ස්ට්රෝබෙරි සේදීමේදී හා කෙසේද?
ස්ට්රෝබෙරි පිරිසිදු කිරීම ඉතා සංවේදී ව්යාපාරයකි. ඔබ ස්ට්රෝබෙරි ස්පොන්ජ් වැනි භයානක වනවා සේම, ඔවුන් සමඟ ස්පර්ශ කිරීමට හැකි තරම් වතුර මෙන් පොඟවා ගැනීමට නැඹුරු වෙති. ස්ට්රෝබෙරි පිරිසිදු කිරීම පිළිබඳ මූලික නීතිය ඉතා සරල ය: ස්ට්රෝබෙරි සේදීම සහ ඔබ සමඟ කන්න හෝ ආහාර පිසීමට සූදානම් වන විට ස්ට්රෝබෙරි සේදීම පමණි.
පූර්ව ස්ට්රෝබෙරි පෙරීමෙන් පෙර නොවූ තෙතමනය හඳුන්වා දෙන අතර, එය වඩාත් වේගවත් වේ.
ඔබ ස්ට්රෝබෙරි තිබේ නම් ඔබ තවමත් කන්න සූදානම් නැත, ස්ට්රෝබෙරි ගබඩා කරන්නේ කෙසේදැයි බලන්න.
මේ බෙරි මගේ පෙනුම පිරිසිදුයි.
විට, සහ නැවතත්, ඔබ කන්න හෝ වෙනත් ස්ට්රෝබෙරි භාවිතා කිරීමට සූදානම් වන විට, එය colander දී බෙරි තබා ඉක්මනින් ඔවුන් සිසිල් ජලය සමග මෙයට පිළියමක්. මෙය ප්රමාණවත් තරම් දූවිලි ලබා ගැනීමට ප්රමාණවත්ය. ඉන්පසු පිරිසිදු කුස්සියකින් හෝ කඩදාසි තුවා මත තනි ස්තරයක් ස්ට්රෝබෙරිස් ව්යාප්ත කරන්න. හැකි ඉක්මනින් ඒවා වියළන්න. ඔවුන් දැන් හල් , පෙත්තක් හෝ වෙනත් ආකාරයකින් සේවය කිරීමට හා භාවිතා කිරීමට සූදානම්.
එහෙත් මෙම බෙරි ඔවුන් මත කුණු!
එය මෑතකදී වැසි වැසුවා නම්, ඔබ මිලදී ගත් හෝ තෝරාගත් ස්ට්රෝබෙරි නම් ඒවා මත ඇත්තටම අපිරිසිදු වී තිබේ නම්, ඉදිරියට ගොස් සිසිල් වතුර සමග සින්ක් හෝ විශාල පාත්රයක් පුරවා ඒවා පිරිසිදු වන තුරු ස්ට්රෝබෙරි අවුස්සන්න. ස්ට්රෝබෙරි ජලය පිටතට ගෙනයාම (පසුපසින් කිසිම අපවිත්ර හෝ දැලක් නැති) පවිත්ර මුලුතැන්ගුරු තුවායක් හෝ කඩදාසි තුවා මත තනි තට්ටුවක් තබන්න, ඒවා වියළි, ඔබේ ස්ට්රෝබෙරි කන හෝ ස්ට්රෝබෙරි වට්ටෝරුව සමඟ ඉදිරියට යන්න.
සේදීමට ස්ට්රෝබෙරි තෝරා ගැනීම
උද්යාන නොසළකා හැරීමට වතුර පොඟවා ගැනීමට තරම්, ස්ට්රෝබෙරි පළිබෝධ නාශක වැනි වෙනත් දේ පොඟවා ගැනීමෙන් දක්ෂ ලෙස හැසිරෙනු ඇත. විෂබීජ සමඟ පොඟවා නැති ස්ට්රෝබෙරි මිලදී ගැනීමට වග බලා ගන්න. ගොවියන්ගේ වෙළඳ පොළේ ගොවීන්ගෙන් ඍජු ස්ට්රෝබෙරි මිලදී ගැනීමට බලා සිටිය හැකිය.
ඔබ කෙලින්ම වගා කරන්නන්ගෙන් ප්රශ්න කිරීමට නොහැකි නම්, සෑම විටම කෘතිම පළිබෝධනාශකවලට නිරාවරණය නොවූ සහතික කළ කාබනික ස්ට්රෝබෙරි සොයා බැලීමට ඔබට හැකිය. ඔබ හොඳ බෙරි මිලදී ගන්නා විට, ඔබ ඇත්ත වශයෙන්ම ඔවුන්ගෙන් දූවිලි හෝ අපිරිසිදු කළ යුතුය.
සැප පහසු ස්ට්රෝබෙරි භාවිතා කිරීමට මෝඩ මාර්ග
ඕනෑම ගෙදරක ස්ට්රෝබෙරි භාවිතා කිරීම සඳහා අලංකාර ක්රමයක් නම්, සෑම දෙනා ම සරල ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු ස්ට්රෝබෙරි මෝඩයෙකි . එය හුදෙක් ක්රීම් සහ බෙරි උකු ය, නමුත් එය තවත් බොහෝ උත්සාහයක් ලෙස රසයි!
මතක තබා ගන්න, ස්ට්රෝබෙරි මිහිරි නොවේ. හොඳයි, ඒවා පැණිරසයි. නමුත් ඒවා අශිෂ්ට වට්ටෝරු භාවිතා කරන ඒවායින් සෑහෙන කුඩා අම්ලයක් ඇත.
ස්ට්රෝබෙරි සලාද සඳහා පැණිරස හා ඉස්ම සහිත එකතු - වසන්ත තක්කාලි ලෙස සිතන්න. තවත් රසකාරකයක් වන්නේ ස්ට්රෝබෙරි සඳහා පිඟානක් ලෙස සල්ෆර් සඳහා පොත්තක් ලෙස ස්ට්රෝබෙරි භාවිතා කිරීමයි. චිලියේ හෝ දෙකක එකතු කිරීම, දෙහි යුෂ, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කිරීම, ග්රිල් කළ කුකුල්මස් හෝ මසුන් සමඟ හොඳින් ක්රියා කරයි.
කන්න බොන්න ඕනේ බෙරි තියෙනවද? ස්ට්රෝබෙරි නිදහස් කර ගත හැකි ආකාරය බලන්න - ශීතකරණය තුළ තැබීම වැනි පහසුය!