සෑම මවක් ම ස්ට්රැනියර් පොරොන්දු වන්නේ ඔවුන්ගේ අම්මා හොඳම කුකුළා කුකුළන් ඇති බවය. මෙම ක්රීම් ෆ්රීටර්ස් ස්පාඤ්ඤයේ ටපාස් දර්ශනයේ ස්තූතියි . ඔබ රට පුරාම ඒවා ඉදිරිපත් කරනු ඇත. කනගාටුවට කරුණ නම්, ඔවුන් නිවසේදී පවා කිරීමට පහසුය.
Croquetas de jamón (සුවඳ කුකුළන් කුකුළා ) සුවඳ ස්පාඤ්ඤ සුවඳ හැම් ඇතුළත් ස්වල්පයක්, සැහැල්ලු තැම්බූ සහ ෆ්රයිඩ් බීච්මේල් ෆ්රිටර්ටර් ය. ඔවුන් බීර හෝ වයින් වීදුරුවක් සමඟ රසවත් ආහාරයක් හෝ සන්ධ්යා සණක් ලෙස වේ. හොඳම කොටස නම් ඔබට කලින් කාලය ගෙන්වීම සහ එය කැටි කිරීමයි. එවිට, ශීතකරණයෙන් පිටතට ගාන ලද පිටි ගුලිය ගෙන, යමඟේ කුඩා fritters දී coat හා කබලෙන් කන්න. ඔබ ප්රමාණවත් ශීතකරණයක් ඇතිනම් ඔබට කුකුල් මස් සහ කුකුල් මස් සම්පූර්ණයෙන්ම කැටි කර දැමිය හැකිය - එවිට ඔබට ෆ්රයි!
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1/2 කෝප්ප / මිලිලීටර 100 කුකුල් මස්
- ඔලිව් තෙල් හැදි 8
- 3/4 කුසලාන / 107 ග්රෑම් පිටි
- 1 1/2 කෝප්ප / මිලි ලීටර් 350 කිරි
- 1/2 තේ හැන්දක සාදික්කා
- බිම ගම්මිරිස් කඩා වැටීම
- 1/2 කුසලාන හැම් (ඉතා සියුම් අතින් මාණික්කා, ඒ නිසා එය ඇනූ සමග තරයේ මිශ්ර කළ හැක)
- 2 බිත්තර (සැහැල්ලු පහර 2 තේ හැඳි ජලය සමග)
- 1 කුසලාන
- ආෙල්පන සඳහා යමඟ
- බෝතලයක්
- ස්පාඤ්ඤ ඔලිව් තෙල් ෆ්රයිඩ් සඳහා
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මධ්ය තාපය මත කුඩා සාස්පෙනේ 8 හැදි ඔලිව් තෙල් උණු කරන්න. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, විනාඩි 3 ක් පිටි එකතු කරන්න. ක්රමානුකූලව කිරිවලින් හා චිකන් සුප් හොද්ද එකතු නොකරමින් ඇවිදිනවා. මෙය විනාඩි 30 ක් ගතවේ.
- ඊළඟට, රසකාරක, සාදික්කා, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. සෝස් ඝන සහ සිනිඳු වන තෙක් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් මධ්යම උෂ්ණත්වය මත කුක්.
- අඹරන ලද හැම් එකතු කර අඩු උෂ්ණත්වය මත විනාඩි 2 ත් 3 ත් අතර කාලයක් ආහාර පිසීමට දිගටම යෙදී සිටින්න. තාපයෙන් ඉවත් කරන්න. අවශ්ය නම් කුළුබඩු රස බලන්න.
- විනාඩි 5 සිට 10 දක්වා සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. මිශ්රණය සීතල තෙක් අවම වශයෙන් පැය 3 ක කාලයක් තුළ ශීතකරණයක් තබන්න. ඔබ දිනකට හෝ ඊට පෙර සූදානම් වනවා නම්, ඔබ මිශ්රණය තදින් ආවරණය කළ හැකි අතර කුකුල් මස් බදින පිණිස සූදානම් වන තෙක් සිසිල් කරනු ලැබේ.
- යමඟ කුඩා කුඩා, විශාල පාත්රයකට වත් කරන්න. කුඩා, විශාල පාත්රයකින් ජලය සමග බිත්තර බිඳ දමන්න. පිටිවලින් ඔබේ දෑත් ආවරණය කරන්න. ඉන් එක් අඟල් බෝතලයක් මිශ්ර කර, තහඩු මත තබන්න. ඒවා ස්පර්ශ නොකරන්න.
- අඟලක් ගැඹුරට ආවරණය කිරීම සඳහා විශාල කබලෙන් ලිපට මැදට ඔලිව් තෙල් වත් කරන්න. 355 ත් අතර ප්රමාණයකට ඔලීව තෙල් උණු කිරීම.
- බළලුන්ගේ කුකුළන් තැම්බීම සහ බඳුනක රොටි කැබැල්ලක් ආලේප කර දමන්න.
- රත්තරන් තෙක් රත් වන තෙක් උණුසුම් තෙල් සහ ෆ්රයි වල කුකුළු පැටවුන් කිහිප වතාවක් හැරෙනවා.
- අතිරික්ත තෙල් අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා කඩදාසි කැබලි සහිත කුකුළන් ඉවත් කර කඩදාසි තුවා මත තබා ගන්න.
- වහාම සේවය කරන්න. කුකුළන් වහාම සේවය නොකෙරේ නම්, විනාඩි 30 ක් දක්වා උණුසුම් උඳුනක (200 F අංශක) තබන්න.
විචල්ය
ඔබ කැමති නම්, හෝ හම් කන්න එපා නම්, 1/2 කුසලාන සිහින් ව දමන ලද, හැම් සඳහා පිසූ කුකුල් මස්.
ඉඟි
- මිශ්රණය පැතලි කෑමක් මත තුනී ස්ථරයක් තුළ ව්යාප්ත වුවහොත්, ඔබට අඩු කාලයක් සඳහා එය ශීතකරණය සඳහා අවශ්ය වනු ඇත. විශාල වීදුරු ෙබ්කිං එකක් හොඳින් ක්රියා කරයි.
- ඔබ කැමති නම්, කුකුල් මස් ෆ්රයිට් සඳහා ගැඹුරු fryer භාවිතා කළ හැකිය. ඒවා ඉක්මවා නොයෑමට වග බලා ගන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 668 |
| මුළු ෆැට් | 60 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 9 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 41 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 9 mg |
| සෝඩියම් | 526 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 27 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 8 ග්රෑම් |