පෝලන්තයේ කප්ස් සහ ගෝවා, හෝ kapusta z grochem (kah-POOSS-tah zih GRROH-hem), විග්ජිලී හි සාම්ප්රදායික පැණිරස ආහාර වේ.
නැවුම් ඉරා දැමූ ගෝවා, ගෝවා සහ පිසූ කහ රසැති පැළෑටියක ටියුරි වර්ග මෙම ඝන, තරමක් තෙත් තැවරියක් සාදා ඇත.
වයිජිලියා යනු මස්වලින් තොර ආහාර වේලක් වන අතර එළවළු තරම් පිෂ්ඨමකින් පිෂ්ඨමය වශයෙන් මෙම ආහාරය, නිරාහාරව සිටියොත්, ඌරුමස් හෝ පිසින ලද බේකන් ලෙස හැදින්වේ .
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- කිලෝ ග්රෑම් 1 කහ වියළන ලද කහ සිප්පි පැළෑටි (සේදුම් ලද හා කාණු ලද)
- ජල කෝප්ප 3 ක්
- කුඩා හිස ගෝවා (කැඩුණු)
- 1-quart සෝවරක් (අවුන්සයක් හෝ ඉවතලන, අවශ්ය නම්, කජුට් යුෂ වෙන් කර තැබීම)
- කෝප්ප 3 ක්
- 1 ලූනු (කැඩුණු කදිම)
- 2 හැදි බටර්
- ලුණු හා කළු ගම්මිරිස් රස
- 1/2 රාත්තල් බේකන් (කැඩුණු)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- කුඩා සාස්පේන් හි පීට් හා උතුරන වතුර එකතු කරන්න.
- මධ්යම උෂ්ණත්වයේ අධික උෂ්ණත්වය ඉහළ නංවන අතර මිනිත්තු 2 ක තාපාංකය පවත්වා ගන්න. තාපයෙන් ඉවත් කරන්න. ආවරණය සහ විනාඩි 30 ක් පොඟවා ගැනීම.
- නැවතත් නභිගත කරන්න. විනාඩි 20 ක් ආහාර පිසීම සඳහා ආවරණය කිරීම සඳහා තාපය අඩු කරන්න, එසේ නැතහොත්, අවශ්ය නම් අවශ්ය වතුර එකතු කරන තුරු පිදුරු තෙක් තෙක්. තාපය ඉවත් කර පසෙකට දමන්න.
- මේ අතර, විශාල භාජනයක් හෝ ලන්දේසි උඳුනක දී, කඩදාසි ගෝවා, ගෝවා සහ 3 කෝප්ප ජලය තැනීම. නභිගත කරන්න. පැය 1 ක ආහාර පිසීම සඳහා ආවරණ තාපය අඩු කරන්න.
- ගෝවා පිසීමේදී රතන් රතු පාට තෙක් බටර්වල ළූණු ඉරිඟු නොකෙරේ. පසෙකට දමන්න.
- ගෝවා මිශ්රණයට පිසූ කරල් එකතු කරන්න. ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග රස කිරීමට කන්නයේ. අධික වියළි නම් කජට් යුෂ හෝ එළවළු සුප් හොද්ද එකතු කරන්න.
- සෝඩේෂන් ලූනු එකතු කර හොඳින් මිශ්ර. පුරා උණුසුම් තෙක් උණුසුම් තෙක් සේවය කිරීම.
සටහන: විකල්පයක් ලෙස, බේකන් පිසින තුරු, කැඩුණු බේකන් සමග sauté ලූනු, බටර් ඉවත් කිරීම, නමුත් හැපෙනසුළු නැත. පිසින ලද මස් සමග ගෝවා එකතු කරන්න.
තවත් පෝලන්ත ගෝවා කෑම වර්ග
Braised රතු ගෝවා වට්ටෝරුව : ඔබ ආහාර සැකසුම් නිෂ්පාදකයෙකු නම් විශේෂයෙන් මෙය කිරීමට පහසු කෑමක් වේ. එය මිහිරි ඇඹුල් රස ඇති පොලේ ආදරය.
ගෝවා, මස් සහ නූඩ්ල්ස් වට්ටෝරුව : මෙය ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් තුළ බිත්තර ඌරු මස්, ගෝවා සහ බිත්තර නූඩ්ල්ස් සමඟ සාදන ලද ඉහළම අනුපිළිවෙළින් සැප පහසුවකි.
ගෝවා-බේකන්-අර්තාපල් කැසිනෝල් වට්ටෝරුව : මෙන්න සුපිරි උෂ්ණත්වයේ ආහාර පිසින තවත් සුවපහසුවකින් යුත් ආහාරයක්.
Unstuffed ගෝවා වට්ටෝරුව : මෙම පෝලන්ත goląbki මත පෝෂණය හා තනි තනි ගෝවා කොළ රෝපණය . ඒ වෙනුවට කැඩුණු ගෝවා, මස්, සහ තක්කාලි පුළුස්සා දමනු ලබන සිගරට් ආහාරයට ගත්තෙමි.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 362 |
| මුළු ෆැට් | 19 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 52 mg |
| සෝඩියම් | 938 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 27 ග්රෑම් |
| තන්තු | 11 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 22 ග්රෑම් |