නත්තල් පුඩිං නොමැතිව කිසිම බ්රිතාන්ය බිත්ති සම්පූර්ණ නැත. සාම්ප්රදායික නත්තල් පැණිරස වඩා සැහැල්ලු අතුරුපස සඳහා පක්ෂපාතී වී ඇති බවට වාර්තා වුවද එය එතරම් ජනප්රිය වී ඇත.
නත්තල් පැටියා නොවැම්බර් මස අවසානය වන තුරු ඉරිදා පෙර දින ඉරිදා " බ්ලොගය " මත සාම්ප්රදායිකව එය පරිණත වීමට ඉඩ සලසා දීම හොඳය.
මෙම වට්ටෝරුවෙහි අඩංගු සංඝටක සංඛ්යාව නොතකා හැරිය හැකි වුවත්, ඔබේ සියලු අමුද්රව්යයන් එකට එක්රැස් කර ගැනීම ඉතා අසීරු විය හැකි නමුත්, ඉතිරිය පහසු වේ. ඉතිරි වී ඇති සියල්ලම අපේක්ෂා කිරීමයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- මිශ්ර කරගත් වියළි පලතුරු 1 ග්රෑම් (450 ග්රෑම්)
- 1 oz ((25 ග්රෑම්) කැන්ඩි පීල් (මිශ්ර වර්ග, සිහින් ව කැඩුණු)
- කුඩා ඇපල් 1 (ඇපල් ආහාර පිසීම, ලෙලි ගෙඩියක්, සිහින් ව කැඩුණු)
- 1 tablespoon orange පළඟැටිය
- 1/2 tablespoon ලෙමන් තැවරුනු
- 2 tablespoon orange යුෂ
- 1 tablespoon ලෙමන් යුෂ
- 4 tablespoons බ්රැන්ඩි (අවසානයේ දී පොඟවා ගැනීම සඳහා ටිකක් වැඩිපුර)
- 2 oz (ග්රෑම් 55) පිටි (ස්වයං-නැඟීම, සෙට්)
- 1 තේ හැන්දක
- මිශ්ර කුළු බඩු (මට්ටම, බිම්)
- කුරුඳු 1 1/2 තේ හැන්දක (බිම්)
- අවුන්ස 4. (110 ග්රෑම්)
- සූප (හරක් හෝ නිර්මාංශ, ඉරා දැමූ)
- අවුන්ස 4. (110 ග්රෑම්). දුඹුරු සීනි (අඳුරු, මෘදු)
- අවුන්ස 4. (110 ග්රෑම්) පාන් කෑල්ලක් කෑලි (සුදු, නැවුම්)
- 1 oz (25 ග්රෑම්). ආමන්ඩ් (සම්පූර්ණ, ෂර්ට්, දළ වශයෙන් කැඩුණු)
- විශාල බිත්තර 2 (නැවුම්)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- සැහැල්ලු බටර් 2 ½ ටින් (1.4-ලීටර්) පුඩිං බේසින්.
- විශාල මිශ්ර බඳුනකට වියළි පලතුරු, කැන්ඩිඩ් පීල්, ඇපල්, තැඹිලි සහ ලෙමන් යුෂ තබා ගන්න. බ්රැන්ඩි එකතු කරන්න. පිරිසිදු තේ තුවා සහිත බඳුනට ආවරණය කර පැය භාගයකට වඩා වැඩි පැය ගණනක් මංගල කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
- පිටි, මිශ්ර කුළු බඩු සහ කුරුඳු ඉතා විශාල මිශ්ර බඳුනක එකට එකතු කරන්න. රස ද්රව්ය සියල්ල හොඳින් මිශ්ර වන තුරු සූට් , සීනි, ලෙමන් හා තැඹිලි පැහැති ලෙලි, පාන් කෑල්ලක් , ඇට වර්ග එකතු කරන්න. අවසාන වශයෙන්, මැරිණි ලද වියළි පලතුරු එකතු කර නැවත කලවම් කරන්න.
- කුඩා බඳුනක සැහැල්ලුවෙන් බිත්තර බිඳ දමන්න. වියළි අමුද්රව්යවලට ඉක්මනින් ඝෝෂා වනවා. මිශ්රණය තරමක් මෘදු අනුකූලතාවයක් තිබිය යුතුය.
- නත්තල් පුබුදු සාම්ප්රදායික චාරිත්රානුකූල සම්ප්රදායක් සඳහා පවුලක් එකතු කිරීම සඳහා දැන් කාලය ඇවිස්සීමත්, කැටයම් කිහිපයක් එකතු කිරීමත් සිදු කරයි.
- ආලේප පුඩිං බේසිං තුලට මිශ්රණය හැන්දක්, මෘදු හැන්දක මිටියක් සමග හැඩය යොදන්න. ඇලුමිනියම් තීරු ස්ථරයක් ද්විත්ව තට්ටුවකින් හෝ ආවරණ කඩදාසිවලින් ආවරණය කළ යුතුය. ඇලුමිනියම් තීරු ස්ථරයක් ආරක්ෂිතව බැටළුව වටේට වැටෙන අතර, ඉහළට උඩින් බිම වටා පසු බඳුන වටේට උඩින් බඳිනු ඇත. මෙම කුඹුරේ සිට පුඩින් ඉවත් කිරීමේදී ප්රයෝජනවත් වන හැඩයක් වනු ඇත.
- වතුරෙන් සාස්පේන් කපන ලද පැකට්ටුවක පැටවෙකු තබා පැය 7 ක් තිස්සේ පුඩිං තැම්බී යයි. ඔබ ජල මට්ටම නිතර නිතර පරීක්ෂා කර බැලිය යුතුය, එම නිසා එය කිසි විටෙක වියළී නොයනු ඇත. පුඩිං පිසින විට තද දුඹුරු පැහැ විය යුතුය. පුඩිං සැහැල්ලු කේක් නොවෙයි, නමුත් අඳුරු, ඇලෙන සුළු හා ඝන ස්පොන්ජියක්.
- කූඩුවේ සිට පුඩිං ඉවත් කරන්න, සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල්. කඩදාසි ඉවත් කරන්න, කූඩුවක් සමග පුඩිං කපාගන්න සහ ටිකක් අතිරේක බ්රැන්ඩි දී වත්.
- නැවුම් ග්රීස්පිරිපොයිඩ් කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති අතර එමගින් නූල් සමග බැඳී ඇත. නත්තල් දිනය දක්වා සිසිල්, වියළි ස්ථානයක ගබඩා කරන්න.
සටහන: පුඩිං වහාම අනුභව කළ නොහැකිය. එය නත්තල් දිනයේදී නැවත තැන්පත් කර තැබිය යුතුය. ආහාර පිසීමෙන් පසුව පුඩිං ආහාරයට ගැනීමෙන් එය කඩා වැටෙනු ඇත. ඒ සඳහා රසයන් හට පරිණතභාවයක් ඇති වීමට ඉඩක් නැත.
නත්තල් දවසේ පැයක් පමණ නැවත පැටවීමෙන් නැවත පැටවුන් නැවත නැවත පෝෂණය කරන්න.
බ්රැන්ඩි හෝ රම් සෝස් සමග බ්රැන්ඩ් බටර් හෝ කස්ටඩ් සමඟ සේවය කරන්න. ඉතිරි නත්තල් පුඩිං ඇලුමිනියම් තීරුේ තදින් එතීමෙන් උණුසුම් උඳුන තුල උණුසුම් කර තැබිය හැක.
* සුගතනිය මුද්දරප්පලම් වලින් වෙනස් වේ.