සරළ කිිබෙච් වට්ටෝරුව

කිඹිබු ඔබ ආහාරයට ගන්නා ආහාර වලින් එකක් වන අතර එය ආහාරයට ගන්නා තෙක් ආශාව තෘප්තියට පත් නොවනු ඇත. කිබ්බෙ සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. නමුත් මෙය ඉතා අලංකාරය.

කිිබෙබ් කියන්නේ කුමක්ද?

මැදපෙරදිග ආහාරය කිිබෙහි බුල්ජර් කපාගත් තිරිඟු, මාංසමය ලූනු, සහ කටු බඳුන, බැටළු පැටියෙකු, එළු හෝ ඔටුවා මස් සහ කුරුඳු, සාදික්කා, ඇල්සෙස් හා කරාබු වැනි කුළුබඩු සමග ඉස්තරම් ය.

කිඹිබි කුමන රූපාකාරයන් ගත හැකිද?

• කුබෙබු පිසින ලද ගාන ලද හරක් මස් හෝ බැටළු මස් සමඟ පිරවූ පාපන්දු හැඩැති කුකුළු වර්ගයක් බදින ලද හැකිය.
• කිබ්බෙ, බෝල හෝ පැටියන්වලට ද රෝපණය කළ හැකිය.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

• 2 කිලෝ ග්රෑම් බෙහෙවින් මිහිරි හරක් මස් හෝ බැටළු පැටවකු, හිස, බෙදී ඇත
• 1/2 lb. bulghur කැඩුණු තිරිඟු, මධ්යම හෝ # 2
• 1 තේ හැන්දක ලුණු සහ 1/2 තේ හැන්දක
• 1 තේ හැන්දක ගම්මිරිස්, plus 1/2 තේ හැන්දක
• 1 තේ හැන්දක allspice
• 1/4 තේ හැන්දක වහනය
• 2 මධ්ය ලූනු වර්ග 1, සිහින් ව කැඩුණු, සහ ක්රමානුකූලව කැඩුණු භාජනයකට බෙදී ඇත
• 1/2 කෝප්ප ටස්ට් පයින් ගෙඩි (විකල්ප)
• ඔලීව තෙල් 2 tablespoons
• බැදීමට එළවළු තෙල්

එය කරන්නේ කෙසේද?

1. මධ්යම භාජනයක් තුළ, තිරිඟු ජලය විනාඩි 30 ක් සඳහා තිරිඟු පොඟවා ගැනීම. ඉවත් කර සහ කානු. ඝන කඩදාසි තුවා හෝ cheesecloth හරහා මිරිකීමෙන් අතිරික්ත ජලය ඉවත් කරන්න. මධ්ය භාජනයක් බවට පත් කර 1 lb. මස් සමඟ ඒකාබද්ධ, ක්රෝධයෙන් ලූනු, 1 තේ හැන්දක ලුණු සහ 1 තේ හැන්දක ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
2. හොදින් මිශ්ර වන අතර, ආහාර පිසීම්වල අනුකුලතාවය තෙක් ආහාර ගබඩාකරුවා තුළ කුඩා ප්රමාණයක තබන්න. අවශ්ය නම් සැකසීමේ කාලය තුළ අයිස් කේබලයේ සෙමින් එකතු කළ හැක. ආවරණය, මිශ්ර වී ඇත. ආහාර සැකසීමට භාවිතා කිරීම වෙනුවට, ඔබට මෝටාර් සහ පොස්ටර් භාවිතා කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, අපේක්ෂිත අනුකූලතාවයක් ලබා ගැනීම සඳහා ඔබ පැයක්කට වඩා ගත වනු ඇත.

කිබෙබ් ස්ට්ෆින් කිරීම

1. මධ්යම කබලෙන් ලිපට ඔලීව තෙල් දී සිහින් ව කැඩුණු ලූණු කපා. අවශ්ය නම් පයින් ගෙඩි එක් කරන්න. බැටළු බැටළු හෝ හරක් මස් එකතු කරන්න, මස් කපන ලද බවට වග බලා ගැනීම සඳහා ලී හැන්දක් හෝ ස්පීටාව සමග හොඳින් කපන්න. Allspice, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ දුරු එකතු කරන්න. හරක්මස් ලා දුඹුරු වේ, තාපය ඉවත් කරන්න. මිනිත්තු 10 ක් තුළ සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.

කිඹිබ් සහ ෆ්රයි එකතුවෙන්න

1. බිත්තර ප්රමාණයේ ෂෙල් මිශ්රණයක් ගෙන එය බෝලයක් බවට පත් කරන්න. ඔබේ ඇඟිල්ලෙන් බෝලය තුළට කුහරය පුරවන්න, පිරවීම සඳහා ඉඩ ලබා දීම. බෝලය මුද්රා කිරීම සඳහා මුදුන එකතු කරන්න. ඔබ එය ලක්ෂ්යයක් හෝ පාපන්දු හැඩයක් ලෙස හැඩ ගැසීමට හෝ බෝලයක් ලෙස තබාගත හැකිය.
2. පිදුරු ගෙඩියක 350 ග්රෑම් තෙල් හෝ මිනිත්තු 10 ක් හෝ ගැඹුරු ෆ්රයිටර් වල දී හෝ රන් දුඹුරු තෙක්. කඩදාසි තුවා මත කාන්දු වීම. එය මධ්යම ප්රමාණයේ කිඹිබි 25 කි.

ඉඟි

කිඹිබු මාස ​​3 ක් දක්වා වාතය රහිත, ශීතකරණයක් ආරක්ෂිත කන්ටේනරය තුළ ශීතකරණය තුළ ගබඩා කළ හැකිය. සූදානම් වෙන්න එපා.