මැටි මාටිනි ජින් හා වර්මූට් පසුබිම කෙරෙහි ආකර්ෂණීය වන ලස්සන ලුණු රසයක් ඇත. "Dirty" යනු ඔලිව් යුෂ හෝ අති ක්ෂාර එකතු කිරීමයි. එය මුලින් ජින් මාටිනි මත ඉතා ජනප්රිය වෙනස්කම් වලින් එකක් මිශ්ර කිරීමට ඉතා පහසු වන සම්භාව්ය කොක්ටේල්යකි.
ඔබේ රසයට ගැලපෙන පරිදි ඔලිව් යුෂ වත් කිරීමෙන් ඔබ කැමති පරිදි මෙම පානය අපිරිසිදු කළ හැකිය. ඔබ සඳහා පරිපූර්ණ සමතුලිතතාවක් සොයා ගැනීමට ඔබට වට කිහිපයක් ගත විය හැකිය, නමුත් අත්හදා බැලීම් විනෝදජනක වේ. ඔබ විවිධ ජින් වර්ග ගවේෂණය කරන විට, ඔබට ගැලපීම් සිදුකිරීමට අවශ්ය වනු ඇත.
මහා අපවිත්ර මාටිනි සෑදීම සඳහා ඉහළ-අවසානයේ ජින් හා වර්මූට් භාවිතා කිරීම සහ එය සැහැල්ලු රසය සඳහා ඔලිව් යුෂ එකතු කිරීමයි. එය අපවිත්ර වීමට වඩා අපවිත්ර වීම අතර විශාල වෙනසක් ඇත, ඒ නිසා මුලින්ම එය පහසුය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 1/2 ග්රෑම් ජින් (හෝ වොඩ්කා)
- අවුන්සයක් වියළි වර්මතියුස්
- අවුන්ස ඔලිව් යුෂ 1/2 1/4 දක්වා (රස කිරීමට)
- උඳුන: 1 හෝ 3 ඔලිව්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- අයිස්වලින් පිරුණු වීදුරුවක් බවට අමුද්රව්ය ආලේප කරන්න.
- හොඳින් බීට් .
- ශීත කළ කොක්ටේල් වීදුරුවකට පහර දෙන්න .
- ඔලිව් එකක් හෝ තුනක් සමග සැරසිලි කරන්න.
එය පරණ බාර් ටේල්ස් විය හැකිය, නමුත් ඔලිව් කන්ඩායමක් පවා නරක වාසනාවකි යැයි කියනු ලැබේ.
මූලික martinis ඕනෑම ආකාරයක මෙන්, ඔබේ රුචිකත්වයට gin-vermouth අනුපාතය සකස් කරගත හැකිය. ඔබේ ප්රියතම වොඩ්කා සමඟ ද මෙම බීම ද ලබා ගත හැකිය.
Olive Brine ඔලිව් යුෂ
කොක්ටේල් ලෝකයේදී ඔලිව් යුෂ සහ පිඩනයම එකම දෙයක් අදහස් කරයි, නමුත් වෙනසක් ඇත.
ඔලිව් තෙල් ඔවුන්ගේම යුෂ ඇත. ඔලිව් තෙල් වැනි දෑ නිෂ්පාදනය කිරීමට පලතුරු වලින් පිටතට ගසා ඇත. එය ඔලිව් සුව කළ හැකි ද්රාවණයක රසකාරකයක් ලෙස යොදා ගනී. සාමාන්යයෙන් ඔලිව් යුෂ ලෙස ඔලිව් යුෂ ලෙස හැඳින්වෙන්නේ ද්රාවණ යුෂ ලෙසයි. සාමාන්යයෙන් එය ලුණු සහිත ජලය ලෙස අර්ථ දැක්විය හැක.
බොහෝ අය තම දිරාපත් මාටිනි සඳහා ඔලිව් භාජනයක් තුළ ඇති අති ක්ෂාර (හෝ යුෂ) භාවිතා කිරීමට කැමැත්තක් දක්වයි. ඒ ඇයි? ඔබ ඔලිව් ගෙඩි තිබේ නම්, ඔබට එහි යුෂ තිබේ. එය බෙහෙවින් පහසු සහ ලාභ පානයට අමතර වේ.
