ගිම්හානයේදී ගිම්හාන කාලය තුළ උණුසුම් වන ජපානය තුළ සීතල නූඩ්ල්ස් පිරිනමනු ලැබේ. එය සෝස් වර්ගයක් සහිත සෝස් වර්ගයකි. සාමාන්ය ආහාරයක් හෝ සැහැල්ලු ආහාර වේලක් වේ. නෝවා, දුඹුරු නූඩ්ල්ස්, තිරිඟු සහ අම්බෙලිෆර් වලින් සාදන ලද අතර සිසිල් නූඩ්ල්ස් සහ සෝස් පානයක් ලෙස හැඳින්වේ. රසවත් ගාන ලද හෝ මිශ්ර ඉඟුරු ආහාරයට ගැනීම ගැන සිතා බලන්න. අච්චාරු දැමීම ලෙස අච්චාරු දැමීම හෝ අඹරාගත් තල ඇට මස් එකතු කරන්න.
මෙම වට්ටෝරුව ජපන් තොගයේ දෂි මත පදනම් වූ පිසගත් සෝස් වර්ගයකි.
ඔබ කවදාවත් නොදැනුවත් කන්න නොතිබුණත්, ඔබ ක්ෂනිකව ඩැසි සුවඳ හඳුනා ගනී. එය සෙල්ෆ්, මුහුදු පැලෑටි, සහ වියළි බෝනෝටෝ පැකට් මත පදනම් වූ විශිෂ්ට මනසකි. ආසියානු ආහාර විශේෂඥතාවේ විශේෂිත වෙළඳසැලකින් ඔබට මිලදී ගත හැකි වේගවත්ම හා පහසුම කොටස් අතරින් ප්රධාන කොටස් දෙක වන අතර එය ඔබගේ පැල්පියේ දී නොනවත්වා තබා ගන්න. ඔබට කුකුළු මස් තොගයක් (හෝ එකම ගබඩාවේ අලෙවි කරන ක්ෂණික ඩැෂි) ද භාවිතා කළ හැකිය.
ඔබ නූඩ්ල් ඩම්පින් සෝස් හෝ තෙපුරා සෝස් ආදේශකයක් ලෙස නිසැකවම මිලදී ගත හැකි අතර, එක්සත් ජනපදයේ බොහෝ සුපිරි වෙළඳසැල්වල බෝතල් කළ විට, නිවසේදී නැවුම් සෝස් පහසු වන අතර එය MSG හෝ වෙනත් රසායනික ද්රව්ය නැත.
මිට්සුයිු ඩිපින් සෝස්
බොහෝ සුප් සහ පිඟානක් මහා, සංකීර්ණ ජපන් උමාමි රසයක් ලබා දෙන වෙනත් මසුසු ටුයිු ඩිපින් සෝස් තවත් Mentsuyu (නූඩ්ල් සෝස්) අත්හදා බැලීමට කැමති විය හැකිය. මෙය සීතල සෝඩා හෝ සුමුදු නූඩ්ල්ස්, තෙම්පුර සහ තවත් බොහෝ දේ පරිභෝජනය කරයි. එය ශීතකරණයක් (අවම වශයෙන් සති කිහිපයක් ඇතුළත) හොඳින් තබා ගත හැකි අතර රෑ කෑම සඳහා විවේක කාලය තුළ භාවිතා වේ. මෙම සිහින්, පැහැදිලි සෝස්, දෂි සුප් තොගයෙන් සහ සායී සෝස් , මිරින් හා සීනි මිශ්රණයකි. උණුසුම් නූඩ්ල්ස් සමඟ රසැති සුප් කුළු බඩු සඳහා උණුසුම් ජලය සමඟ උණුසුම් ජලය සමග මෙම පහසු තොගය ද සුමුදු නූඩ්ල්ස් සමඟ එක්ව ටියූයු මිනිසුන්ට සේවය කිරීම මෙන්ම.
ඉක්මනින් ටෙරියාකි සෝස් වැනි මස් , එළවළු හෝ ටෝෆු වැනි රසවත් එළවළු ආහාරයට ගැනීමෙන් මස් සහ එළවළු ආහාරයට ගත හැකිය. මෙය භාවිතා කිරීම සඳහා ජලය සමඟ තනුක කර ඇති සෝස් ගෙඩියක් සහිත ඝන ආකාරයකි. එක් කොටසක මෙම සෝස් සහ කොටස් දෙකක් ජලය අවලස්සන සෝස් හොඳයි, නමුත් ඔබ කැමති ඕනෑම ශක්තියට ගැලපීම.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 කෝප්ප kombu සහ katsuobushi dashi
- 1/3 කෝප්ප සෝයා සෝස්
- 1/3 කුසලාන
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මධ්යම පියනක් තුළ මිරින් දමා නභිගත කරන්න.
- සෝයා සෝස් සහ ඩැෂි සුප් කොටස් එකතු කරන්න.
- තාපය නතර කරන්න.
- සෝස් සිසිල් කරන්න.