ඩ්රයිව් හැඩ්ඩෝ චොඩ්ඩර් පදනම් වන්නේ සුප්රකට ස්කොට්ලන්ත කූල්න් ස්කින්ක් නම් සුපිරි සුප් එකක් මතය. සාම්ප්රදායිකව ෆිනෑන් හැඩොක් (දුම් ඇල්ලූක්), අර්තාපල් සහ ළූණු වලින් සාදන ලදී.
මෙම ඩ්රයිව් හැඩ්ඩොක් චොප්ඩරය සුහදශීලීව හා මිහිරි සුවඳකින් යුක්තය. පාරම්පරිකව භාවිතා කරන ලද අර්තාපල් වෙනුවට වෙනුවට තිරිඟු හා ක්රීම් වෙනුවට ආලේපන තෙතමනය.
සුප් ද එළවළු, ලීක්ස්, කැරට්, නිවිති සහ මිහිරි බඩ ඉරිඟු එකතු කර තිබේ. එය පිරවීම සඳහාම එය ආහාර වේලක් විය හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 20 එෆ්ටී ඕ (600ml) කිරි
- ½ කුසලාන (කුඩා අතලොස්සක්) පැතලි කොළ parsley
- 1 බේ කොළ
- ග්රෑම් 12 ක් (350 ග්රෑම්) බයික් ෆිලෝට් (නොගැසූ දුමාරය)
- 2 oz (55 ග්රෑම්) බටර්
- 1 මධ්ය ලූනු (සිහින් ව කැඩුණු)
- 1 ලීක් (පිරිසිදු, කොළ පැහැයෙන් ඉවත් කර සුදු පැහැති සිහින් පෙති)
- ½ කැරට් (පලතුරු, කපන ලද සහ කුඩා කැබලිවලට කපා)
- සියළුම කාර්යය පිටි පිටි 2 තේ හැදි
- 1 කුසලාන දරු නිවිති කොළ (සිහින් ව ඉරා දැමූ)
- කුසලාන (150 ග්රෑම්) මිහිරි බඩ ඉරිඟු (ටින් කළ)
- කුසලාන (175ml) බර හෝ දෙබිඩි ක්රීම්
- ලුණු සහ නැවුම් බිම ගම්මිරිස්
එය කරන්නේ කෙසේද?
සේවය කරයි 4
- විශාල සාස්පේන් බවට කිරි වත් කරන්න. Parsley සිට කොළ ඉවත් කිරීම සහ දඬු යට කිරි එකතු කිරීමට එක් කරන්න. මනහර ලෙස කොළ කපා එක පැත්තක තබා ගන්න. කිරි සඳහා කොළ කොල සහ කිරිඇට්ටිය එකතු කරන්න.
- මෘදු ආලේපයක් කිරි ගෙන විනාඩි 3 ක් ආහාර පිසීමට. තාපය සිට පෑන් ඉවත් කර විනාඩි 5 ක් තුළට පෙවී ය.
- කපන ලද හැන්දක් භාවිතා කිරීමෙන් කිරියෙන් හිසකෙස් ඉවත් කර එක පැත්තකට දැමිය හැකිය. සිහින් පෙරනයක් හරහා ද්රවණය කර මත්පැන් රඳවා තබන්න.
- තවත් සෝස්පන්වල බටර් උණු කර, ළූණු, ලීක්ස්, කැරට් එකතු කරන්න. විනාඩි 5 ක් පමණ සුළු වශයෙන් හෝ උයන්න හෝ සියලු එළවළු මෘදු වන තුරු, ඒවා පිළිස්සීම නොකිරීමට වග බලා ගන්න.
- සෝස්පේට පිටි එකතු කරන්න. කුක්, අඛණ්ඩව ඇවිස්සීම, විනාඩි 2 ක්.
- එළවළුවලට මත්පැන් එකතු කර තරයේ මිශ්ර කරන්න. සෝස් ඝන, ක්රීම්ගාමී අනුකූලතාව තෙක් අවුස්සන්න.
- ඔබට ඇටසැකිලි ඇටකටු ඉවත් කිරීමට මැළික මස් කැබලි වලට දුමෙන් පිරුණු පැකට්ටුවක් ඇටවීම. සුප් කිරීමට ඇල්ලූක්, නිවිති සහ පැණි බඩ ඉරිඟු එකතු කරන්න.
- අයිස්ක්රීම් කපන්න සහ පොස්පේට් කොළ කපාගන්න, පොඩ්ඩක් මත්ස්යය කඩා නොදැමිය යුතු ය. මෘදු ආලේපයක් රැගෙන විනාඩි 5 ක් සඳහා උයන්න.
- සුප් රස කිරීම හා අවශ්ය පරිදි ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. සේවය
විකල්ප:
වඩා කැඩුණු parsley හෝ ටිකක් අතිරේක ගම්මිරිස් සමග අච්චුවකින් හෝ තවත් පිරවුම් සුප් සඳහා මුදුනේ මෘදු තැම්බූ බිත්තරයක් එකතු කරන්න. මෙම සුප් ආහාර වේලක් පිරවීමෙන් එය ආහාර වේලක් බවට පත් කරනු ඇත. එබැවින් ප්රධාන මාර්ගයක් ලෙස මෙන්ම ආරම්භකයක් ලෙසද පහසුවෙන් සේවය කළ හැකිය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 584 |
| මුළු ෆැට් | 37 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 21 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 11 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 152 mg |
| සෝඩියම් | 735 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 37 ග්රෑම් |
| තන්තු | 5 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 28 ග්රෑම් |