ඔලිව් යුෂ ඉඟි
ඔබේ ප්රභවය ලෙස ඔලිව් භාජනයක දියර භාවිතා කිරීම හොඳ අදහසකි, විශේෂයෙන් ඔබ හොඳ ඔලිව්වල ආයෝජනය කරනවා නම්. සම්මත පිම්මැටෝ සිට නිල් චීස් හෝ ජලාපෙනෝ සිට සෑම දෙයක්ම රසැති ඔලිව් තිබේ. මෙම එක් එක් ක්ෂීරපාය සුළු වශයෙන් එකිනෙකට වෙනස් රසය ඇති අතර අනෙක් පැත්තට වඩා ඔබ කැමති වනු ඇත.
ඔලිව් සිසිල් කළ යුතු බව මතක තබා ගන්න. මෙය බාර් වල සාමාන්ය වැරැද්දක් වන අතර, ඔබ බාර්සිලෝන්වල ගාර්නිස්ට් තැටියේ සිට උණුසුම් යුෂ භාවිතා කරමින් අපිරිසිදු මාටිනි සාදනු ඇත. එය නරක පුරුද්දක් හා පිළිකුල් සහගතයි. කනගාටුවට කරුණක් නම්, බොහෝ දෙනෙක් තමන්ගේ මාර්ග වෙනස් කර ඇති අතර මාටින්ස් හෝ වෙනම බෝතලයකින් ඔලිව් යුෂ භාවිතා කරති.
සමහර කඩචකයෝ ද්රාවණය වෙනුවට ඔලිව් තෙල් ඩැෂ්වලින් යෝජනා කරති. මෙම කොක්ටේල් එකේ අවිනිශ්චිත පංකා නොවේ නම් එය හොඳ විකල්පයකි. එය ඇටසැකිල්ලක් ලබා ගත හැකි දේට වඩා ඔලිව් රසයක් ඉඟි කරයි. එය පමණක් 1 හෝ 2 ඩැෂන පමණක් හෝ ඔබ ඔබේ වීදුරුව තෙල් තෙල් slick නිර්මාණය කිරීමට වග බලා ගන්න.
බෝතල් කළ ඔලිව් යුෂ
මෑත වසරවලදී, අපවිත්ර මාටිනි සඳහා විශේෂයෙන් නිර්මාණය කරන ලද ඔලිව් යුෂ පිපිරීමක් ඇති වී තිබේ. ඒවායින් බොහොමයක් විශේෂිත වට්ටෝරු භාවිතා කරමින් විශේෂයෙන් නිර්මාණය කර ඇති අතර ඒවා එකිනෙකට වෙනස් විය හැකිය.
ඔබ කැමති හොඳම බෝතල් සහිත ඔලිව් යුෂ බෝවී ටිකක් සොයා ගැනීමට යම් කාලයක් ගත විය හැකිය, ඒ නිසා දිගටම උත්සාහ කරන්න. Dirty Sue බොහෝ අපවිත්ර මාටින් බැතිමතුන් සඳහා ඉතාමත්ම ජනප්රියයි. ඔබ බොස්කෝලි, ෆී සහෝදරයන්, පිත්තෙන් ඔලිව්, ෆ්රාගාටා හෝ ස්ට්රිංග්ස්ස් වෙතින් කොක්ටේල්-වටිනා ඔලිව් යුෂවලින් උත්සාහ කරන්න.
ඇමේසන්හි සුන්දර සූව ඔලිව් යුෂ මිලට ගන්න
ඔබේම ඔලිව් සෝයා
ඔබේ දේශීය වෙළෙඳපොළ ඔලිව් සැරසිලිවලින් පිරී ඇති ඔලීව බාර් එකක් ඔබේ ඔලීව කෙසෙල් සාදා ගැනීම සඳහා භාවිතා කරන්න. එය ඉතා පහසු වන අතර, ඔලිව් තෝරාගැනීම සඳහා, තනි භාජනයක් සඳහා විවිධත්වය එකතු කිරීමට ඉඩ දෙයි.
