මෙම පොහොසත් සහ අතිශය පැණි රසැති පැස්ටී පිටි ගතියෙන් යුක්ත වන අතර මලක්කාර ( මැඩියුලුන්ස් ) සහ ආර්ජන්ටිනාවේ ෆැක්ටරයක් ලෙස හැඳින්වෙන ආකර්ෂණීය පේස්ට්රි වර්ග රාශියකි . ආජන්ටිනාව ඉතා අලංකාරව සකස් කරන ලද පේස්ට්රිවලින් සමන්විත විශාල පෙට්ටිවලින් පිරී පවතින බේකරි සඳහා ප්රසිද්ධය. පාරිභෝගිකයින්ට මිතුරන් සමඟ බෙදා ගැනීමට දුසිම් ගණනාවක් හරහා පාරිභෝගිකයින්ට මිලදී ගත හැකිය. එක්සත් ජනපදයේ බැග්ල්ස් මිල දී ගැනීමට මිල කළ හැකි ජනප්රිය ක්රමයකි.
මෙම පේස්ට්රි පිටි සකස් කිරීමට අමතර පියවර කිහිපයක් ගතවේ. නමුත් එය අපහසු නොවේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 4 කෝප්ප සියල්ලම පිටි පිටි
- 1/3 කුසලාන plus 1 tablespoon සීනි
- බිත්තර 2 ක්
- විකල්ප: 1/2 තේ හැන්දක වැනිලා
- ක්රියාකාරී වියළි යීස්ට් 1 tablespoon
- 3/4 කුසලාන කිරි
- 2 තේ හැඳි ලුණු
- 1 කෝප්ප බටර්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- විශාල පාත්රයක (හෝ ස්ථාවර මික්සර්වල බඳුනක) සියලු වර්ගවල පිටි තබන්න 4 කෝප්ප. ලුණු සහ සීනි වල උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම.
- එය උණුසුම් නමුත් උණුසුම් වන තෙක් කිරි ( උණුසුම් 3/4 කෝප්ප) (සෙල්සියස් 100) සහ සීනි සහ යීස්ට් එක තේ හැන්දක කැළඹීමක් ඇතිවීම . මිශ්රණය පෙනුමෙන් පෙනෙන තෙක් මිනිත්තු 5 ක් පමණ වන තෙක් වෙන් කරන්න.
- ලී හැන්දක් භාවිතා කරමින් ජලය / යීස්ට් මිශ්රණය, බිත්තර සහ වැනිලා පිටි මිශ්රණයට බඳුන් කිරීම. මිශ්රණය අධික වියළි නම් තවත් ටිකක් එකතු කරන්න. ඇනූ එකට එකට එකතු වන විට, ඔබ සිනිඳු ගාන ලද තෙක් ඔබගේ දෑත් සමග (හෝ මිශ්ර කරන්නෙකු භාවිතා කර ඇනූ ඇඹරුම් ඇමිණීමකින් එය ඇටවීම). ඇනූ ඉතා මෘදු හා ප්රත්යාස්ථ විය යුතුය. ප්ලාස්ටික් එතුම හා මිනිත්තු 30 ක් පමණ පිසීමට ඇනූ ආවරණය කරන්න.
- ඇනූ සැතපෙන විට, ප්ලාස්ටික් එතුම විශාල පැල්ලමක් මත සීතල බටර් 2 පැල්ලම් තබන්න. බටර් වටා අඟල් 6 වර්ගයක් සාදමින් ප්ලාස්ටික් එතුම සමඟ බටර් වසා දමන්න. රෝල් කරන ලද ඉස්කුරුප්පු ඇණ භාවිතා කරමින්, මෘදු පැහැයෙන් කපාගන්න. ශීතකරණය තුළ මිනිත්තු 10 ක් සඳහා බටර් චතුරස්රයේ මිදිය යුතුය.
- ශීතකරණයෙන් යීස්ට් පිටි සහ බටර් / පිටි වර්ග දෙකම ඉවත් කරන්න. ඔබ ඒවායේ වයසට සමාන විය යුතුය. ඒවාට වඩා සිසිල් සහ ස්ථීර නොව, නමුත් මෘදු නොවේ. එසේ කිරීමෙන් ඔවුන් එකට එකතු කළ හැකි වන පරිදි බටර් ද්රවණය නොකරන බවක් නොපෙනේ. බටර් / පිටි පොළව සීතල හා ස්ථිරව නම්, ආරම්භයට පෙර මිනිත්තු කිහිපයකට උණුසුම් කිරීමට සහ මෘදු කිරීම සඳහා ඉඩ දෙන්න. බටර් පිපිරීමට හා මිශ්ර කිරීමට පටන් ගනී නම්, ශීතකරණයට ඇනූ නැවත ලබා ගන්න.
- සැහැල්ලු පාට මතුපිටක් මත, අඟල් 13 ක අඟල් 13 කින් යුත් යීස්ට් ඇනූ දියරයක්. ඇනූ ඉතා සිහින් නම්, එය විනාඩි කීපයක් සඳහා විවේකයක් තබන්න, පසුව එය ඉවර කරන්න. පිටත ගාන ලද ඇනූ එක් එක් පැත්ත මැද දෙසට යොමු කර තබන ලද, පිටි ගුලිය, පිටි ගුලිය මධ්යයේ බටර් / පිටි පෙදෙස තැබිය යුතුය. බටර් මත ඇනූ කොන් වල මැදින් හමුවීමට සහ බටර් ස්තරය සම්පූර්ණයෙන්ම ඇලවීම.
- පිටි ගුලිය හරවන්න (අත්යවශ්ය පරිදි සැහැල්ලු ලෙස විසුරුවා හරිනු) ඉක්මනින් ඇනූ වර්ගයේ ප්රමාණය තරමක් විශාල සෘජුකෝණාසයක් බවට පත් කරන්න. ලිපියක් මෙන් දිගුකාලීනව තෙවන දිගු ගඩොල් වල ආකෘතිය සවි කරන්න. මිනිත්තු 30 සිට 60 දක්වා ප්ලාස්ටික් ආවරණ සහ මිරිස් ආවරණය පිටි ගුලිය.
- ශීතකරණයෙන් පිටි ඇනූ ඉවත් කරන්න සහ නැවතත් විශාල සෘජුකෝණාස්රය තුළට ඇද දමන්න. ශීතකරණයට ප්ලාස්ටික් හා නැවත පිටි ගුලිය ආවරණය කිරීම, තුනෙන් දෙකට කපා. මෙම ක්රියාපටිපාටිය මෙන් දෙවරක් වැඩිපුරම නැවත නැවත කරන්න. හැකි නම්, හොඳින් ඔතා, හොඳින් එසැණින් පිටි ගුලිය.
- මෙම ඇනූ දැන් කිනිතුල්ලන් හෝ වෙනත් පේස්ට් කිරීමට භාවිතා කිරීමට සූදානම්. දවස් 2 දක්වා ශීතකරණයක් තුළ හොඳින් පොදිගසා ගබඩා කර තබන්න. ඔබ පසුව භාවිතා කිරීම සඳහා පිටි ගුලිය දිරාපත් කළ හැකිය. එය පෙරළීමට පෙර කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ටිකක් මෘදු කරමු.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 182 |
| මුළු ෆැට් | 15 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 9 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 64 mg |
| සෝඩියම් | 430 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 10 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 3 ග්රෑම් |