තෙම්පරා යනු ගැඹුරු ෆ්රයිඩර්වල ජපන් විලාසිතාවක් වන අතර, එළවළු සිට ඕනෑම දෙයක් මත ඉස්සන් වැනි සාරවත් මසුන්ගේ කුට්ටියක හැළිබුට්, සම්පූර්ණ උණු දිය උල්පත්, බෙල්ලන් වැනි එළවළු වර්ගයක් සඳහා ආලෝකය, රසට හැපෙනසුළු කබොක්, ඉතා උණුසුම් තෙල් භාවිතා කරයි.
තෙම්පුර යනු සූදානම හා වේගය, තාපය, ආලෝකය සහ වාතය සම්බන්ධය. මෙය මතක තබා ගන්න. ඔබ සාර්ථක වනු ඇත, අලංකාර, හැපෙනසුළු, සැහැල්ලු හා සෞඛ්ය සම්පන්න ෆ්රයිඩ් මුහුදු ආහාර, ඔව්, සෞඛ්ය සම්පන්න. ගැඹුරු ෆ්රයිටර් වල ගැඹුරු ෆ්රයිටර්වල ඇති තෙල් නිසි ලෙස සාදන ලද අතර, ඔබේ ආහාර මත පානය කිරීම පමණක් සිදු වේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 රාත්තල් මුහුදු ආහාර (කුකුල්ලෝ, සම්පූර්ණ ඉස්සන් හෝ බෙල්ලන් පරිපූර්ණයි)
- 1 කාර්ට් තෙල් (එළවළු)
- 1/8 තේ හැන්දක ෙබ්කිං සෝඩා
- 1/2 තේ හැන්දක කොෂර් ලුණු
- 1/4 කෝප්පයක්
- 3/4 කුසලාන බත්
- පිටි (හෝ සියළුම පොහොර පිටි)
- ලොකු බිත්තර කහ මදය
- 1 කුසලාන ක්ෂණිකව ජලය (අයිස් ශීත)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- බදින ලද මුහුදු ආහාර තැනීම සඳහා රාක්කයක් යට කඩදාසි තුවායක් තබා ගන්න.
- ගැඹුරු ෆ්රයිර්වල හෝ ගැඹුරු ෆ්රයි උෂ්ණත්වමානයක් සමඟ ගැඹුරු ෆ්රයිටර්වල හෝ ගැඹුරු ෆ්රයි උෂ්ණත්වමානයක් සහිත මධ්යම උෂ්ණත්වයට මධ්යස්ථ තාපය 370 F. දක්වා උෂ්ණත්වය තාපනය වේ.
- මුහුදු ආහාර ලුණු සහ එය පසෙකට දැමීම.
- සම්පූර්ණයෙන්ම ඇතුළත් කර ඇති තුරු බඩ ඉරිඟු සෝඩා, ලුණු, ඉරිඟු සහ සහල් පිටි මිශ්ර කරන්න.
- තෙල් උණුසුම් හා පෙර නොවූ විට, බිත්තර කහ මදය සහ පිරිසිදු ජලය එකතු කිරීම, හොඳින් වියලන ලද වියළි අමුද්රව්යවල බඳුනට වත් කරන්න.
- ක්ෂණික ආහාර පිසින මුහුදු ආහාරය සිහින් තැටියකට කඩා දමන්න. ඝණකම අයිස් ක්රීම් මෙන් විය යුතුය. තෙල්වල උෂ්ණත්වය දුර්වල වීමෙන් වළකින්න. බඳුනට නොයන්න.
- මුහුදු ආහාරවල විශාලත්වය අනුව විනාඩි 2 - 4 ක් පමණ ෆ්රයි. අහන්න. එය ඇහෙන්නේ නැද්ද? යහපත. මෙම ශබ්දය ඇසෙන විට, වහාම මසුන් ඉවත් කරන්න. මුහුදු ආහාරවල විශාල කැබලි භාවිතා නොකරන්න. එසේ නැතහොත් එදිනෙදා චක්රයක් ලබා නොගන්න.
- මුහුදු ආහාර තෙල්වලින් ඉවතට ගිය පසු, එය කානු බැස යෑමට. තෙල් නැවත උෂ්ණත්වය ඉහළට පැමිනෙන අතර තවත් කණ්ඩායමක් ඉක්මනින් එය තෙල් බවට පරිවර්තනය කරයි.
- ඔබ මත්ස්යයන් හෝ මුහුදු ආහාර රාත්තල් 1 කට වඩා වැඩි නම්, තෙම්පුර තලපත් කොටස් දෙකක් සාදා, දෙවන කණ්ඩායමේ ඝන අමුද්රව්ය සඳහා දියර එකතු කරන්න. පළමු මත්ස් රාත්තල හරහා ගිය විට පමණක් මෙය පෝෂ්යදායකය හා අවසන් ප්රතිඵලය ආලෝකය සහ හැපෙනසුළුයි.
- සීතල බීර, ලෙමනේඩ් හෝ වයින් වයින් සමඟ එකට සේවය කරන්න. පිපිඤ්ඤා සෝස් වර්ග හොඳයි, නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම හොඳ තේමාවක් සඳහා, ඔබට සැබැවින්ම ලෙමන් හෝ හුණු මිශ්රවීමක් අවශ්ය වේ.