ඉස්සන් හා සොසේජස් ගම්මෝ කරන්න

11 වන දින

සම්භාව්ය ඉස්සන් සහ සොසේජස් ගැම්බෝ

ගම්මුන්ගේ කුට්ටියක ඇති විවිධාකාර අනුවාදයන් තිබේ. එය සෑදූ කුකියන්ය . මෙය ප්රසිද්ධ ප්රසිද්ධ කෑම වර්ගයකි. මෙම පහසු පියවර අනුගමනය කරන්න. මෙම ඉස්සන්ගේ හා සොසේජස් ගම්මුන්ගේ රසවත් පාත්රය පැයක් ඇතුළත භුක්ති විඳීමට ඔබ සූදානම් වනු ඇත.

11 සිට 11 දක්වා

රවුක් එකක් හදන්නේ කෙසේද - පියවර 1

සියලු හොඳ gumbos පොදුවේ පොදු දෙයක් එක් රොක්ස් එකක් - එක් හතරක් සහ තෙල් ආලෝකය දුඹුරු වර්ණ දක්වා පිසින තෙල්. සුප් / ස්ටූ එකට එකතු කර ඇති අනිවාර්යයෙන්ම පොහොසත්, රසවත් රසයක් සාමාන්ය පොහොසතා වලින් වෙන් කර තිබේ.

බර සහිත පහළ මැද සාස්පෙනේ දී, එළවළු තෙල් 1/2 කෝප්ප හා සියලු වර්ගයේ පිටි 3/4 කෝප්ප ඒකාබද්ධ කරන්න.

11 සිට 11 දක්වා

රවුක් එකක් හදන්නේ කෙසේද - පියවර 2

මිශ්රණය මිනිත්තු රතු පාටට මිනිත්තු 15 ක් පමණ වන තුරු මද්යසාර තාපය බවට පත් වන තුරු, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, මධ්යම උෂ්ණත්වයට රොටිය කුක් උයන්න. රතු පාටින් කීම් සිට තද දුඹුරු දක්වා තද දුඹුරු දක්වා කැරමල් සිට පොහොසත් ඇම්බර් බ්රවුන් දක්වා ද වෙනස් වේ.

11 සිට 11 දක්වා

රවුස් එකක් සාදා ගන්නේ කෙසේද - පියවර 3

රෝක්ස් ගැඹුරු ආකෘති තද දුඹුරු වර්ණයකට ළඟා වන විට, එය ද පුදුම දිලිසෙන සුවඳ එළවළු ආරම්භ කිරීමට පටන් ගනී. එය පිසීමේදී roux නොසලකා හරිනු නොලැබේ, හෝ එය පිළිස්සීමට පටන් ගනී. රොටිය පිසින විට පිඟාන ඉවත් කරන්න.

11 න් 05

එළවළු සකස් කරන්න සහ සූටේට්

එළවළු සූදානම් කරන්න

• 2 මධ්යම ඝනක ගම්මිරිස් (රතු, කහ හෝ කොළ, හෝ මිශ්ර), cored, බීජිත, සහ 1/2-අඟල් කෑලි කපා
• විශාල ලොකු ලූනු, ක්රෝධයෙන් කැඩුණු
• අඟල් 1/2 අඟල් කෑලි දෙකක් කපා
• 2 සුදුළූණු කරාබුනැටි, ෆ්රයිඩ්

විශාල ලන්දේසි-උඳුනක් හෝ සුප් බඳුනක දී, එළවළු තෙල් දෙකක් හැදි තද රතු පාට තෙක් උණුසුම්. සීනුව ගම්මිරිස්, ලූනු, සැල්දිරි, සුදුළූණු සහ ච්යීන් එකතු කරන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස්වලින් එළවළු කර ඒවා විනාඩි 5 ක් පමණ මෘදු කරවන තෙක් උෂ්ණත්වය අධික උෂ්ණත්වයකින් පිස තබන්න.

11 න් 06

රවුස් එක් කරන්න

රොක්ස් භාජනය හොඳින් එය ඒකාබද්ධ කිරීම සඳහා ඇවිස්සීමත්, එය එළවළු එකතු කරන්න. කුක්, බොහෝ විට ඇවිස්සීම, විනාඩි 5 සඳහා.

11 සිට 11 දක්වා

ඇන්ඩියල් සොසේජ් කපන්න

1/4 අඟල් ඝනකයක් තුලට කපා දමන ලද අයියූල් හෝ කිෙල්බාසා සොසේජස් දිගින් කිලෝග්රෑම් 1 ක කපා ඇත.

11 දින 08

තොගය හා රසකාරක එකතු කරන්න

චිකන් තොග, වොස්ටර්ෂයර් සෝස්, සිහින්ව හා parsley හි 2 හැදි එකතු කරන්න, මිනිත්තු 10 ක් සඳහා මධ්යස්ථ තාපය සිසිල් කරන්න.

11 වන දින

ඔක්ර්රා එකතු කරන්න

1/2 රාත්තල් බණ්ඩක් (එකතු කර, කම්බි 1/4-අඟල් ඝන පෙති කපන්න, හෝ 1 10-අවුන්ස පැකේජයක් ශීතකළ, තලන ලද කැඩුණු බණ්ඩක්කා) කපා දමන්න. විනාඩි 15 ක් පමණ අවහිර වන තුරු තාපාංකය අඩු කරගනිමු.

11 න් 10

ඉස්සන් එකතු කරන්න

ඉස්සන්ගේ හා ඉස්සන්ට බඳුනට එකතු කර, ලුණු සමග කුළුබඩු එකතු කිරීම සහ ඉඟුරු එකතු කිරීම, ඉස්සන් නරක් වන අතර මිනිත්තු 2 කට පමණ පසුව පිසිනවා. තාපාංකයෙන් ඉවත් කරන්න සහ කුළුබඩු සකස් කරන්න. විනාඩි 10 ක් ගැම්බෝව විවේක ගන්න.

11 සිට 11 දක්වා

Gumbo සේවය කරන්න

නොගැඹුරු භාජනයකට ගම්මොල් පොඟවා, ඉතිරි parsley සමග ඉසිය යුතු ය. එක් එක් පුද්ගලයා සිය සේවය සඳහා සැහැල්ලුවෙන් ඉසිය යුතු ය. Gumbo තුලට ගසාගෙන ගිය විට එය තරමක් ඝන බවට පත් වේ. ඔබ කැමති නම් ගම්මොක් සඳහා උණුසුම් පිසින ලද සහල් 1/2 කුසලාන එකතු කළ හැකිය.