වියලූ තම අස්වන්න රසවත්, චලනය හා සෞඛ්ය සම්පන්න සුළු ආහාරයක් වේ. සලාද තට්ටුවක මෙන් ම compotes දී ද, බේක් කරන ලද භාණ්ඩ වල ද භාවිතා කළ හැකිය. ඔබ ආරම්භ වන නැවුම් චෙරි වඩාත් රසකාරි බව මතක තබා ගන්න, වඩා රසවත් විජලනය කළ අනුවාදය වනු ඇත.
රෙදි සෝදන්න
තම අස්වන්න වමඟා විනාඩි කීපයක් සුදානම් කිරීමට ඉඩ දෙමු. කඳන් ඉවත් කරන්න සහ ඉවතලන්න.
කීර්ති නටන්න
මේ ගැන කිසිදු ප්රශ්නයක් නැත: මෙය ඕනෑම චෙරි වට්ටෝරුවක හෝ සංරක්ෂණය කිරීමේ ක්රමයේ ඇති ඉතාම අපිමයි.
එහෙත් රැකියාව වඩාත් පහසු කිරීම සඳහා ක්රම තිබේ.
ඔබට චෙරි පීටර් මිලදී ගත හැකිය. මේවා ඔලිව් ගෙඩිය සඳහා යොදා ගත හැකි මිළ අඩුයි. නමුත් ඔබේ මුදල් සුරක්ෂිත කරන්න, මම ඔබේම DIY චෙරි pitter කිරීමට විවිධ ක්රම දෙකක් කියන්නට යනවා.
බියර් බෝතල් පීටර්
ඔබට අවශ්ය වන්නේ බීර හෝ වයින් බෝතලයක්, තම අස්වන්න සහ චැපටික් ය. චෙරි දැමීමට, බෝතලය විවෘත කිරීම මත අවසානය (නමුත් දැනටමත් ඉවත් කර ඇති කඳේ අවසානය). චොපිස්ටික් සමග එය පොඟවා ගන්න. මෙම වළේ බෝතලය ඇද වැටේ අතර ඉතිරි චෙරි පැටවා ඉතිරි වේ.
පානීය ස්ට්රෝ පිටර්
ඔබේ අතේ ඇඟිල්ලක් සහ ඇඟිල්ලේ දෙපැත්තකින් කෙළවරේ චෙරි රඳවා තබා ගනී (දැනටමත් ඉවත් කර ඇත). ප්ලාස්ටික් පානීය පිදුරු සමග වළක් මෙම පිදුරු පිදුරු කරා යයි. පිදුරු කූඩු පුරවන තුරු වැඩි අස්වැන්නක් සමඟ නැවත නැවත කීරීම. තවදුරටත් අස්වැන්න නෙලීම දිගටම කරගෙන යෑමට හෝ පිදුරු ගලවා හෝ නව එකක් භාවිතා කරන්න.
විජලන ද්රාවණ යන්ත්ර මත කෙරීගේ කටයුතු පිළියෙල කරන්න
එක් එක් කැබැල්ලක් වටා ඇති අවකාශය ඇති බැවින්, විජලන තවාන් මත තම අස්වන්න තබන්න.
කීර්තිය වියළන්න
ඩිහයිඩ්රොටර් හි උෂ්ණත්වය 165F / 74C දක්වා සකස් කරන්න. සමහර ඩිහයිඩ්රේටර් මේ මට්ටමට නොපැමිණෙයි: ඔබට ඔබගේ තත්වය එසේ නම්, ඔබට හැකි උපරිම උෂ්ණත්වය භාවිතා කරන්න. පැය 2-3 ක් සඳහා මෙම උෂ්ණත්වයේදී තම අස්වන්න වියළන්න.
135 F / 57 C දක්වා උෂ්ණත්වය අඩු කරන්න සහ තම අස්වන්න ප්රමාණය අනුව, අමතර 10 - 20 පැය සඳහා තම අස්වන්න වියළන්න.
චෙරිවලට ස්පර්ශයට වියළි ස්වභාවයක් දැනිය යුතු අතර, තවමත් තද හිරිවැටිය හා තරමක් සෙම්පුත් විය යුතුය.
වියළි කීර්තීන්ව සිසිල් කරන්න
ඔවුන් විසින් සිසිල් කරනු ලබන තුරු සම්පූර්ණයෙන්ම විජලනය කළහොත් ඔබට සම්පූර්ණයෙන්ම විශ්වාස නො වනු ඇත (ඔබ උඳුනෙන් පිටතට ගන්නා පසු කුකීස් හිසකෙස් හැපෙන බව දන්නේද? විජලනයෙන් ඉවත් කර එය විවෘත කරන්න. මිනිත්තු 20 සිට 30 දක්වා තැටි මත සිසිල් කර තබන්න.
සිසිලන කාලය පසු, අර්ධ වශයෙන් තම අස්වන්න එක් බිඳ. විවේකයේ මතුපිට දෘශ්ය තෙතමනය තිබිය යුතුය.
වියළි ජුඩි වර්ග
අස්වැන්න නිවැරදිව විජලනය කළ පසුව වුවද ඔබට දැනිය නොහැකි පලතුරුවල ඉතිරි තෙතමනය තිබිය හැක. පලතුරු ආරක්ෂා නොවී ආරක්ෂා කිරීම වැළැක්වීම සඳහා ප්රමාණවත් නොවේ. එහෙත්, ඔබ වියළි පලතුරු "කන්ඩිෂන්" යනුවෙන් හැඳින්වෙන දේ කරන්නේ නම්, ඔබට වඩා රසවත්, හොඳ නිෂ්පාදනයක් ඇත.
වියලූ, ශීත කළ භාජන බවට වියළන ලද, 2/3 සම්පූර්ණ සම්පූර්ණ භාජන පිරවීම පමණක්. භාජන ආවරණය කරන්න. එක් සතියක් සඳහා දිනකට කිහිප වරක් භාජන පෙරළන්න. මෙය තම අස්වන්න සහ තෙතමනය අඩංගු ඕනෑම තෙතමනය නැවත බෙදාහැරේ. භාජනවල දෙපැත්තට යම් ආකාරයක ඝනීභවනයක් දක්නට ලැබේ නම්, ඔබගේ පලතුරු තවමත් හොඳින් වියලනු නොලැබේ. එය පැය කිහිපයක් සඳහා විජලනය කළ යුතු ය.
ඔබගේ වියලන ලද තම අස්වන්න සමනය කළ පසු, වායු සමීකරණ භාජන තුළ සෘජු ආලෝකයෙන් හෝ තාපයෙන් ඈත් කරන්න. මේ මොහොතේ සම්පූර්ණ භාජනය පුරවා ගැනීම සුදුසුය. 2/3 සම්පූර්ණව තිබුනේ ඔබ සවි කිරීමට අවශ්ය වූ විට සනීපාරක්ෂක අවධිය සඳහා පමණි.
ඔබේ අස්වන්න රැක ගැනීමට තවත් ක්රමයක් අවශ්යද? ඒවා කැටි කිරීම හෝ ටින් කිරීම අත්හදා බලන්න.