ස්පාඤ්ඤ ආහාර පිසීම සඳහා මූලික ආහාර
ස්පාඤ්ඤ ආහාර දිනපතා භාවිතා කරන අත්යවශ්ය අමුද්රව්ය සමඟ ඇගේ (හෝ ඔහුගේ) පැන්ට්රි ගබඩාව හොඳින් සුදානම් වන බවට ස්පාඤ්ඤ කිනිතුල්ලා සහතික කරයි. ඔබගේ පැන්ට්රි හි අන්තර්ගතයට එරෙහිව මෙම ලැයිස්තුව පරීක්ෂා කරන්න. ඔබට බොහෝවිට දැනටමත් සියලුම හෝ බොහෝ අයිතම තිබේ. ස්පාඤ්ඤයේ ආහාරයට ගැනීමෙන් බොහෝ කුස්සියට උපකරණවල ඔලීව තෙල් , සුදුළූණු, නැවුම් හෝ ටින් තක්කාලි සහ අනෙකුත් මූලික අමුද්රව්ය භාවිතා කරයි. ඔබ කිසිවක් නැතුවා නම්, ගබඩාව වෙත ගොස් ගබඩාවට යන්න!
අතිරේක නයිජර් තෙල් ලීටරයක් හෝ ලීටර් එකක් වත් අවශ්ය වනු ඇත. ඔබ සැහැල්ලු රසයක් කැමති නම් සාමාන්ය සාමාන්ය කන්යීන් ඔලිව් තෙල් උත්සාහ කරන්න, නමුත් "මිශ්ර" හෝ "ආලෝකය" යනුවෙන් ලේබල් අලෙවිකරන්න! ඔවුන් බොහෝ රසයක් නොලැබෙන අතර ඔබ මිලදී ගන්නා ගුණාත්මකභාවය නිසියාකාරව නොලැබේ. ඔලිව් තෙල් වලට අමතරව, කැනෝලා තෙල් වැනි අළු පැහැති රසකාරකයක් ඇති කිරීමට වග බලා ගන්න, ඔබ ප්රබල නොවන රසයක් අවශ්ය නම්, වැදගත් වන්නේ කුමක්ද යන්න ගැන වැඩි විස්තර දැන ගැනීම සඳහා ස්පාඤ්ඤ ඔලිව් තෙල් මිලදී ගැනීම සහ ඉඟි කියවන්න. ස්පාඤ්ඤ ඔලිව් තෙල් සමඟ ෆ්රයිසිං .
නැවුම් සුදුළූණු
සෑම විටම ඔබ සුදුලූනු 2 ක් පමණ සීනි සතෙකු සිටින බවට වගබලා ගන්න. ඔබ සාමාන්යයෙන් සුදුළූණු සමඟ ආහාරයට නොගන්නේ නම් සිසිල්, වියළි ස්ථානයක එය ගබඩා කර තැබීමට වග බලා ගන්න. එවිට එය කැඳවුම් කරන ඕනෑම වට්ටෝරුවකට පෙර එය වියලීම හෝ පැළීම නැති බවට වග බලා ගන්න. එය නම්, එය නැවුම් කර නැවුම් හිස් මිලදී ගන්න. සුදුළූණු මිල දී ගැනීමේ දී ඝන, ස්ථිර හිසකෙස්, සැහැල්ලු හැඟීම් හෝ හිස් නොවිය යුතුය.
සුදුලූනු හා "garlicky" ස්පාඤ්ඤ වට්ටෝරු ගැන තවත් දැනගන්න!
චිප්ස්, චිලී හෝ චිලී ගම්මිරිස් යනුවෙන් හැඳින්වෙන ගම්මිරිස් ඇමෙරිකාවට ආවේණික වූ අතර ඉක්මනින් ස්පාඤ්ඤ ආහාර වේලක් බවට පත්විය. ස්පාඤ්ඤ ආහාර, ගම්මිරිස් හෝ pimientos බොහෝ විවිධ වර්ගවල දී භාවිතා වේ. මාළු හෝ මස් පිරවූ ගම්මිරිස් සඳහා වට්ටෝරු ගණනාවක් ඇත.
