ශ්රී ලංකාවේ තේ ලෙස හඳුන්වන තේ වර්ගයක් වන ලංකා තේ තේ වර්ගයකි. අයිස් තේ හෝ ලස්සන හා උණුසුම් ලෙස සේවය කළ එය බොහෝ තේ බොන්නන් සඳහා ඉතා ජනප්රිය පානයකි. ලංකාවේ නිර්භීත රසය සඳහා ලංකාව ප්රසිද්ධව තිබුණත්, එය රට තුළ වගා කරන ස්ථානය මත රඳාපැවතුන්ට බොහෝ සෙයින් වෙනස් වන බව දැන ගැනීම පුදුමයට පත් විය හැකිය.
ලංකා තේ යනු කුමක්ද?
ලංකා තේ (ටී-නයිට්) තේ යනු ශ්රී ලංකාවෙන් හැඳින්වෙන තේ වර්ගයකි. එය කලින් හැඳින්වූයේ "ලංකා" ලෙසිනි. ශ්රී ලාංකික නිෂ්පාදකයින් හරිත තේ සහ අනෙකුත් තේ වර්ගයන් ඇතුළත් කිරීම සඳහා පිරිනැමූ විවිධාකාරයන් වුවද , බොහෝ ලංකා තේ තේ වලට කළු තේ .
ලංකා කොළ බොහෝ විට "කැටි" ලෙස විස්තර කෙරේ. මේ නිසා ඔවුන් දිගු හා වයර්-සමාන පෙනුමක් සමග සිහින් වී ඇත. තේ කොළ තුළ මෙම කොළ ඉතා පහසුවෙන් හඳුනාගත හැකිය.
ලංකා තේ රස වගේ මොකක්ද?
ශ්රී ලංකාව කුඩා දිවයිනකි. නමුත් එය විශාල උන්නතාංශයකින් යුක්ත වේ. ඒ නිසා තේ නිෂ්පාදනය කරන තේවල විවිධත්වය බෙහෙවින් වෙනස් වේ.
රසය තුළ මෙම වෙනස බලපාන දේශගුණය, පාංශු, වර්ෂාපතනය, සූර්යයා සහ ශාක ප්රභේද වලට බලපාන අතර, එය Terroir ලෙස හැඳින්වේ . එය වයින් සහ තේ යොදා ගනී. එවැනි කුඩා ප්රදේශයකින් ලබා ගත හැකි අතිවිශාල විවිධත්වය හේතුවෙන් ශ්රී ලංකාව සුවිශේෂී විය.
කලාපීය ඖෂධ නොතකා "සම්භාව්ය ලංකා රසය" සාමාන්යයෙන් නිර්භීත, පූර්ණ හා කඩිනම් ලෙස සලකනු ලැබේ. එය මධ්යම ප්රමාණයේ ටනින් සහ සමහරක් citrus, චොකලට් හෝ කුළු බඩු වලින් යුක්ත වේ.
බොහෝ ලංකා තේ තේ සම්ප්රදායික තේ වේ , එය එය අතින් සකස් කර ඇති අතර, එය කඩිනම්, දීප්තිමත් තේ නිෂ්පාදනය කරයි.
ශ්රී ලංකාවේ තේ වගා කෙරෙන ප්රදේශ
දිවයිනේ තේ වගා කරන ලද ප්රදේශ 12 ක්, ඌව, නුවරඑළිය සහ දඹල්ල වැනි ප්රසිද්ධ වේ.
ඌව ශ්රී ලංකාවේ වඩාත්ම ජනප්රිය තේ වගා කලාපය විය හැකිය. නුවරඑළිය සහ දඹුල්ල දෙසට නැගෙනහිරින් මධ්යම ශ්රී ලංකාවේ පිහිටා ඇත. ඌව ටෙරෝරර් කළු තේ නිපදවන අතර, කිරි ටිකක් හැසිරවිය හැකි සුවිශේෂි රසයෙන් යුත් රසය සහ විදේශීය සුවඳ සහිත සුවඳින් යුක්ත වේ. සමහර සුදු තේ ද ඌවෙන් නිපදවයි.
ශ්රී ලංකාවේ ඉහළම තේ නිෂ්පාදනය කරන ප්රදේශය නුවරඑළිය වේ. ද ඌවෙන් බටහිරට ද දඹුල්ලෙන් උතුරට ද පිහිටා ඇත. එහි තේරි්රයාර් තේ, සුවඳැති, මල් සහිත සුවඳ සහ සැහැල්ලු, කඩවසම් රසය සමග තේ නිෂ්පාදනය කරයි. නුවරඑළියේ ඉහළ උන්නතාංශවල සුවඳින් විශිෂ්ට අයිස් හෝ ලෙමන් සමඟ සේවය කර ඇත.
දඹුල්ල යනු මධ්යම ශ්රී ලංකාවේ තේ වගා කෙරෙන ප්රදේශයකි. එය සුප්රසිද්ධ ප්රදේශ තුනේම දකුණු ප්රදේශයයි. කඳු බෑවුම් ප්රදේශයක් ලෙස, ටෙර්රෝයර් උන්නතාංශය සමඟ විශාල ලෙස පැතිර පවතී. සමහර තේවල පූර්ණ ශරීර සෞඛ්ය සම්පන්නව ඇති අතර අනෙක් අය සියුම් වේ.
බදුල්ල, ගාල්ල, හපුතලේ, මහනුවර, මතුරට, රත්නපුර, රුහුණේ සහ උඩ පිස්සැල්ලාව ඇතුළු අනෙකුත් තේ වගා කෙරෙන ප්රදේශ වේ.
සිලෝන් ටී පානය
ඔබ සන්තකයේ භුක්ති විඳිය හැකි ආකාරය පිළිබඳ විවිධාකාර විවිධත්වයක් ඇති ලංකා තේවලින් විවිධත්වයට හේතු වේ. තේ වර්ග මෙම තේ වර්ගය (ප්රධාන වශයෙන් කළු) යන තේමාවන් විස්තර කිරීමට භාවිතා කරන "ස්වයං-බීම" යන යෙදුමයි.
ලෝකයේ අයිස් තේ සඳහා ලොව ජනප්රියම පදාර්ථ වේ. ඔවුන් ඔබට සොයා ගත හැකි වඩාත් ප්රසන්න උණුසුම් තේ එකක් බවට පත් කරයි.
මීට අමතරව, පහත සඳහන් ආකාරයෙන් ලංකා තේ වර්ග භුක්ති විඳින්න:
- කිරිපිටිවල රසයෙන් මිශ්ර කර කිරි පිටි ටිකක් අඩු කරන්න.
- කිරි වෙනුවට, සීතල සේවය කරන විට ලෙමන් වල ඉඟියක් සමග ලංකාව උත්සාහ කරන්න.
- සීනි හෝ පැණි මෘදු පැණි රසයක් ලෙස භාවිතා කළ හැක.
- පොදු තේ වර්ගයක් සඳහා වන ඕනෑම බීම වර්ගයක් සඳහා සිලෝන් ටී විශිෂ්ට තේරීමක්. තායි අයිසින් ටී කදිම නිදසුනකි.