මෙම ඉස්තරම් රසවත් ඉස්සන්ගේ බත්, බත් පැස්ටරී ෂෙල් වෙඩි හෝ ටෙස්ට් ස්ථාන මත සේවය කරන්න. අලංකාර ආහාරයක් සඳහා සලාදයක් හෝ බඩ එළවළු එකතු කරන්න.
ඩෙල්මන්කෝ නිව් යෝර්ක් නගරයේ ආපනශාලාව විසින් 1876 දී ප්රසිද්ධියට පත් කරන ලද සම්භාව්ය කෑමක් Lobster Newburg (හෝ lobster a la Newburg) ප්රසිද්ධියට පත් කරන ලදී. චාෆ් රෙන්හොෆර් චාෆ් රෙන්හොෆර්, බටහිර ඉන්දීය කොදෙව් මුහුදු කැප්ටන් බෙන් වැන්බර්ග් සිට වට්ටෝරුව ලබා ගත්තා. ආපනශාලාව සහ වැන්බර්ග් අතර ඇති වැටීම නිසා ආහාරය මෙනුවෙන් ඉවත් විය. එහි ජනප්රියතාවය නිසා එය නව නමක් සමඟ නැවත ගෙනැවිත් ඇති අතර, එය "නිව්බර්ග්" ("වන්බර්ග්" නමින් නාට්යයක්). චෙෆ් රෙන්ෆෝෆර් ද එය "ඩොමෝනිසෝක් පොකුණක්" ලෙස හැඳින්වූ නමුත් "නිව්බර්ග්" යන නමින් හැඳින්වේ. කෙසේවෙතත්, 1800 ගණන්වල අග භාගයේ "නිව්බර්බර්ග්" නමින් හැඳින්වුනේය.
සෝස් යනු සාරය හා ශ්යේන් ගම්මිරිස්වලින් කුඩා ප්රමාණයකින් රසවත් ක්රීම් සහ බිත්තර කහ මස් සෝස් රසයි. ප්රසිද්ධ වට්ටෝරුවක මෙම අනුවාදය පොස්පරන් වෙනුවට විකල්ප හතු සමග සාදන ලද අතර, සාදික්කා සෝස්වලට අමතර රසයක් එකතු කරන අතර එය අනිවාර්ය වේ.
සමහර අතිරේක අමුද්රව්ය අදහස් සහ ආදේශක සඳහා වට්ටෝරුවකට වඩා පහත සඳහන් උපදෙස් හා වෙනස්කම් බලන්න.
මූලාශ්රය: ඇමරිකානු කෑම හා බීම පිළිබඳ එන්සයික්ලොපීඩියා
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1/4 කෝප්ප බටර්
- අවුන් 8 ක හිස් කපන ලද, විකල්ප
- 2 1/2 හැදි සියලු අරමුණු පිටි
- 3/4 තේ හැන්දක ලුණු, හෝ රස
- 1 කයිනෙන් ගම්මිරිස්
- 1 dash සාදික්කා
- කෝප්ප 2 යි
- අර්ධ-අර්ධය
- වියළි ෂෙරී 3 හැදි
- සැහැල්ලු පහරින් 2 ටුනා
- 2 කෝප්ප පිරිසිදු කර විශාල ඉස්සන් පිසූ (රාත්තල් 1 1/2 ත් 2 ත් අතර)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මධ්යම තාපය මධ්යයේ සාස්පේන් දී බටර් උණු කිරීම. රතු පාට තෙක් හතු, සෝත, ඇවිස්සීමත් භාවිතා කරන්නේ නම්.
- පිටි හා කුළුබඩු බටර් බවට පත් කරන්න. කුක්, ඇවිස්සීම, විනාඩි 2 ක් පමණ.
- ක්රමානුකූලව අඩක් හා දෙකහමාරක් සහ ෂෙරී රොක්ස් වෙත එක් කරන්න; සෝස් සුමට වන අතර, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, ඝනකම දක්වා ආහාර පිසීමට.
- කුඩා භාජනයක් තුළ බිත්තර කහ මල
- උණුසුම් ක්රීම් සෝස් මිශ්රණයෙන් තුනෙන් එකක් පමණ තෙම්පරා දමන්න. බිත්තර කහ මදය සහ සෝස් මිශ්රණය නැවත සාස්පාන් එකතු කිරීම හා මිශ්ර කිරීමට සුදුළුනු එකතු කරන්න.
- 175 F තාපය හෝ ක්රීම් සෝස් හැඳි පසුපස ආවරණය වන තුරු.
- නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, ඉස්සන් හා තාපය එකතු කරන්න. ඉස්සන් හා ෙප්ස්ටිවලින් සාදා ඇති ෙපොල්වර්ඩ් ෂෙල්ස්, සහල්, ඇන්ජෙලා ෙකොණ්ඩා පැස්ටා, ෙහෝ ටස්ට් ෙපෝෂිත ෙපෝෂක සපයන්න .
සේවය කරයි 4.
ඉඟි සහ ප්රභේදනය
- නැවුම් කැඩුණු parsley හෝ චූම් සමග ඉසිය යුතු ය.
- හතු ඉවත් නොකළ හෝ ඇට කැබලි හා කැරට් සංයෝජනයෙන් මිශ්ර කර දමන්න.
- මුහුදු ආහාර නිව් බර්ගර්: අර්ධ ඉස්සන් සමග අර්ධ ඉස්සන් හා අර්ධ සීල් කපනයන් හෝ මෘදු සුදු පැහැති මාළු, පොකිරිස්සන්, කකුළුවන් හෝ කකුළුව සමග ඉස්සන්ගේ සංයෝජනයකි.
- වියළි සුදු වයින් සමග ෂෙරී වෙනුවට.
- ඔබ අඩක් අඩක් නොමැති නම්, කිරි 1 කෝප්පයක් හා කපන ක්රීම් 1 කෝප්පයක් භාවිතා කරන්න.
- කෙසෙල් ආහාරයක් සඳහා බෙනඩික්ට් බිත්තර මත නිව් බර්ගර් ය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 652 |
| මුළු ෆැට් | 32 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 18 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 11 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 631 mg |
| සෝඩියම් | 2,225 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 26 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 64 ග්රෑම් |