වෙරළබඩ, බටහිර ඉන්දියාවේ සිට මෙම ආහාරය මලබාරී සහ ගෝන් යන දෙවර්ගයේම ආහාර පිසීමට යොදා ගන්නා අංග හා සංඝටක දෙකම එකතු වේ. ඉතා කුඩා සීනුවකින් වියළි ආහාරයක් වුවද, බීෆ් සුක්කා සාමාන්යයෙන් තැම්බූ බත් සමග රසයි! උණුසුම් චැපතිස් සමඟ පවා එය ඔබට සේවය කළ හැකිය. හරිත සලාදයක් එකතු කරන්න, ඔබ හොඳින් වටයනු ලබන ආහාර වේලක් ඇත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1/2 කිලෝ ග්රෑම් ස්ටූ බීෆ් (2 "කුකුළු")
- 1/2 තේ හැන්දක කරඳමුංගු බීජ
- 1 තේ හැන්දක මහදුරු බීජ
- 3 සැරයටි
- කුරුඳු (1 බැගින්)
- 6
- කරාබුනැටි
- 1/2 තේ හැන්දක ගොළුබෙල්ලන් බීජ
- 1/2 තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස්වලින්
- 3 තේ හැඳි කොත්තමල්ලු කුඩු
- 2 තේ හැඳි සිමෙන්ති කුඩු
- 3 සිට 4 හැදි එළවළු තෙල්
- 1 ලොකු ලූනු (සිහින් ව කැඩුණු)
- 2 හැදි සුදුළූණු පාප්ප
- 2 හැදි ඉඟුරු පාප්ප
- 1/4 තේ හැන්දක
- කහ කුඩු
- විකල්ප: 1/2 තේ හැන්දක
- රතු චිලි කුඩු
- 1 මිලි මීටර් 400 ක පොල් ක්රීම්
- 1 තේ හැන්දක සීනි
- සුදු විනාකිරි 3 තේ හැඳි
- ලුණු රස බලන්න
- පිරිසිදු: නැවුම් කැඩුණු කොත්තමල්ලි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- කරාබුනැටි, කුරුඳු, කරඳමුංගු, fenugreek, මහදුරු බීජ සහ ගම්මිරිස්වලින් වියළි කෝපි ඇඹරුම් යන්ත්රයක හෝ ආහාර සකසනයක සිහින් කුඩු බවට හරවන්න.
- ඉහත මිශ්රණය සමඟ කහ, රතු මිරිස් (භාවිතා කළහොත්), සිමෙන්ති සහ කොරියර්ස් පවුඩර් මිශ්ර කරවීමට මිශ්ර කරන්න. පසු භාවිතාව සඳහා තබා ගන්න.
- මධ්ය තාපය / තාපය මත ගැඹුරු, දැඩි පහළ තට්ටුවක් තුල තෙල් උණු. උණුසුම් විට, එය ලූනු එකතු කරන්න සහ රන් වළල්ලට. දැන් ඉඟුරු සහ සුදුළූනු පේස්ට් සහ දුඹුරු එකතු කරන්න.
- මස් කැබලි සහ ලුණු එකතු කරන්න. සෑම පැත්තකට ම මස් දුඹුරු තෙක් හොඳින් මිශ්ර සහ නිතරම ඇවිස්සීමු.
- කුඩු කුළු බඩු මිශ්රණය එකතු කර හොඳින් නාද කරන්න. කුළු බඩු තෙක් කුකුළන් තෙක් කුකුළන සුවඳ ලබා දීමට පටන් ගනී ("අමු" කුළු බඩු "පිසින ලද" කුළු බඩු හා සසඳන විට තියුණු, විහිළුවක සුවඳක් ඇත).
- දැන් පොල් ක්රීම් එකතු කර හොඳින් මිශ්ර.
- පෑන් ආවරණය කරන්න, ගිම්හානය සහ උයන්න. සෑම විනාඩි 2-3 මිනි පසුව පරීක්ෂා කිරීම සඳහා අවශ්ය නම් එය දැවෙන ආකාරයෙන් දැල්වීම. මෙම ආහාර පිසීමට මිනිත්තු 10 කට පසුව, ආවරණ ඉවත් කරන්න සහ හුණු ගොඩක් වියළී තෙක් තද දුඹුරු හා තද දුඹුරු වර්ණ හැරී තෙක් විවෘත කිරීම සඳහා විවෘත. අවශ්ය පරිදි පරික්ෂා කරන්න.
- සීනි, විනාකිරි සහ හොඳින් මිශ්ර කරන්න. 2-3 විනාඩි උයන්න සහ ගින්න නිවා දමන්න. අවශ්ය නම් කප්පාදු කිරීම සහ ලුණු එකතු කරන්න.
- නැවුම් කැඩුණු කොත්තමල්ලි සමග පිරිසිදු කරන්න. සාමාන්ය තැම්බූ රයිස් හෝ චැපතිස් හා හරිත සලාද යොදා ගනී .
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 440 |
| මුළු ෆැට් | 33 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 18 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 11 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 75 මිලි |
| සෝඩියම් | 126 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 11 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 27 ග්රෑම් |