සාම්බාර් යනු ඉන්ද්රීස් (රසකාරක කේක්), වඩේස් (ෆ්රිටර්ටර්ස්) හෝ සාමාන්ය සහල් සමග සාමාන්යයෙන් සේවය කරන ලද tamarind සමග ඉන්දියානු එළවළු ඉස්ටුවක් වේ. මෙන්න ගෙදර උත්සාහ කරන්න සරල වට්ටෝරුවක්.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 කෝප්ප ටෝර් හෝ ටුවර් (කහ කොළ පරු)
- 4 හැදි ස්මාර් මසාලා
- 1 කුසලාන කැඩුණු වම්බටු (2 "කැට කපා)
- 1 කුසලාන කැඩුණු අර්තාපල් (1 "කැට කපා)
- මුතු ලූනු 10, ලුණු සහ ලෙඩ්ඩු
- 10-12 බබා
- 1/2 කුසලාන වට්ටක්කා
- 10-12, 3 "ඩ්රම්ක්ටික් දිගු කෑලි (විකල්ප)
- ගොල්ෆ් බෝල තාමත් තාමරින්
- 3 හැදි රිදී (පැහැදිලි කරන ලද බටර්)
- 1 තේ හැන්දක අබ ඇටයක්
- 8-10 ව්යංජන කොළ
- වියළි රතු මිරිස් 3 ක්
- රස කිරීමට ලුණු
- නැවුම් කොත්තමල්ලි කොළ කැඩුණු කොළ කැඩී
එය කරන්නේ කෙසේද?
- පරිප්පු සහ සමාරා මාසාලා බඩවැල් මෘදු වන තුරු ප්රමාණවත් ජලය සමඟ බඳිනවා . ඝන සුප් එකේ අනුකූලතාවය විය යුතුය.
- විනාඩි 10 ක් උණු වතුරේ කුඩා බඳුනක තුවරලා පොඟවා ගන්න. සියලු යුෂ ඉවත් කිරීමට හොඳින් මැලවී ය.
- මෙම පුලේ පරිප්පු සඳහා එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කරන්න. රස කිරීමට ලුණු එකතු කරන්න.
- Simmer හා පරිප්පු සඳහා අර්තාපල් එක් කරන්න. අර්තාපල් අර්ධ වශයෙන් පිසින තෙක් කුක්. දැන් එළවළු එකතු කර අවසන් කරන තෙක් උයන්න.
- වියළි රතු මිරිස්, අබ ඇට හා කරි කොළ එකතු කරන්න. ෆ්ලුටර් නතර වන තෙක් තම්බා පරිප්පු වලට එකතු වේ. හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- කැඩුණු කොළ පැහැති කොත්තමල්ලි සමග ඉස්තරම් සහ Idlis , Vadas සමග හෝ උණුසුම් තම්බා සහල් සමග උණුසුම් සේවය.