ස්ට්රෝබෙරි සහ සින්ෆන්ඩෙල් ජෑම්

වසන්තය මෙහි සිටින අතර හොඳම ස්ට්රෝබෙරි අවසානයේ වෙළඳපොළට පැමිණ තිබේ. නැතහොත්, අවම වශයෙන්, ඔවුන් විය යුතුය. කන්නයේ උෂ්ණත්වයේ පවා ඔබ ලබා ගන්නා ලද ස්ට්රෝබෙරි රසයෙන් තොරව විය හැකිය. සීනි හා සියලු ජලය දුකින් ස්ට්රෝබෙරි සඳහා. බෙරීස් ඔවුන්ගේ බෙලහීන රසයන් ගෙන ඒමටත්, වඩාත්ම උග්ර ස්ට්රෝබෙරි පවා ටින් කළ රොස්ටාස්ටාර් බවට පත් කරන බවත් සතුටින්.

මම රතු වයින් ටිකක් එකතු මිශ්රණයක් කිරීමට, විශේෂයෙන් Zinfandel , එය ටිකක් කස්කන්දක් ඇත. මෙරොට් හෝ වෙනත් රතු වයින් ද වැඩ කරනු ඇත. එබැවින් ඔබ වඩාත් රසවත් යමක් භාවිතා කරන්න.

ජෑම් සෑදීම අමාරු දෙයක් නොවන බව මතක තබා ගන්න, නමුත් ඔබේ අවධානය අවශ්යය. ඔබ භාවිතා කරන පලතුරු කාණ්ඩ වෙනස් වනු ඇත. සමහරුන්ට ආහාර පිසීමට බොහෝ කාලයක් ගත වනු ඇත. සමහරක් ඒවා පලතුරු වල ඇති ජලය හා සීනි මත රඳා පවතී. ඒ ගැන අවධානය යොමු කර තබන්න. ඔබේ හැන්දක් නිසි ඝණකම හා ඩෙංගු සහතික කිරීම සඳහා ගමන් කරන්න.

මීට අමතරව, පළතුරු වල නූල වෙනස් කිරීමට ඔබට නිදහස තිබේ. මම පොඩි කකුලක් හා විශාල චොප්සි මිශ්රයක් මට කැමතියි මගේ තදබදය තුළ ලොකු පළතුරු ලබා ගැනීමට වග බලා ගන්න.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

• 3 1/2 රාත්තල් ස්ට්රෝබෙරි (හුළං සහිත සහ diced)
• 1/4 කුසලාන Zinfandel
• 2
• ලෙමන් (ඇඹුල්)
• 1 බැගින් සීනි

එය කරන්නේ කෙසේද?

1. සියලු අමුද්රව්ය විශාල නොවන ප්රතික්රියාකාරකයක් බවට පත් කරන්න. ඒ සියල්ල එකට එකතු කර ගත හැකි වන පරිදි පැයට සැතපුම් දෙන්න. එය පසුව ශීතකරණය සඳහා කුඩා තහඩු තබා ගන්න.

2. මධ්යම මට්ටමේ තාපය හැරෙන්න. මෙම මිශ්රණය බුබුල හා පීනන්න ටිකක්. එය එසේ කිරීම සඳහා ඉහළ පියනක් පෙරළීම සඳහා පුළුල් හැන්දක් භාවිතා කරන්න. (යෝගට් හෝ අයිස්ක්රීම් ඉහළට පෙණ දමන්න.

ඔබ විසින් පෙනන ප්ලාස්ටික් පමණක් ඇති නිසා ඔබේ ජෑම් වළාකුල නොවේ.) තාපාංකය කාලයත් සමග විශාල, ඝන බුබුලු දක්වා අඩු වේ. පතුලේ ඇලවීම හා දැවෙන ගිනි තැබීම වැළැක්වීම සඳහා නිතරම තදබදය ඇවිස්සීම ආරම්භ කිරීමට වගබලා ගන්න.

3. විනාඩි 20 කට පසු ඔබ ශීතකරණයට දැමූ සීතල තහඩුවක කුඩා ප්රමාණයේ තැන්පත් කිරීමෙන් ජෑම් පරීක්ෂා කරන්න. තත්පර 30 ක් සමතලා කිරීමට සහ පසුව සිසිලන අනුකූලතාව කුමක් දැයි බැලීමට එය හරහා ඔබේ ඇඟිල්ල තබා ගන්න. ඝන ජෑම් සඳහා අවශ්ය නම් මිනිත්තු කිහිපයක් දිගු උනු.

4. උණුසුම්, විෂබීජ සහිත * ටැංකි හා මුද්රාව උඩු තටාකයක් තම්බා කර තබාගන්න. පියන පුරවා පෙර භාජන පිරිසිදු කරන්න. ඇඟිලි තද කරකැවීම සඳහා මුදු දමනවා. ශීතකරණය තුළ තැබීමට පෙර සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. මාස තුනක් ඇතුළත පරිභෝජනය කරන්න.

ව්යසනය සැකසූ විට එය තාවකාලිකව කල් තබා ගත හැකිය. ජල ස්නානය කිරීමේ ක්රියාවලිය සඳහා උපදෙස් සඳහා මෙහි ක්ලික් කරන්න.

* භාජන වන්ධ්යාකරණය කිරීම සඳහා පිරිසිදු මැසන් භාජන මිරිකා, ඒවා වියළීම සහ පියන් නොමැතිව, මිනිත්තු 10 ක 200 ° F උඳුනක දී අවශෝෂණය කර තබන්න. පියන පුම්බා ගැනීම සඳහා නොගැඹුරු භාජනයක් තුළ තබා ඒවා මත උතුරන වතුර වත් කළ යුතුය.

පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය)
කැලරි	36
මුළු ෆැට්	0 ග්රෑම්
සංතෘප්ත මේදය	0 ග්රෑම්
අසංතෘප්ත මේදය	0 ග්රෑම්
කොලෙස්ටරෝල්	0 mg
සෝඩියම්	0 mg
කාබෝහයිඩ්රේට	9 ග්රෑම්
තන්තු	1 ග්රෑම්
ප්රෝටීන්	0 ග්රෑම්

(අපගේ වට්ටෝරු පිළිබඳ පෝෂණ තොරතුරු ආම්ලික දත්ත ගබඩාව භාවිතා කර ගණනය කළ යුතුය.