මෙය කහපාටියක සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුවකි. ජපානයේ හැමිචි යනුවෙන් හැඳින්වෙන මාක් වර්ගයක් වන ටෙරියාකි සෝස් සමඟ පරාගනය වී ඇත්තේ පැරණි ආකාරයේ ක්රමයකි. නවීන ටෙරියාකේස් බොහෝ විට පැණිරසයි. ඔබ සෝස් කරමිමු කිරීමට උදව් කිරීමට සීනි අවශ්ය වුවද, වැඩිපුර ආහාරයක් මිහිරිය. බොහෝ සුපිරි වෙළඳසැල් වලදී පහසුවෙන් ලබාගත හැකි බැවින්, මෙහි අවශ්ය වන මිරින් ගැන කරදර නොවන්න. මෙය ඉතා සූක්ෂම වට්ටෝරුවකට පිළියෙල කිරීම ඉතා සරළ වට්ටෝරුවකි. එසේම ඔබට වෙනත් මාළු භාවිතා කළ හැකිය. මම ටූනා , කඩුව , මැකරල්, තීරු බස්ස , බ්ලූෆීෂ්, සෝං හෝ කොබියා නිර්දේශ කරනවා. මෙම වට්ටෝරුව 4 සේවය කරයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- කිලෝ ග්රෑම් 1 1/2 ත් 2 ත් අතර (හෝ ඉහත සඳහන් කර ඇති පරිදි අනෙකුත් මත්ස්යයන්)
- රස කිරීමට ලුණු
- 4 හැදි
- හොඳයි
- 4 හැදි මිරින් (ජපන් මිහිරි වයින්)
- 4 හැදි සෝයා සෝස්
- 1 තේ හැන්දක සීනි (ගොඩවල් හැන්දක්)
- 2 හැදි එළවළු තෙල් (රටකජු හොඳම)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මත්ස්යයන් සූදානම් කිරීම: මසුන් ලුණු හොඳින් ලුණු සහ 15-25 විනාඩි කාමර උෂ්ණත්වයේ දී තබන්න.
- ටෙරියාකි සෝස් සෑදීම සඳහා: කුඩා බඳුනක දී, සෙක, මිරින් හා සෝයා සෝස් ගෙන, සීනි තුළ ඇවිලෙන්න. තාපය නිවා දමන්න.
- මත්ස්යයන් ආහාරයට ගැනීම: විශාල මුසු සහිත පෑනක් භාවිතා කරමින්, අධික තාපයක් පුරා දුම් පානය පාහේ පාහේ දිරා තෙල් ලබා ගන්න.
- ඕනෑම තෙතමනයක් ඉවත් කර මාළු කූරු වල සමේ පැත්තේ බටර් පිහියක් ඉවතට ගන්න.
- මධ්යම මට්ටමේ තාපය පහළට මාරු කරන්න. මාළු බිත්තර දැමීම - සමේ පැත්තේ - පෑන් තුල.
- සමෙහි තබා ගැනීමෙන් සමෙහි තබා ගැනීම සඳහා ස්පීටුලාවක් මත ඒවා මතට තල්ලු කිරීමට අවශ්ය විය හැකිය. විනාඩියක් හෝ ඊට ටිකක් විවේක ගන්න.
- සමේ පැත්තේ මදක් 2/3 මාළු උයන්න, පසුව flip. සම සම රසට හැපෙන සේ එය පහසුවෙන්ම ඉවත් විය යුතුය. ඔබ සමේ අශ්වයින් නොදැනුවත්වම නම්, එක පැත්තකින් 2/3 කන්න.
- ටෙරියාකි සෝස්වල වත් කර තාපය මැදට හැරීම. ස්ට්රේක් වල සම පැත්තේ ටිකක් විනාඩි 2-3 විනාඩි උයන්න - කුකුළා ඉතා ඝන නම් දිගු වේ.
- ටෙරියාකි ග්ලැසියරය සකස් කිරීම සඳහා තවත් වකුගඩුවක් පෙරළන්න. එය නොසැලකිලිමත් වන ලෙස පෑන් සේදීම. විනාඩි 1 ක් කුක්.
- සේවය කිරීම: බඩ සහල් සහ සලාද ක්ෂණිකව සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 489 |
| මුළු ෆැට් | 23 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 12 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 157 mg |
| සෝඩියම් | 1,129 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 3 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 57 ග්රෑම් |