සරළ, මූලික quesadillas වට්ටක්කා හෝ calabaza, ලූනු, ඉරිඟු කර්නල් හා poblano චිලියේ ගම්මිරිස් ඇතුළත් මෙම රමණීය අනුවාදයේ රසය සහ පෝෂණය ඉහළ නැංවීම. රසවත් වට්ටක්කා මිශ්රණයක් ඉදිරි දින කීපයකට පෙර සිදු කළ හැකි අතර, ඔබ quesadilles එකලස් කරන විට නැවත නැවත උණුසුම් කරන ලදී. ඔබ මෙය අත්හදා බැලුවායින් පසු, ඔබ විසින් ඔබ විසින් වට්ටක්කා සහ එළවළු මාබාලයේ ද්විත්ව කණ්ඩායමක් සාදනු ලැබුවහොත්, මෙක්සිකානු උද්යෝගීමත් ගාස්තුවක් ලෙස පැකේජයක් හෝ වෙනත් මෙක්සිකානු ආස්වාදිත ගාස්තුවක් ලෙස සතියේ පසුව භාවිතා කිරීමට පුදුමාකාර අච්චු වට්ටෝරුවකට වඩා වෙනස් භාවිතයන් සඳහා අදහස්).
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 3 හැදි එළවළු තෙල් (අපි හොඳ තත්ත්වයේ ඌරු මිරිස් භාවිතා නිර්දේශ කරමු)
- මධ්ය ප්රමාණයේ ලූනු (තුනී පෙති)
- නැවුම් පැණි බඩ ඉරිඟු 2 ක් හෝ විශාල ලොකු කනක්
- 3 කෝප්ප නව නැවුම් වට්ටක්කා (පිහාටු හා පෙති 1/2 අඟල් කැට)
- මධ්යම ප්රමාණයේ පොසිලෝ චිලී ගම්මිරිස් (
- පැණි, තම්බා, බිත්තර හා තුනී තීරු කපා)
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- 2 කෝප්ප චීස් (කැඩුණු හෝ සිහින් ව කටින ලද, මොන්ටෙරේ ජැක් හෝ
- අව්යාජ මෙක්සිකානු මාන්ගෝ, ඕකාකා, හෝ quesadilla චීස් )
- මධ්යම ප්රමාණයේ පිටි තොටිල්ල (හෝ බඩ ඉරිඟු)
- කුණු කසළ: ගවකමෝල් හෝ කුළුබඩු
- මෙක්සිකානු මේස සෝස්
එය කරන්නේ කෙසේද?
* කුඩා තැඹිලි පාට වට්ටක්කා, විශාල ජැක්-ඕ-ෆන්ට්නර් වට්ටක්කා කොටසක් හෝ සැබෑ මෙක්සිකානු ( calabaza de Castilla ) කෑල්ලක් හෝ කැරිබියන් වට්ටක්කා ස්කොෂ් මස් කෑල්ලක් භාවිතා කරන්න . මෙක්සිකානු සහ කැරිබියානු වර්ග ඉතා විශාලයි. ඉතා කදිම, ඝන ඔටුන්නක් තිබේ නම්, කපන හෝ අවම වශයෙන් ඉතා කදිම පිහියක් අවශ්යයි; එක්සත් ජනපදයේ ලතින් ඇමරිකානු වෙලඳපොලවල කෑලි (සමස්තයක් ලෙසට) මිලදී ගත හැකිය.
ඌරු මස් හෝ එළවළු තෙල් මධ්යයේ අඩු උෂ්ණත්වය ඉහළට ඔසවා තැබීම. ළූනු පිසින ලද තුරු සහ දුඹුරු පැහැයක් ගනී තෙක් මිනිත්තු 12 ක් පමණ වරින් වර ඇවිස්සීමත්, ලූනු ළූණු, සහ saute, එකතු කිරීම.
ළූනු ෆ්රයිඩ්, කූබ් (න්) සිට බඩ ඉරිඟු ධාන්ය කපා ඉතා ප්රවේශමෙන් තියුණු පිහිය භාවිතා කරන්න. සටහන: නැවුම්, ටෙන්ඩර් මිහිරි බඩ ඉරිඟු මෙම මිශ්රණයට අලංකාර රසවත් රසය සහ වයනය. නැවුම් නොමැති නම්, ඔබට 1 කුසලාන ටින් හෝ ශීත කළ ඉරිඟු කර්නල් ආදේශ කළ හැකිය. නමුත් ඒවායේ පිට්ටනිය අවසන් ඇඳුමෙන් සැරසී ඇත.