හොඳම කොටස නම් යුෂ පාලනය කළ හැකි ය. ඔබට අවශ්ය ආකාරයටම එය කළ හැකි පමණක් නොව, ඇතුළේ තිබෙන දේද ඔබ දන්නවා. මෙම සරල DIY ව්යාපෘතියට ඩී.එම්.අයි.ඩබ්ලිව්. මාටින්නි පානයට සැලකිය යුතු මුදල් ප්රමාණයක් ඉතිරි කළ හැකිය. අතිරේක ප්රසාද දීමනාවක් ලෙස, ඔබ ඔබේ මාටින් සියල්ල ම සැරසීමට ඔලිව් සැරසිළි තෝරා ගනී.
මූලික පිෂ්ඨය සාදන්න, ඔබ 2 කෝප්ප හරිත ඔලිව් , 2 කෝප්ප ජලය, 1/2 කුසලාන වියළි Vermouth, 2 හැදි විනාකිරි හා 2 හැදි ලුණු අවශ්ය වනු ඇත. ඔබ ඔබේම වට්ටෝරුවක් පරිපූර්ණ කරගත් විට රසයෙන් සකස් කළ හැකිය.
- තද සිහින් පියනක් සහිත වීදුරු බඳුනක ඔලිව් තබන්න. ප්රතිචක්රීකරණය කරන ලද ඔලීව බඳුන් ස්වාභාවික තේරීමක් වන අතර, මහරැජින භාජන විශාල ලෙස වැඩකරයි.
- මෘදු යුෂයක් ඔවුන්ගේ ඔලිව් නිදහස් කිරීමට දැව හැන්දකින් පිටුපසින් ඔලීව කන්න. ඔබ කොක්ටේල් සඳහා පළතුරු වැපිරීමට මෙන් ඔවුන් කඩා නොගන්න.
- වෙනම පාත්රයකින් අනෙක් අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න. හොඳින් මිශ්ර.
- සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වන තෙක් ඔලිව් හරහා දියර වත් කරන්න. භාජනයේ මුදුනේ වාතය සඳහා කුඩා කාමරයක් තබන්න.
- භාජනය මුද්රා කර එය ශක්තිමත් ලෙස සෙලවෙනු ඇත.
- අඩුම තරමින් එක් දිනක් (ශුභදායී) වඩා හොඳයි. යුෂ භාවිතා කිරීමට පෙර සොලවන්න.
බඳුනේ ඉතිරි වූ ඔලිව් ටික ටිකක් අඩු වී නම්, තවත් වමූටූට් එකතු කර හොඳ මිහිරි සුවඳක් ලබා දෙන්න.
ඔබේ ඔලීව ගස ඇති කිරීමට තරම් වාසනාවන්ත නම්, නැවුම් ඔලිව් කිසිවක් නොපෙනේ. ඒවා ආහාරයට ගැනීම සඳහා, නැවුම් ඔලිව් ලෙලිවලට සුව කිරීම සහ ඔප දැමීම සඳහා උපදෙස් කිහිපයක් ඔබට අවශ්ය වනු ඇත.
Dirty Martini කොතරම් ශක්තිමත්ද?
මාටින්ස් දුර්වල බීම නොවේ, ඒ නිසා ඔවුන් 3 සිට 4 දක්වා ප්රමාණයක් සේවය කර තිබෙන්නේ. 80-proof gin සහ 30-proof vermouth සමඟ මෙම අපිරිසිදු මාටින් වට්ටෝරුව හෙවිවේට් වේ. එහි අඩංගු මත්පැන් ප්රමාණය ABV (සියයට 29) පමණ වේ.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 235 |
| මුළු ෆැට් | 0 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 2 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 10 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 2 ග්රෑම් |