පරිපූර්ණ බර්ගර් සඳහා රහස
හැම හැම්බර්ගර්ගේ හදවතේම නරකයි. බොහෝ දෙනා සාමාන්යයෙන් ගවමස් ගම්මිරිස් ලෙස සැලකේ. මෙය ආරම්භ කිරීම සඳහා විශිෂ්ට ස්ථානයක්. හැම්බර්ගර් පැටියොස් සඳහා බිම හරක් මස් භාවිතා කරන විට, නියම මස් තෝරා ගැනීමට වග බලා ගන්න. බිම් සර්ලොන්වලට සමාන හෝ 7% මේද මස් වැනි වියළි බර්ගර් සෑදීමට නැඹුරු වේ. මතක තබා ගන්න, ඔබ බර්ගර් ග්රිල් කරන විට මේදය වැඩි ගොඩක් ඉවතට යනවාත් සමඟම වියළි බර්ගර් සෑදිය හැකිය.
එහෙත්, ආහාර පිසීමේදී වැඩි බර්ගර් අඩු වන බව මතක තබා ගන්න. 30% මේද හරක් මස් 25% කින් අඩු කර ගත හැකිය. අතර යමක් සොයා බලන්න. මම බර්ගර්ස් සඳහා 85% කට නැවුම් බිමක් කැමති. ඔවුන්ගෙන් වැඩි ප්රමාණයකින් තොරව තෙතමනය රඳවා ගනී.
ඔබ ද රළු ඇඹරීමට අවශ්යය. මනිලදිත මස් මස් මෘදු හා හුණු බවට පත් විය හැකි, පැටිස් සමග වැඩ කිරීමට අසීරු සහ ග්රිල් මත කැඩීමට වැඩි ඉඩ. ඔබ දකින්න ඇති දේ ගැන සැලකිලිමත් වීමට ඔබට අවශ්ය හේතුව මෙයයි. ලූනු විශාල කැබලි, සුදුළූනු මුළු කරාබු නැඹුරුව හෝ වෙනත් සිනිඳු කරගත් දේවල් අස්ථායී අස්ථායී කර ගත හැකිය. සිහින් ව එළවළු කරල් සහ සුදුළූණු කරාබුනැටි මිරිකා ගන්න. එසේම, මස් සමඟ වැඩ කිරීම වළක්වා ගැනීම. එය පිළිසකර කර, ඔබේ පට්ටි සකස් කර එය තනියම තබන්න.
හරක් මස් වලින් ඈත්වීම, බැටළු බැටළු පැටවෙකු, ඌරු මස් හා බිම සොසේජස් වැනි දේ හොඳින් ක්රියා කරයි. එය මට මෘදු බවක් ඇති නිසා එය වැඩ කිරීමට අපහසු විය හැකි බව මට සොයාගෙන ඇත.
මේ සම්බන්ධයෙන් කටයුතු කිරීම සඳහා හොඳම ක්රමය වන්නේ මස් සඳහා වියළි යමඟ එකතු කිරීමයි. එය අතිරික්ත ජලය පොඟවා ගැනීම සහ පැටිස් සමඟ වැඩ කිරීමට පහසු වේ. ඔබ මස් සෝස් වැනි දෑ එකතු කිරීමට හෝ මස් සඳහා ඇපල් එකතු කිරීමට කැමති නම් මෙය හොඳ උපක්රමයකි.
දැන් වෙනත් මස් වර්ගයක් විශාල බර්ගර් එකක් සාදා ඇතත් , මස් මිශ්රණයෙන් බර්ගර් එකක් සාදා ඇත.
1 කොටස සොසේජස් සමඟ කොටස් 3 හරක් මස් මිශ්ර කරන්න. එසේ නැතහොත් හරක් මස් හා බැටළු පැටවෙකු මෙනි. නමුත් මස් සමඟ මිශ්ර කරන විට හෝ ග්රිල් කිරීම සඳහා පට්ටල් සෑදීමේදී මතක තබා ගත යුතු විට, එය වඩාත් මෘදු වන අතර එය වඩාත් මෘදුයි. අත්යවශ්ය තරම් මෘදු සහ සුළු වශයෙන් මිශ්ර කරන්න.
ඔබේ පලතුරු සඳහා ග්රිල් සඳහා ඔබ සූදානම් කළ පසු ඔබ බර්ගර් ග්රිල් කිරීම පිළිබඳ කාරණා කිහිපයක් දැන සිටිය යුතුය. ඔබට පියවරෙන් පියවර උපදෙස් අවශ්ය නම්, වෙන වෙනම පිටුවක එය තිබේ. ඉතා උණුසුම් රස්නක් සහිතව ආරම්භ වන පරිදි, එය උණුසුම් ලෙස ආරම්භ වේ. සෑම දෙයක්ම සූදානම් කර ඉක්මනින් පියන ඔසවා තැබිය යුතුය. අමු මස් උණුසුම් පිසින දැලක වැගිරෙන විට එය ඇලුම් වනු ඇත. ආදරණීය ජීවිතයක් සඳහා එය දැල්වෙනු ඇත. බාර්සර්ව ඔබ ඉක්මනින් හැරවීමට උත්සාහ කළොත්, බර්ගර් බිඳ වැටෙනු ඇත. රහස වන්නේ බර්ගර් ය.
මෙහි ඇති ක්රියාවලිය වන්නේ පෝට්ටි උයන්නන්ගේ පහලම ලෙස ග්රීස් පොටෑසියම් නොකැඩූ මතුපිටක් නිර්මාණය කර ඇති අතර දැලකින් තාපය මස්, එය දැලකින් වෙන් කරනු ලැබේ. මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබ නැවත පියනක් එසවීමට අවශ්ය අතර පැටියෙකු, වඩාත් කැමති පිසින දැලක භාවිතයට නොගත යුතු ය. දැන්, නැවත නැවත කරන්න. බර්ගර්ස් නැවතත් මුදා හැරුණු විට, ඔවුන් නැවත නැවතත් තාපය හැරිය යුතුය.
මිනිත්තුවකින් මිනිත්තු 1 ක් පමණ ගත විය යුතුය. ඔබ විනාඩි 2-3 ක කාලයක් රඳවා තබා ගැනීම සඳහා දෙවෙනි වරට ඇලවූ විට. මේ අවස්ථාවේදී, රෝස පැහැති වමක් නොමැත. තෙවන වරට සංක්රමණය කරන්න. මෙය විනාඩි 2-3 ක් පමණ විය යුතුය. ඔබ ඉටු කළ විට මිනිත්තු දෙකකට හෝ පසුව පෙනී සිටිය යුතු ය.
ඔබ මෙම සැලැස්ම අනුගමනය කරන්නේ නම් ඔබ පරිපූර්ණ හැම්බර්ගර් ලබා ගත යුතුය. මෙතැන් සිට ඔබට සියලු විසඳුම් සමඟ ගොඩනගා ගත හැකිය.