ඩ්රොග්ඩ් හෙරින්ග් කැරීබියානු ආහාරවල බොහෝවිට භාවිතා කරන ලුණු මස් කැබට්ට් සම්පූර්ණ කරයි. අනෙක් තිදෙනා ලුණු මාළු , ලුණු හරක් මස් සහ ලුණු සහිත ඌරු මස් .
ඩ්රැගන් හුරුංගා ලුණු මසුන් මෙන් ම යොදා ගනී. එය ලූනු, තක්කාලි, ඖෂධ පැළෑටි සහ උණුසුම් ගම්මිරිස් සමග සෝඩේඩම් කර රොටි හෝ බිස්කට් ආහාරයට ගැනීමට හෝකෝ හෝ පේස්ට් බවට පත් කර ඇත.
මිලදී ගැනීමේ මාර්ගෝපදේශය
ඩ්රැගන් හුරුල්ලන් කැරිබියන් ක්රම දෙකකින් විකුණනු ලැබේ - සම සම සමග සම්පූර්ණ හිස් හිස සමග සම්පූර්ණ නොවු හෝ පිරවූ සහ කැළලක් නැති.
ෆිල්ටේට් සහ බොජුන්හල් දෙක දෙකක මිල අධිකයි. වෙළඳාම සහ සුපිරි වෙළඳසැල් වල වර්ග දෙකම පවතී.
දුම් කුඹුර සූදානම් කර ගන්නේ කෙසේද?
ඩ්රැගන් හුරුංගුව මුලින්ම ලුණු දැමූ සහ එය ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා දුම් කළ යුතුය, එය භාවිතා කිරීම සඳහා වට්ටෝරුවක් ගෙන යාමට පෙර රස ලුණු සියල්ලම පාහේ ඉවත් කිරීමට විය යුතුය. එහෙත්, ලුණු මාළු සමග නඩු කල් දැමීම වඩා ඉක්මනින් සෝදා ඉවත් කිරීම ඉක්මන් ය.
මුළු දුමාර හෙරොග්
මත්ස්යය ලිහිල් කිරීම සහ ඇටකටු ඉවත් කිරීම සඳහා, සමස්ත මත්ස්යය විවෘත ගිනි මැලයක් වෙත වහාම එකතු වන අතර, ඇටසැකිල්ලේ සියළුම ඇටකටු ඇතිවන කේන්ද්රය හෙළි වන අතර, සමහර අවස්ථාවලදී, ඔබට සුන්දර තැනක් සොයාගත හැකිය.
ඩ්රැගන් හුරුල්ලන් ඉතා තෙල් සහිත මත්ස්යයන් වන අතර මාළු කුළුබඩු ඇති විට වාතය තුළ ගලා යන ගිනි දැල් ගැන බලා සිටිය යුතුය. මසුන් විවෘත කිරීමෙන් පසු ඇටකටු ඉවත් කරනු ලැබේ (සමේ බොහෝමයක් පුළුස්සා දමනු ඇත) සහ මස් පිසීමට අවශ්ය කුඩා කැබලිවලට කපා ඇත.
ඕනෑම මුළු ආහාරයක් පුරාම මුළු දුම් හිප්රිං භාවිතා කරන විට, වට්ටෝරු හුරුල්ලන්ගෙන් අතිරේක ලුණු සැපයිම සඳහා වට්ටෝරුව සකස් කළ යුතුය.
පිරුණු ඩ්රයිග් හෙරින්ග්
මෙම පුරවන ලද හුරුල්ලන් මෙන් නොව, ලුණු ටිකක් වැඩි වන නිසා ලුණු සමහරක් ඉවත් කිරීමට තම්බා ගනී.
ලුණු මාළු මෙන් නොව මත්ස්යය ලිහිල් කිරීමට හා ලුණු ඉවත් කිරීම සඳහා රාත්රිය පුරාම දුම් හිරිපල් පිරවූ පොඟවා ගැනීම අවශ්ය නොවේ.
විනාඩි 5 සිට 10 දක්වා ඉක්මන් වේගවත් උෂ්ණත්වයක් උපක්රමය. තම්බන ලද පසු මාළු ඉවතට කැටයම් කළ පසු වට්ටෝරුව අනුව සකස් කර ඇත.
දුම් දමන හෙරොයින් සමඟ ආහාර පිසීම
- කැරිබියානු ෆ්රයිඩ් ඩ්රයිර්ං හෙරොයින් වට්ටෝරුව : දුම් හුරුබුහුටි ෆිලෙට් මිනිත්තු 5 ක් තම්බා පෙරළා දමා ඉන්පසු ලූණු, තක්කාලි හා උණුසුම් ගම්මිරිස්වලින් කපා, සහල්, පාන්, ෙබ්ක්, රොටි හෝ ඩම්ප්ලිං සමඟ ආහාරයට ගනී.