සුපර් බොල් මෙනුව ගැන ඔබ සිතනවාද? මම චිප්ස් සහ ඩිප් ( චිත හා චම්ප්ස්ට් මගේ ගෙදරට) තියෙනවා, නමුත් මට තවත් වැදගත් දෙයක් අවශ්යයි. කුකුළුමස් පියාපත් මගේ පවුල තුල කිසිදාක දෙයක් නොවේ. රූපවාහිනිය නැරඹීමෙන් පසු භෝජන ශාලාවේ අසුන්ගෙන සිටින විට මිනිසුන් ඉන්ධන පිරවීමට හා පහසු ආහාරයක් ලබා ගැනීම සඳහා යම් ආකාරයක සැන්ඩ්විච් විශිෂ්ටයි. Tacos සුපිරි විනෝද අනුවාදයක් වන නමුත් මෙක්සිකානු ආහාර සියලුම ටකෝ විනෝද විය යුත්තේ ඇයි?
මම මැද පෙරදිග ග්රීසියේ කුකුල් මස් යොදා ගනිමින් ටකෝස් වර්ගයක් නිර්මාණය කිරීමට තීරණය කළා. හ්ම් ... සමහරවිට මමත් ඒක කරන්නම්! සූමීන් මෙක්සිකානු සහ මැද පෙරදිග ඇතුළු බොහෝ කුස්සියක පොදු කුළුබඩුවක් වන අතර එය මගේ ප්රියතම එකක් වේ. ඉතින් මම නිව් යෝර්ක් වල වාසය කරන නිසා මම මගේ ගෘහස්ථ ග්රිල් පෑන් මත ඒ සමග කුකුල් මස් පිරවූ අතර, දැනට අපි හිම අඩි 2 1/2 ක් යට වළලනු ලැබේ.
මෙක්සිකානු සහ මැදපෙරදිග කුස්සි යන දෙවර්ගයටම Cilantro ද පොදු වන අතර මම එය ආදරෙයි. ඔබ ඉලක්කගත යුවළක් නොවන්නේ නම්, parsley හොඳින් ක්රියා කරයි. අවසානයේදී මම රසවත් ග්රිල්ඩ් කුකුල් මස් සමග සියලු එළවළු සහ ලෙයානි ටාහිණි සෝස් සමග හොඳ උණුසුම් පිටි තුළ. මැදපෙරදිග ටකෝස් උපත ලැබූ අතර, මගේ අමුත්තන් ක්රීඩාවේ යෙදී සිටින විට, ඉතා කෙටි ජීවිත කාලයක් ගත වනු ඇත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- කුකුල් මස්:
- 1 රාත්තල් කුකුල් මස් (තීරු කපා)
- 2 හැදි කැනෝලා තෙල්
- 1/2 තේ හැන්දක දුරු
- රස කිරීමට ලුණු
- රස ගම්මිරිස්
- එළවළු:
- 1 පිපිඤ්ඤා
- 2 තක්කාලි
- කැරට් 2 යි
- 1/2 රතු ලූනු
- නැවුම් කැඩුණු parsley (හෝ cilantro) 2 හැදි
- රස රතු ගම්මිරිස් පෙති පාගන්න
- ලෙමන් ටහිනි සෝස්:
- 1/4 කුසලාන තල
- 1/4 කුසලාන ජලය
- ලෙමන් යුෂ 2 හැදි
- 1/4 තේ හැන්දක සුදුළූනු කුඩු
- 1/4 තේ හැන්දක සුමාව
- රස කිරීමට ලුණු
- රස ගම්මිරිස්
- 4 පිටි පාන් වටා
එය කරන්නේ කෙසේද?
- කැනෝලා තෙල් හා දුරු යන කුකුළු මස් තීරු නාස්ති කරන්න. ග්රිල් පෑන් මත (හෝ එළිමහන් ග්රිල්) මත තබා පිසින තෙක් එක් එක් පැත්තේ විනාඩි කිහිපයක් සඳහා ආහාර පිසීමට. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය.
- පීල්, පිපිඤ්ඤා බීජ සහ කේබල් කෑල්ලක් හෝ ඔබට පින්ක් හෝ බීජ දැමීම අවශ්ය නොවන ඉංග්රීසි බීජිං පිපිඤ්ඤා භාවිතා කළ හැකිය. පීල් සහ ජූලිනි කැරට්, තක්කාලි සහ පීල් පොස්ට් සහ රතු ළූණු කපා. රතු ගම්මිරිස් පොකුරු සහ parsley හෝ cilantro සමග බඳුනක ඉවතට ගෙන යාම.
- තල ඇට, වතුර, ලෙමන් යුෂ, සුදුළූනු කුඩු හා සුමක් ඒකාබද්ධ කිරීමෙන් අලංකාර කරන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සම්පුර්ණ සංයෝජන හා සමය වන තෙක් බීට්.
- ටකෝස් එකට එකතු කිරීම සඳහා, පිටි හතර වටා අතරින් ග්රිල් කර ඇති කුකුළු මස් තීරු බෙදා වෙන් කරන්න. එළවළු හා සමානව ටාහිණි සෝස්වල සමාන ප්රමාණයකින් යුක්තය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 638 |
| මුළු ෆැට් | 31 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 14 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 95 mg |
| සෝඩියම් | 636 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 51 ග්රෑම් |
| තන්තු | 8 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 40 ග්රෑම් |