සෞඛ්යය පිළිබඳ දැනුවත්කම විය හැකිය, නමුත් බොහෝ දේ සියල්ල වඩා හොඳ ෆ්රයිඩ් රස - ඇතුලත්ය. ගැඹුරු ෆ්රයිටර් කපරාරු පිසීමට විශිෂ්ට ක්රමයක් වන අතර, මෙම වට්ටෝරුව ඉතා පහසු පිළියෙලකි.
කපුරුන් ප්රථම වරට තිරිඟු පිටි මිශ්රණයකින් පොඟවා, පසුව ඒවා බිත්තර තට්ටුවකට සහ වියළි පාන් කෑල්ලක් තුළට ගිලී ඇත.
විකල්ප කප්පාදු සඳහා වඩාත් ගැඹුරින් ආහාර පිසීමේ ඉඟි සහ වෙනස්කම් සඳහා පිසීම් ඉඟි සහ ක්ෂණික ටාසර් සෝස් පිපිරීම සඳහා පරිපූර්ණයි.
සීල් වට්ටෝරු රිසෝට්ස්
- මිනිත්තු 7 ක් පදිගත් කපනයන්
- කුළුබඩු කපුරු කපනයන්
- සුදුළූණු සමග බේ කපනයන්
- සජ්ඩ් ක්රීම් සමඟ සපත්තු කපනයන්
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 3 සිට 4 දක්වා කෝප්ප එළවළු තෙල් (හෝ ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් සඳහා අවශ්ය ප්රමාණය)
- මුහුදු කෝප්ප 2 ක්
- 1 කුසලාන සියලු පිටි පිටි
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- 1 තේ හැන්දක පැපිරා
- 1/4 තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස් (නැවුම් බිම)
- විශාල බිත්තර 2
- 3 හැදි කිරි (හෝ ජලය)
- 1 1/2 කෝප්ප පාන් කෑල්ලක් කුඩු (සිහින් වියළි)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- කපු කුළු බඩු තරමක් විශාල නම්, ඒවා ප්රමාණවත්ව හැඩ ගැන්වීම නිසා ඒවා කපන්න.
- සීතල වතුරේ දී දියරමය සේදීම සහ කඩදාසි තුවා වලින් වියළා ගන්න. දැනටමත් ඉවත් නොකළ හොත් සුදු පාට පේශි ඉවත් කරන්න.
- ගැඹුරේ බරින් යුත් අඟල් යකඩ, සෝස්පේන් හෝ ගැඹුරු ෆ්රයිටර් 350 ° F දක්වා එළවළු තෙල් අඟල් 2 ක් 3 ක් පමණ තාපාංකය.
- කඩදාසි තුවා දෙකක් හෝ තුනකින් ඝනකම කඩදාසි පත්රය හෝ ෙබ්කිං පත්රයක් ලියා පසෙකට දමන්න.
- බඳුනක, පිටි, ලුණු සහ පැපිරා ඒකාබද්ධ කරන්න.
- තවත් භාජනයක්, කිරි සමග කේක් බිත්තර.
- තුනී පාත්රයේ ඝන පාන් කෑල්ලක් කපා.
- තිරිඟු පිටි මිශ්රණයක මිශ්රණයන් කිහිපයකදී, බිත්තර මිශ්රණයක දී, සහ පසුව ආලේප කිරීමට පාන් කෑල්ලක් කපා. ඉතිරි කවර් සමග නැවතත්.
- තෙල් උෂ්ණත්වයට (350 °) උෂ්ණත්වයට පැමිණි විට, පියනේ ප්රමාණය අනුව - 6 සිට 10 දක්වා රත්රන් එකතු කරන්න - රන් දුඹුරු තෙක් උණුසුම් තෙල් සහ ෆ්රයි, විනාඩි 1 1/2 සිට 2 දක්වා. අධිමානුකූල නොවීමට වග බලා ගන්න. ඔවුන් මැද උණුසුම් විය යුතු අතර, තවමත් තෙත් වේ.
- ලෝහ ස්පෝට් හැන්දකින් එය තෙල් වලින් ඉවත් කරන්න. කඩදාසි තුවා සහිත තාලයක් වෙත ඒවා මාරු කරන්න. තත්පර කිහිපයක් සඳහා පෑන් ටිකක් තදින් කපාගන්න. කකුළුවන් වටා රෝල් කර අතිරික්ත තෙල් අවශෝෂණය වේ.
- පසුකාලීන කණ්ඩායම් සමඟ නැවත නැවත කරන්න.
- ඔබ කැමති කොක්ටේල් සෝස් , රයිමූඩ් යුවළ හෝ ටාටාර් සෝස් සමඟම සේවය කරන්න (පහත බලන්න).
පිසීමේ ඉඟි සහ ප්රභේදනය
- පෑන් කපාගන්න එපා. තෙල් පිරිපහදු කිරීම සැලකිය යුතු ලෙස සිසිල් කරනු ඇත, සහ ගැඹුර ආලේපනය වැඩි තෙල් වැඩි අවශෝෂණය අවසන් වනු ඇත.
- ලුණු සහ පාටා වෙනුවට පුරාවිද්යාඥයින් සඳහා පැරණි බිස්සන් කුළු බඩු 1 1/2 තේ හැඳි.
- Cayenne ගම්මිරිස් පොකුරක් සමග කුළුබඩු කුළු බඩු හෝ ලුණු තේ හැන්දක 1/2 දක්වා අඩු කිරීම සහ Cajun හෝ Creole කෙසෙල් 1 තේ හැන්දක එක් කරන්න.
- ආලේප කිරීම සඳහා සුදුළූණු යෙදූ හොඳ වියළි පාන් කෑල්ලක් කුඩු කර දමන්න.
ඉක්මන් ටාටාරා සෝස් සඳහා වට්ටෝරුව
- මනාව කැඩුණු පැණිරස හා බටර් අච්චාරු 1/4 කෝප්පයක් සහ ලෙමන් යුෂ 1 tablespoon සමග 2/3 කෝප්පයක් ඒකාබද්ධ කරන්න. වේලාවට සේවය කරන තුරු හා මිරිස් ආවරණය කිරීම.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 1380 |
| මුළු ෆැට් | ග්රෑම් 137 ක් |
| සංතෘප්ත මේදය | 11 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 96 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 152 mg |
| සෝඩියම් | 510 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 31 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 11 ග්රෑම් |