ලූනු තට්ටුවෙන් පිටතට ලුණු දමා වෙන් කරන්න. කූඩුව තුළ උණුසුම් කිරීමට තට්ටුව හෝ තෙල් අනෙක් භාගයට ඉඩ දෙන්න. එවිට ඉරිඟු කර්නල් හා ඩස්ට් වට්ටක් එකතු කරන්න. මධ්යම උෂ්ණත්වය ඉහළ නංවා, වට්ටක්කා කැට හා ඉරිඟු දෙකම පිසින නමුත් තවමත් ස්ථීර වන තුරු මිනිත්තු 8 ක් පමණි. තාපය ඉහලට තල්ලු කර අනෙක් ද්රවවලින් වාෂ්ප වී තෙක් මිනිත්තු කිහිපයක් හෝ ඊට වැඩි කාලයක් නොනවත්වා ඉදිරියට යන්න
තාපය සිට මිශ්රණය ඉවත් කර පිරිසිදු poblano තීරු, රක්ෂිත ලූනු සහ ලුණු එකතු කරන්න. මිශ්ර කරන්න. (මෙම අවස්ථාවේදී, මිශ්රණය දින හතරකට පසුව භාවිතා කිරීම සඳහා මිශ්රණය සිසිල් කළ හැක).
එක් එක් quesadilla සඳහා, කොමඩු හෝ griddle මත එක් tortilla තබන්න සහ එය මත චීස් ටිකක් බෙදා. චීස් මත වට්ටක්කා මිශ්රණයෙන් පහෙන් එකක් වත් කර චීස් වෙනුවට දෙවන ස්ථරයක් ඉසිය යුතු ය. හැම දෙයක්ම ටෙරිටිලා තවත් තැනක් තබන්න. චීස් උණු කර ඇති අතර තෘප්තිමත් භාවය ඔබ අපේක්ෂා කරන තරමට තුරුල් කර ඇති තෙක් පහත් තාපය පසුකර යාම.
මැලියම් සිට quesadilla ඉවත් කර එය එය විනාඩි 4 ක් සඳහා කැපීම පුවරුව මත කාමර උෂ්ණත්වයේ විවේකයට ඉඩ ලබා දේ. Quesadilla හතරේ හෝ ක්ලිං බවට කපා සේවය හා සේවය. අවශ්ය නම්, ගුවවාමාල් හෝ රතු හෝ කොල මෙක්සිකානු මේස සෝස් පිරිනමන්න. එවිට එක් එක් පුද්ගලයාට ඔහුගේ හෝ ඇයගේ ක්සෙසඩිලා රස විඳීමට හැකිය.
Pumpkin-Poblano Quesadillas මත ප්රභේදනය
වට්ටක්කා වෙනුවට වෙනුවට භාවිතෙය්දී හා කැටයම් කළ මිහිරි අර්තාපල් (ඕනෑම වර්ගයක්, තැඹිලි පැහැයන් වඩාත්ම තෘප්තිමත් වර්ණයක් සපයයි).
අතිරේක රෝපණ රසය සඳහා එළවළු සඳහා වියළි ඊසාකොටේ (මෙක්සිකානු පිසින ලද ඔසු) තේ හැන්දක ඉසිය යුතු ය.
වට්ටක්කා හා එළවළු මිශ්රණයට ටිකක් පිසූ, රොටි බේකන් එකතු කරන්න. අමතර ලුණු අඩු කිරීම හෝ අඩු කිරීම.
ඔබ රැස් කරන විට පිසින ලද, කැඩුණු කුකුල් මස් එකතු කිරීමෙන් ඔබේ quesadillas පවා හද උණුසුම් කරවන්න.
ඔබ කියුබාවලට වඩා ඔබේ වට්ටක්කා පිදුරු කැමති නම්, ඉතා මෘදු වන තෙක් වට්ටක්කා (හෝ මිහිරි අර්තාපල්) ටිකක් ආහාර පිසීමට ඉඩ දෙන්න. ඌරුමස් තීරු සහ ලූනු සමග දැඩි ලෙස ඔවුන් උගුලා, වට්ටක්කා කඩා වැටෙනු ඇත. මෙම මිශ්රණයේ ඔබේ quesadillas හෝ වෙනත් මිශ්රණ සඳහා වඩාත් විස්ථාපනය කළ හැකි පිරවුම් නිෂ්පාදනය (පහත බලන්න).
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 536 |
| මුළු ෆැට් | 23 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 12 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 50 මිලි |
| සෝඩියම් | 940 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 63 ග්රෑම් |
| තන්තු | 7 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 22 ග්රෑම් |