ස්පාඤ්ඤ ද වියළි ගම්මිරිස් සහ පැපිරා හෝ පිමින් ගෙඩියක් සෑදූ සිහින් පිටි බවට පරිවර්තනය කරති .
ස්පාඤ්ඤයේ පැපිකා සඳහා " ප්රභව නාමයන් " 2 ක් දැන් ස්පාඤ්ඤ පැපිරා හෝ පිමින් පොහොසත් කොටස් හා අත්යවශ්ය ආහාර ද්රව්යයක් වේ. ස්පාඤ්ඤ පැපිකා පැණිරස හෝ කුළුබඩු ගත කළ හැකි අතර, දුම් හෝ නොකළ යුතුය. සුපිරි ස්පාඤ්ඤ පාටාක් ඉහළ සුපිරි වෙළඳසැල් හා ස්පාඤ්ඤ ආහාර වෙළඳසැල් වල සොයාගත හැකිය. ඔබ ඔබේ ප්රදේශයෙහි සොයාගත නොහැකි නම්, ලා Española මස් වැනි මාර්ගගත මූලාශ්ර පරීක්ෂා කරන්න. බාල පැපිරා භාවිතය රසය වෙනස් කරනු ඇත. ස්පාඤ්ඤ පැපිරා ගැන දැනගන්න, එය සාදන ආකාරය, සහ ස්පාඤ්ඤ පැපිකා හෝ පිම්මන් මත මෙම ලිපියෙහි ඇති විවිධ වර්ගයන්.
බිත්තර
විශාල බිත්තර දුසිමක් තබා ගන්න. සාමාන්ය අර්තාපල් ඔමේල්ට් හෝ හතරක් සඳහා ටෙරිටිලා ඩි පට්ඨා විසින්ම බිත්තර 5-6 පමණි. ස්පාඤ්ඤ අතුරුපස සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු අවම වශයෙන් බිත්තර 2 ක් අවශ්ය වේ.
අර්තාපල්
ස්පාඤ්ඤ සුප්, ස්ටූස්, කාසෝල්ස් හා අතුරු කෑම වර්ග වල අර්තාපල් වැනි අත්යවශ්ය අමුද්රව්යයකි. රාත්තල් 5 ක් හෝ 10 බැගින් තබා ගන්න.
සියලු මධ්යධරණී ජනයා මෙන්, ස්පාඤ්ඤයේ විවිධ ආකාරයේ නානකාමරවල නැවුම් හෝ පිසූ තක්කාලි බොහෝ ආකාරවලින් තෘප්තිමත් වේ. නැවුම් තක්කාලි දෙකම මෙන්ම තක්කාලි සෝස්ගේ යුවලක් සහ තලූපූ තක්කාලි විශාල කරදීමටත් වග බලා ගන්න.
ස්පාඤ්ඤ වයින්
රතු වයින් බෝතලය සහ සුදු පැහැති සුදු බෝතල් එකක්. ඔබේ මුළුතැන්ගෙට උණුසුම් හෝ උණුසුම් දේශගුණයක් තුල ජීවත් වනවානම්, නරක පැත්තෙන් වැළකී සිටීම සඳහා ශීතකරණය තුළ විවෘත වයින් බෝතල් ගබඩා කර තබන්න. (ඔබ ශීතකරණයෙහි මිදි කුට්ටියෙහි ගබඩා කර ඇති විට එය රසවිඳින්නේ නැත.) අපගේ බීම වර්ගයේ ස්පාඤ්ඤයේ එක් එක් වයින් නිෂ්පාදනය කරන ප්රදේශය ගැන කියවන්න. ලා රියෝජා වයින් මත්පැන් පානය කිරීම සඳහා රසවත් ය.
