සාමාන්යයෙන් ඉන්දියානු ආහාරවලට හරක් මස් ඇතුළත් නොවේ. පැහැදිලි හේතු මත. එහෙත්, ඔබ හරිත ආහාර වට්ටෝරු සෑදීම සඳහා ඉන්දියානු රසයන් සහ වෙනත් ආහාර භාවිතා කළ හැකිය.
මෙම රසවත් ඉන්දියානු වට්ටෝරුව සඳහා වූ marinade ඉතා කුළුබඩු වර්ගයකි. ඔබ ඉතාම උණුසුම් ආහාර රසිකයෙක් නොවන නම්, එම ප්රමාණය අඩු කර ගැනීමෙන් හෝ කයිනන් ගම්මිරිස් හෝ අබ ඇටයක් දමන්න. ඔබ ස්පයිසිං ආහාර ආදරේ නම්, ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම අමුද්රව්ය වැඩි කළ හැකිය!
මෙම පහසු සහ විදේශීය වට්ටෝරුවක ඕනෑම වර්ගයක මස් වර්ගයක් භාවිතා කළ හැකිය. මෙම කප්පාදු මාළිගාව හා ක්ෂණිකව ග්රිල් කරන විට එය හොඳය. එයින් අදහස් කරන්නේ ඔබ ස්ටීක්හි ස්වභාවික රේඛාවන්ට පෙරාතුව ස්පේන් කපන්න. හරක් මස් කප්පාදු ද ටෙන්ඩර් හා ඉතා රසවත් හා මිළ අඩුයි.
මෙම වට්ටෝරුව හරිත සලාද සහ අන්තිම සීතල පිපිඤ්ඤා සලාද සමග සේවය කරන්න. සමහර නන් පාන් හොඳ එකතු කිරීමක් වනු ඇත. විශිෂ්ට රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා සිසිල් බියර් හෝ රතු හෝ රෝස වයින් එකතු කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 tablespoon ජින්ජර් මූල root
- කුඩා ළූණු 1 ක්, ෆ්රයිඩ්
- 3 සුදුළූණු කරාබුනැටි, ෆ්රයිඩ්ස්
- 2 තේ හැඳි කොත්තමල්ලි බීජ
- 1 තේ හැන්දක සූмин බීජ
- 1/2 තේ හැන්දක Cayenne ගම්මිරිස්
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- 1 තේ හැන්දක අබ ඇටයක්
- 3 හැදි එළවළු තෙල්
- රාත්තල් 2 කින් හෝ
- බෙල් ස්ටීක් , 6 ප්රමාණයේ කෑලි කපා
එය කරන්නේ කෙසේද?
බින්ඩර් හෝ ආහාර සකසනයක ඉඟුරු මුල්, ලූනු හා සුදුළූණු දමා ඉතා හොඳින් සිහින් වඩන තෙක් මිශ්ර කර හෝ ක්රියාවලියක් තබන්න.
කොත්තමල්ලි සහ දුරු ඇට , ඇට , ගම්මිරිස්, ලුණු සහ අබ, අච්චාරු දැමීමේදී කෝපි කෝටු හෝ කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක කුඩු කරති. ලූනු මිශ්රණයට කුළුබඩු බීමට.
මධ්යම තාපයට වඩා විශාල තරබාරු එළවළු තෙල් උණුසුම් 1 උණුසුම් සහ ලූනු සහ කුළු බඩු මිශ්රණය එක් කරන්න; වහාම තාපය සිට මධ්යම මට්ටම අඩු කරන්න.
ඉතා සංසිඳෙන තෙක් මධ්ය මධ්යම තාපය මෘදු ලෙස අමුද්රව්ය සෙවිය හැක. තාපයෙන් ලූනු මිශ්රණය ඉවත් කර එය විනාඩි 10 ක් සිසිල් කිරීම සඳහා ඉඩ දෙන්න. එවිට මස් කබාය මත ලූනු මිශ්රණය හැන්දක්, මස් කෝට් බවට හැරවීම. 2 සිට 24 දක්වා පැය 24 ක් ඇතුළත අමුද්රව්ය ආවරණය කළ හැකිය.
ඔබ ආහාර පිසීමට සූදානම් වන විට එළිමහන් වායුව හෝ අඟුරු ග්රිල් පිටතට වී උෂ්ණත්වය සහ උෂ්ණත්වය සකස් කර ගන්න. ළූනු marinade සිට මිටි ඉවත් කරන්න සහ මධ්යම උෂ්ණාධික උෂ්ණත්වය මත විනාඩි 10 සිට 15 දක්වා හෝ උක් හෝ තක්සේරු කරන තෙක්, අවම වශයෙන් 145 ° F මස් උෂ්ණත්වමානය සමග පරීක්ෂා කර ඇත. මස් සිදු කළ විට, තාපය, පවිත්ර තහඩුව මත තබන්න, සහ තීරු ආවරණය කිරීම. විනාඩි 5 ක් ඉන්න. ධාන්ය තුළට තිරිඟු පිටි ටිකක් කැපීම.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 394 |
| මුළු ෆැට් | 20 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 10 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 119 mg |
| සෝඩියම් | 99 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 9 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 43 ග්රෑම් |