සෑම වසරකම දෙසැම්බර් මස මුල හෝ දෙසැම්බර් මුලදී නත්තල් වෙළෙඳ පොළ ඉතාලි පුරා විසිරී සිටින තැන්වල ප්රදර්ශනය කිරීමට පටන් ගනී. වට්ටෝරු තෑගි සහ වැන් බ්රියුලේ වැනි සාමාන්ය නිවාඩු ආහාර සහ බීම වර්ග , පිඟන් ගෙඩි මිශ්ර වයින් සාමාන්යයෙන් පිඟන් මැටිවල සේවය කර ඇත. ප්රංශ ජාතික නමක් (ඉතාලියේ භාවිතා කරන ලද "දවන මිදියුෂ" යන වචනයේ අර්ථය "දවන ලද වයින්" භාවිතා කරන්නේ ඇයි) ප්රංශ වට්ටෝරුව වයින් චයිඩ් ("උණුසුම් වයින්") ලෙස හැඳින්වේ. නමට පිටුපසින් කතාව කුමක් වුවත්, එය සිසිල් ශීත දිනක සීනි ගලා යන ලස්සන, ඇරෝමැටික පානයකි. නිවාඩු දින සාදයක් සහ එය අමුත්තන් පැමිණෙන විට එය ඉමහත් පුදුමාකාරයි. එය ඔබගේ නිවසට සුවඳ විලවුන් හා සුවඳ විලවුන් කිරීම උදෙසා ප්රසාද දීමනාවෙන්!
මේ සඳහා සම්පූර්ණ පුරෝගාමී, සාරවත් රතු වයින් භාවිතා කරන්න, නමුත් ඉහළ ගුණාත්මක හෝ මිල අධික වයින් නාස්ති නොකරන්න. ලාභ මර්ලෝ, කබර්නෙට් සව්වින්න්, ප්රිමිටිවෝ (සින්ෆන්ඩෙල්), නොගෝරමෝරෝ හෝ සිලිසින් සෙන්ටෙන්ටිනෝ වෙත යන්න. සින්ජීවෙස් සමඟ Emilia-Romagna කලාපයේ බිස්ටෝ ලෙස හැඳින්වෙන Vin brûlé නම් අනුවාදයක් සාදා ඇත.
මම ඔබට වඩාත් මූලික හා සරල වට්ටෝරුවක් ලබා දී ඇත, නමුත් කැමැත්ත පරිදි අමතර කුළු බඩු එකතු කරන්න (පහත යෝජනා) සහ රස කිරීමට රසකාරකය සකස් කරන්න.
ඔබ ඔබේ වයින් බුරියා ටිකක් අතිරේක කකුලක් දීමට අවශ්ය නම්, ඔබ විසින් රුමූස් රම්ස් , ග්රෑන්ඩ් මාන්ජර්, ත්රිත්ව සෙක්ස්, බ්රැන්ඩි, කොග්නාක්, ඇපල් බ්රැන්ඩි හෝ කැල්වඩෝස් (ප්රංශ ඇපල් බ්රැන්ඩි) සමඟ ශක්තිමත් කළ හැක.
අනෙක් අතට, ඔබට එය ටිකක් අඩු කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබට වයින් මිශ්ර කිරීමට අතිරේක නැවුම් මිරිකා යුෂ හෝ ඇපල් සයිඩර් එකතු කළ හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1/3 කුසලාන සීනි හෝ පැණි
- 2 හැදි තැඹිලි සීට් (කදිම
- 4 හැදි දොඩම් යුෂ (1 තැඹිලි යුෂ (පළඟැටි තට්ටුව සෑදීමට එළවළු පලඳින්න, සිහින් කර, සිහින් සුදු පැහැති පැල්ලම් වළක්වා ගැනීම සඳහා ප්රවේශම් වන්න)
- 1 tablespoon limon zest (
- 1 ලෙමන් කට්ටලයක්; දොඩම් මෙන් එකම ක්රමය)
- කුරුඳු සැරයටි 2 ක්
- 4 සම්පූර්ණ
- කරාබුනැටි
- 1 පීච්ච් සාදික්කා (නැවුම් ගාන ලද)
- සම්පූර්ණ රතු වයින් බෝතලය 1 යි
- 1/4-අඟල් ඉඟුරු (නැවුම්, පීල් සහ සූපවේදීගේ පිහියක පිටුපසට)
- 1 මුළු තරු යුනිට්
- 1/2 වැනිලා පෝ
- 10 සමස්ත ආකාශ බෙරි
- 5 කළු ගම්මිරිස්වලින්
- 1-2 බේ කොළ
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ප්රතික්රියාශීලී, බැරෑරුම් නොවන (එනමම-ලෙදර් ලන්දේසි උඳුනක දී මෙය හොඳය. එය ඔබගේ මිල්ඩ් වයින් උණුසුම්ව තබාගැනීම සඳහා සුදුසු වේ.) සීනි හෝ මී පැණි, දෙහි ගෙඩි, දෙහි ගෙඩි සහ කුළුබඩු මිශ්ර කරන්න.
- සීනි හෝ මී පැණි විසුරුවා හැරෙන තුරු මධ්ය මධ්යම උෂ්ණත්වය ඉහළ නංවන අතර ඇරොමැටික සිරප් 4-5 විනාඩි සාදනු ඇත. එවිට තාපය අඩු කිරීමට හා වයින් එකතු කරන්න. විනාඩි 15 ක් හෝ අඩු තාපයක් පවත්වා ගැනීමෙන් හෝ වයින් රසකාරක තෙක් තෙක් හිස් කබලක් ඇති කර ගන්න. රසය සඳහා අහිතකර බලපෑම් ඇති කරන වයින් උනු කිරීමට ඉඩ නොතබන්න.
- සේවය කිරීම පිණිස මග් හෝ තාප ප්රතිරෝධක වීදුරු වලින් පිරුණු දැලක් සහිත පටලයක් හරහා නෙලීම. ඔබ කැමති නම් කුරුඳු තැඹිලි පාට හෝ සැරයටියකට එක් එක් මුග්මයක් මකා දමන්න. ඉපිලෙන උණුසුම් සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 171 |
| මුළු ෆැට් | 1 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 16 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 29 ග්රෑම් |
| තන්තු | 5 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 1 ග්රෑම් |