දකුණු ප්රාන්තවල ලීමා බෝංචි ජනප්රිය වී ඇති අතර, ඒවා බොහෝ සම්භාව්ය ආහාරවලින් සොයා ගනී. ඔවුන් එළවළු පැණිරස කෑමක් හෝ ප්රධාන ආහාරයක් ලෙස හෝ එළවළු සුකකොට්ෂ් මිශ්රණයක් ලෙස සේවය කරනු ලැබේ. ඔවුන් ඉතා සුපුම් සුප් හෝ ඉස්ටුවක් තුළ මහත් වේ.
මෙම ලීමා බෝංචි සුප් හැම්, එළවළු හා අනුපූරක කුළු බඩු ඇතුළත් වේ. මෙම සුප් සඳහා හොඳම තේරීම, ශීත කළ ළදරු ලීමා බෝංචි, නමුත් පිසින ලද වියළි ළදරු ලීමා බෝංචි හොඳ විකල්පයක්. වියළි ළදරු ලීමා බෝංචි ආහාර පිසීම සඳහා උපදෙස් බලන්න.
ඩයිසින් කැරට් සමග, අතිරේක රසය සඳහා පෙති සැල්දිරි 1/2 කුසලාන එකතු කිරීම ගැන සලකා බලන්න. ඩේස්ට් රොටබාගා ලස්සන එකතු කිරීමක් හෝ නැවුම් හෝ ශීත කළ ඉරිඟු කර්නල් එකතු කරයි. ඉතිරිව ඇති ඉරිඟු හරක් මස් හෝ ඩයිසින් දුම් දමන ලද සොසේජස් හම් වෙනුවට හිස්ව තබන්න. හෝ diced පිසූ බේකන් 1/2 කුසලාන එකතු කිරීම සමග එය කරන්න.
මෙම වට්ටෝරුව වියළි marjoram වියළි 2 තේ හැඳි සඳහා ඉල්ලා සිටී. Marjoram සිහින්ව කැපූ ළුෑනියකට සමාන ය. ඔබ වියළි oregano සමග ආදේශ කිරීම නම්, 1 තේ හැන්දක භාවිතා කරන්න. හෝ වියළි පත්ර තේමාවේ 1 තේ හැඳි 1 ක් සමග marjoram වෙනුවට.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1/4 කෝප්ප බටර්
- 1 1/2 කෝප්ප ලූනු කැඩුණු
- 1 කුසලාන diced කැරට්
- 3 සිට 4 කරාබුනැටි සුදුළූණු, ෆ්රයිඩ් (හෝ 1 1/2 තේ හැඳි සුදුළූනු කුඩු)
- 1 තේ හැන්දක සුදුළූණු හා ඖෂධ පැළෑටි කුළුබඩු (නොගැලපෙන, නිද. ඩැෂ් මහත්මිය)
- 1 tablespoon ලෙමන් යුෂ
- 1 1/2 කෝප්ප කුට්ටි හැම්
- අවුන්ස බෝධි ලීමා බෝංචි 10 ක්
- වියළි මාජරනම් වියළා 2 තේ හැඳි
- 1/2 කුසලාන නැවුම් කැඩුණු parsley
- 4 කෝප්ප ජලය (හෝ අබලන් නොකළ චිකන් හෝ එළවළු තොග)
- ලුණු හා ගම්මිරිස් රස කිරීමට
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මධ්ය තාපයක් මත ලන්දේසි උඳුනක හෝ බර තොගයක් තුළ බටර් උණු කිරීම. බටර් උණුසුම් වන විට පෙණ නඟින්නේ ලූනු සහ කැරට් එකතු කිරීමයි. මිනිත්තු 5 ත් 7 ත් අතර ප්රමාණයක් ළූනු සහ කැරට් රොටි සාදින්න, නැතහොත් ළූනු මෘදු වන අතර, නිතරම දුඹුරු පැහැයක් ගනී.
- සුදුළූනු කුඩු හෝ නැවුම් සුදුළූණු, ඖෂධ පැළෑටි සහ ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න. මිනිත්තු 2 ක් සඳහා පිසීමට දිගටම. හැම්, ශීත කළ ලීමා බෝංචි, මාජෝරම්, parsley, සහ තොග හෝ වතුර එකතු කරන්න.
- හැම් සහ ලීමා බෝංචි සුප් නභිගත කරන්න; තාපය, ආවරණය, හා ඉඳහිට විනාඩි 20 ක් විනාඩි simmer.
- අවශ්යතාවයක් ලෙස සුප් සහ කන්නයේ ලුණු හා නැවුම් බ්ලෙන්ඩර් ගම්මිරිස් රස තලාගන්න.
- අවශ්ය වුවහොත් ගෙඩි හා ලීමා බෝංචි සුප් සේවය කරන්න.
ඉඟි
වියළි ළදරු ලීමා බෝංචි: ලීමා බෝංචි රාත්තල් 1/2 ක් පමණ පිරිසිදු කරන්න. විකෘති හා හානි වූ බෝංචි ඉවත් කිරීම. බංකරයක් තුළ බෝංචි දමා වතුර කෝප්ප 4 ක් ආවරණය කරයි. ආවරණය සහ පැය 6 සිට 8 දක්වා හෝ රැඳී සිටින්න. බෝංචි වමාරා පිරිසිදු වතුර කෝප්ප 4 ක් ආවරණය කරයි. නභිගත කරන්න; තාපය අඩු කිරීමට සහ විනාඩි 45 ක් හෝ ඊට වැඩි කාලයක් දක්වා ටෙන්ඩර් තෙක්. සුප් හා සුප් භාවිතා කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 220 |
| මුළු ෆැට් | 9 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 23 mg |
| සෝඩියම් | 453 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 27 ග්රෑම් |
| තන්තු | 7 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 11 ග්රෑම් |