පර්ස්ලි
ස්පාඤ්ඤයේ මස්කූරි ස්පාඤ්ඤ ආහාරවල පැස්ලේ බහුලව භාවිතා වේ . ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ, ඉතාලි පැරිලිය ලෙස හැඳින්වෙන දේ මිලට ගන්න, එය කැටයම් කොළ වෙනුවට, පැතලි කොළ සහිත වර්ගයකි. ඔබේ ශීතකරණයෙහි parsley ටිකක් උසිගැන්වූවා නම්, එය නැවුම් කරන්න: පැයක් සඳහා ශීතකරණය තුළ වතුර ඉහල වීදුරුවක් කඳන් සහ ස්ථානයක් සාදා ගන්න.
ලූනු
3-4 ලූනු තබා ගන්න - කහ ළූණු වඩා හොඳය.
ඔවුන් ස්පාඤ්ඤයේ ඔම්ලට් වර්ග හා බොහෝ ස්පාඤ්ඤ ප්රධාන පාඨමාලා සහ අතුරු කෑම වර්ග භාවිතා කරනු ලැබේ. සලාද සඳහා රතු ළූනු ලබා ගැනීමට ඔබ කැමති විය හැකිය. ඔවුන් සීනි රසය නොසිටි බැවින් ඒවා ටිකක් සිහින් වී ඇත.
රෝස්මරී, නිල්, ඔෙරගනයෝ හා කුංකුම
රෝස්මරී, ඔබේ වර්ණනාවට හා සිහින්ව කැපීම ප්රධාන ස්පාඤ්ඤ ආහාර වට්ටෝරු අතරින් ප්රධානතම කුළුබඩු වේ. නැවුම් හෝ වියලූ සැපයුමක් ලබා ගැනීමට වග බලා ගන්න. ඔබ වියළි කුළු බඩු මිලදී ගන්නේ නම්, අවුරුද්දක් ඇතුළත ඒවා භාවිතා කිරීමට වග බලා ගන්න. ඔබ නොඑසේ නම්, ඒවා පිහියවා, නැවුම් බෝතල් මිලදී ගන්න. කුංකුම කෞතුකාගාරයකින් යුක්තයි. බල්ලේ ලස්සන රන්වන් කහ පැහැයක් ගන්නා බුරියානිය එයයි. කුංකුම ශාකයේ මල් කැබැල්ලක් ඉතා කුඩා කොටසක් වන අතර එය මිලෙන් අධික ලෙස අස්වැන්න කළ යුතුය. බොහෝ සුපිරි වෙළඳසැල්වල එය කුළු බඩු ඔසවාගෙන යයි.
ප්රංශ-ස්ටයිල් බ්රෙඩ්
සෑම බුකුලක් හෝ බාර්සාවක්ම සෑම විටම අත සිටිය යුතුය. ප්රංශ විලාසිතාවේ රොටි ස්පාඤ්ඤ භෝජනය සඳහා අත්යවශ්ය වේ. සෑම ස්පාඤ්ඤ ආහාර වේලක් හා ස්පාඤ්ඤ ටපාස් සහ රසකැවිලි , හෝ සන්ධ්යා කාලයේදී ආහාරයට පාන් පිරිනමනු ලැබේ. අපි ඔබට බේකරි-නැවුම් පාන් මිලදී ගැනීම සහ 2-3 බෑගට් අත්හිටුවන්නැයි ඔබ යෝජනා කරමු. ඔබ මුළු රොටියකට වඩා අඩුවෙන් අවශ්ය නම්, ශීත කළ බෑගට් දෙකේ ප්රතිරෝධයට එරෙහිව ක්ෂණික තටාකයකින් කඩා වැටීම පහසුය. එවිට අනෙක් භාගය ශීතකරණයට ගෙනයන්න.
කිරි
සෑම විටම සම්පූර්ණ වශයෙන් හෝ 2% ක් පමණ කිරි කිරි තිබිය යුතුය. ස්පාඤ්ඤ සුප් සහ බොහෝ අතුරුපසත්. උදේ පාන්දර සහ ලන්දේසි සීතල රාත්රී ස්පාඤ්ඤ උණුසුම් චොකලට් සඳහා ඔබට එය අවශ්ය වනු ඇති බව අමතක කරන්න එපා.