සමහර අය භීතියට පත් වී ඇති අතර සමහර විට බූවල්ලෙකු කන්න හෝ බීම කවන්න උත්සාහ කළත්, ප්රතිඵලයක් ලෙස ආහාරය රසවත් හා ඔබම සෑදීමට අපහසු නැත. ග්රීසියේ ග්රෑන්ඩ් ඔක්ටොප්ස් (ග්රීක: χταπόδι στη σχάρα, pronounced khtah-PO-tee SKHAH-rah) මෙම වට්ටෝරුව සමඟ, ඔබ විශාල උත්සාහයකින් තොරව ආකර්ෂණීය ආහාරයක් නිර්මාණය කළ හැකිය.
පිසීමේදී ඔක්සිකෝස් විශාල ප්රමාණයක් එහි ආහාරයට ගන්නේ නැත, එම නිසා නිසි ලෙස පිරිසිදු ආහාරය මුල් ප්රමාණයට වඩා අඩුවෙන් පෙනෙනු ඇත. ඔබ පිරිසිදු කර ඇති බූවල්ලා මිලදී ගැනීමට උත්සාහ කළද, නමුත් ඔබ එය අවබෝධ කර නොගන්නේ නම්, දිය අතු යට ඇති විශාල හිස් කුහරයෙන් තීන්ත ආවරණ , ආමාශය හා ඇස් ඉවත් කර ඉවත් කිරීම. හිසෙහි පතුලේ ඇති තියුණු පිහියකින් කපන ලද හිස් කබාය ඉවත් කරන්න. (මෙය සිදු කරන විට ඔබට රබර් අත්වැසුම් පැළඳීමට අවශ්ය වනු ඇත.)
මෙම වට්ටෝරුව පීඩන උදුනක් භාවිතා කරන නමුත් ඔබට උදුන මත උඳුනක ආහාර පිසීමට හැකිය. වැඩි කාලයක් ආහාර පිසීමේ කාලය සඳහා සැලසුම් කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 4 1/2 රාත්තල් octopus, නැවුම්, හෝ ශීත කළ හා ප්රතිසාධනය
- 1/2 කෝප්ප ඔලිව් තෙල් (කබාය)
- 1/2 කුසලාන අතිරේක කුළු බඩු ඔලිව් තෙල්
- 1/4 කුසලාන නැවුම් මිරිකා ලෙමන් යුෂ
- 1/2 tablespoon crushed
- ග්රීක සිහින්ව කැපූ (
- රුදුනි )
එය කරන්නේ කෙසේද?
- වතුර විශාල බඳුනකට උනු. ත්යාගශීලීව ආවරණය කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් තාපාංකය ඇති බවට වගබලා ගන්න. එය නැවත උතුරන විට විනාඩි 10 ක් ආහාර පිසීමට. තාපය සහ කාණු ඉවත් කරන්න.
- හැසිරවීමට ප්රමාණවත් තරම් සිසිලන විට අඳුරු පිටත පටල ඉවත් කිරීම සඳහා වතුරට යටින් ඔටොප්පස් ඔසවන්න. මෙය සෑහෙන ලෙහෙසියෙන් පැවත එන අතර, එය සියල්ල නොඉවසන නම්, එය හරි ය.
- ආවරණය කිරීමට ප්රමාණවත් ජලය සහිත පීඩන උදුනේ බූවල්ලා තබන්න. තාපාංකය, මුද්රාව හා පීඩනය ළඟා වන විට, තාපය අඩු කර විනාඩි 10 ක් ආහාර පිසීමට. ක්ෂණික පීඩන මුදා ගැනීම, ඔක්සිකාරය ඉවත් කිරීම හා කාණු ඉවත් කිරීම.
- ග්රිල්. ඔක්ටේකස් හැසිරවීමට ප්රමාණවත් තරම් සිසිලසක් ඇති විට, ටිප්ක්රල් කපා, 1/2 අඟුරු තීරු කපා කොටා මස් කපා.
- ඔලිව් තෙල් (හෝ ග්රිල් කපන බුරුසු) සමඟ බුරුසුවක් සහ විනාඩි 45 ක් සිට පැය 1 ක් දක්වා (අඩු කැළලක් සහිත ග්රිල්) මත ග්රිල් කිරීම. සේවය කිරීමට පෙර, රේඛාවක් මත 3 / 4- සිට 1 අඟල් කෑලි කපන්න.
- එය ඝණීවන තෙක් මිශ්රණයේ දී අතිරේක කුළු බඩුවලින් යුත් ඔලිව් තෙල් සහ ලෙමන් යුෂ මිශ්ර කිරීමෙන් සෝස් කරන්න. මෙය තත්පර කිහිපයක් ගතවේ. ඔක්සිකෝස් හරහා වත්, සිහින්ව ඉසිය යුතු ය. වෙනත් රසයක් සඳහා, හුණු කුළු බඩු සහිත ග්රිල් කණ්නාඩි පිරිනමන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 880 |
| මුළු ෆැට් | 43 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 27 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 327 mg |
| සෝඩියම් | 1,566 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 16 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | ග්රෑම් 102 යි |