මාග්විනියා (ෆෙඩ් කේක්)

10 න් 01

මාග්විනියා (ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් ඩොනට්ස්)

බොට්ස්වානා සහ දකුණු අප්රිකාවේ සිට ජනප්රියම ජාතිකයෙකු වන මාග්විනියාව ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් ඩෝනට් වර්ගයකි . මෙම අද්විතීය දකුණු අප්රිකාවේ ෆ්රයිඩ් රොටි ලන්දේසින් සම්භවයක් ඇති බව විශ්වාස කර ඇති අතර, එය වට්ටෝක්, ටෝට් කේක් සමාන වේ. මැග්වීනියා හා වීට්කෝක් අතර ඇති ප්රධාන වෙනස වන්නේ පැරණි බොහෝ විට පැණිරස, සැහැල්ලු හා තෙතමනය වන බවයි. වට්ටෝකේක් ද චීස්, කරත්තයක් හෝ තදබුරු කපන ලද අතර මාළු වැනි අතුරුපස සමඟ සේවය කර ඇත.

මාග්වින්යාව දකුණු අප්රිකාවේ ආහාර නගර ලෙස හැඳින්වේ. බොට්ස්වානාහි හොඳම තෙල කේක් මිලදී ගන්නා වීදි වෙළෙන්දන් විසින් ඒවා අලුතින් සාදා ගෙන ඒවා ෆ්රයිඩ් චිප්වලින් අලෙවි කරති. එය හරියටම සෞඛ්ය සම්පන්න සුළු කෑමක් නොවේ නම් එය ඉතා ජනප්රියයි. සම්භාව්ය මාගිව්යා වට්ටෝරුවකට සරල අමුද්රව්ය හයක් ඇතුළත් වේ: පිටි, සීනි, යීස්ට්, ලුණු, තෙල් හා ජලය. පියවර 9 කින්, ඔබට මෙම ප්රණීත සැළැස්මක් සාදා ගත හැකිය.

10 න් 02

තිරිඟු පිටි

මුලින් ආරම්භ කිරීම සඳහා මුලින්ම පිටි ග්රෑම් 500 ක් (ආසන්න වශයෙන් 4 කෝප්ප) මැනිය යුතුය. එවිට, පාන්පිටි බඳුනක් තුලට පෙරළන්න.

03 සිට 10 දක්වා

වියළි අමුද්රව්ය එකතු කරන්න

ඔබ ඔබේ පිටි බඳුනට දමා පසු, ඉතිරි වියළි අමුද්රව්ය එකතු කරන්න:

• ලුණු අඩුවෙන් තේ හැන්දක
• ක්ෂණික යීස්ට් 2 තේ හැඳි
• සීනි හැදි 4 ක්

එවිට, වියළි අමුද්රව්ය සියල්ල එකට මිශ්ර කරන්න.

04 න් 10

උණුසුම් ජලය වත් කරන්න

වියළි අමුද්රව්ය සඳහා ක්රමයෙන් උණුසුම් ජලය වත් කරන්න. ලූක්වර් වතුර නොකෙරෙන මෘදු පිටි ගතියකින් යුක්තයි.

10 න් 05

ඇනූ මිශ්ර කරන්න

ඔබ වතුර එකතු කළ පසු ලී හැන්දකින් ඇනූ මිශ්ර කරන්න. මෙම මිශ්රණය තෙත් සහ ඇලෙනසුළු පිටි ගතියකින් යුක්ත වනු ඇත, එබැවින් කිසිදු ඇණීමක් අවශ්ය නොවේ.

10 න් 06

ඔප්පු කිරීමට පිටි ගුලිය

ඇනූ හොඳින් තරමක් මිශ්ර (විනාඩි 5 ක් පමණ), එය තෙත් රෙදි සමග ආවරණය සහ උණුසුම් ප්රදේශය තුළ පැයකට පමණ වැඩි කිරීමට ඉඩ දෙන්න. විනාඩි 60 කින් පසු, ඇනූ ප්රමාණයෙන් දෙගුණ කිරීමට බලාපොරොත්තු වේ.

07 සිට 10 දක්වා

පිටි ගුලිය

ඔබේ ඇනූ නැඟී ඇති විට එය මිශ්ර වී තිබිය යුතුය. මෙය අවසන් කළ පසු, තවත් 10-15 විනාඩි සඳහා විවේකයක් ලබා ගැනීමට ඔබට හැක.

10 න් 08

ස්කෝප් සහ ෆ්රයි

මෙම අවස්ථාවේදී, මිශ්රණය තරමක් වසන්තය වනු ඇත:

• හැන්දකට ටිකක් පිටි ගුලිය හා තෙල් බවට එය පොඟවා ගන්න. ඔබට තෙල් මිශ්රණයට ඇනූ කිරීමට දෙවන හැන්දක් භාවිතා කිරීමට ඔබට අවශ්ය විය හැකිය.
• තෙල් මධ්යම තාපය මත වග බලා ගන්න. මෙම ඩෝනට්ස් වහාම දුඹුරු පාට නම් තෙල් අධික උණුසුම් විය හැකිය. ඔබ ඉතා පහසුවෙන් දුඹුරු පැහැයක් ගන්නට පිටතින් අමු දුඹුරු පැහැයක් ගන්නවාට අමතරව, උෂ්ණත්වය නිවැරදි කිරීම වැදගත් වේ.
• ඉඟිය: පළමුව, තෙල්වල තාපය පරීක්ෂා කිරීම සඳහා ප්රථම වරක් එක් ෆ්රයිව්. ඔබ එය සූදානම් බව සිතන විට, එය රැගෙන එය හැසිරවීමට ප්රමාණවත් සිසිල් කිරීමට ඉඩ. එවිට එය විවෘත කර ඩෝනට් කේන්ද්රයේ රස. එය තවමත් අමාරු නම්, ඔබ තෙල් වැඩි තාපය හැරවීමට අවශ්ය වනු ඇත. මැග්වීනියා ඉතා දුඹුරු සහ අමුද්රව්ය නම්, උෂ්ණත්වය ඉහළ ය.

09 න් 10

ෆ්රයිව් ෆයිස් ෆයි

ඔබ ඔබේ තෙල් පරික්ෂා කළ පසු, බැදීමට දිගටම කාලයයි. සෑම පැත්තකට මිනිත්තු දෙකකට ම එක් එක් පැත්තේ පිටි ගුලිය ෆ්රයි.

10 න් 10

මාග්විනියා සේවය කරන්න

අතිරික්ත තෙල් ඉවතට ගැනීම සඳහා අවශෝෂක කුස්සිය කඩදාසිවලින් සාදා ඇති පිඟන් මැග්වින් වැසියෙකු ලෙස තැම්බූ පිඟානක් බවට පත් කරන්න. මැග්වීනියා තනියම සේවය කළ හැකි නමුත්, එය තේ කෝප්පයක් සමඟ හොඳ ය. අමතර උත්තේජනය සඳහා ජෑම් සහ සීනි වල රෝල් කරන්න.