මෙම රසවත් beef stroganoff සහ උණු බටර් නූඩ්ල්ස්, බත්, හෝ අර්තාපල් සමඟ සේවය කරන්න. රසවත්, තෘප්තිමත් ආහාරයක් සඳහා මූලික ඉසින ලද සලාදයක් හෝ පැත්තෙන් එළවළු එකතු කරන්න.
සාම්ප්රදායික ආහාරවල ඇති සියලු සම්භාව්ය රසයන් තවමත් මෙම වෙළුම තවමත් සාදනු ලැබේ. අර්තාපල් හෝ බෙට් බිස්කට් බිස්කට් සමඟ එය නිර්දේශ කරමු. නැවුම් කැඩුණු parsley හෝ චූසිස් ඉස්කුරුප්පු කිරීම සඳහා වර්ණය සහ රසය තෙරපොෆ්ට එකතු කරයි. මදුළු හතු වගේ. අතිරේක අදහස් සඳහා වට්ටෝරුව යටින් ඇති උපදෙස් හා වෙනස්කම් සහ සෝස් හා ඇඹුල් ක්රීම් වැඩි කිරීම සඳහා උපදෙස් කිහිපයක්.
මෙම වට්ටෝරුව ටෙන්ඩර් ඉහළ සර්ලොන්වලට කැඳවුම් කළත්, ඔබට තවත් ටෙන්ඩර් කැපුමක් භාවිතා කළ හැකිය. Tenderloin මිල අධිකයි, නමුත් එය stroganoff දී විශිෂ්ටයි. ටෙන්ඩර් හරක් මස් සර්ලොයින් හෝ ටෙල්ටෝයින් වැඩි කර ගන්න එපා. ඔබ සිදු වන්නේ නම්, හරක් මස් තද කපා භාවිතා කරන විට, එය වඩාත් සුමුදු කාලය අවශ්ය වනු ඇත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- රාත්තල් 1 1/2 රා ඔලිව් හරක් මස් (ඉහළ සර්ලෝන් හෝ සමාන)
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- 1 තේ හැන්දක බිම් කළු ගම්මිරිස්
- 2 හැදි බටර්
- 1 tablespoon
- අමතර සුපිරිසිදු ඔලිව් තෙල්
- 1 tablespoon
- සියලු පිටි පිටි
- 1 කුසලාන
- හරක් මස් තොගයක් (සුදුසු නොවන අස්ථි හෝ අඩු සෝඩියම්)
- 1 මධ්ය ලූනු (හතරැස් සහ කැබලි)
- 3 හැදි ඇඹුල් ක්රීම් (කාමර උෂ්ණත්වයේ)
- කබාය: 1 tablespoon මනාව කැඩුණු නැවුම් parsley
එය කරන්නේ කෙසේද?
- 1/2-inch ඝන අඟල් 2 අඟල් දිගු තීරු බවට හරවන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග මස් ඉසිය යුතු ය.
- මධ්ය සාස්පාන් දී 1 tablespoon බටර් රත් කරන්න. විනාඩි 2 ක් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් පිටි හා ආහාර පිසීමට. හරිත හා සිනිඳු වන තුරු, හරිත ෙහොදි වලක්වා, ඇවිස්සීම සහ පිසීමට.
- මධ්ය තාපයක් ඉහළට තෙතමනය හෝ සූත් පෑන් තුළ බටර් හැදි 1 tablespoon සහ 1 tablespoon olive oil උණුසුම; ළූණු පමණක් ටෙන්ඩර් තෙක් ළූනු එකතු කිරීම සහ කුෂන්, ඇවිස්සීම සිදු වේ. මස් තීරු එකතු කර සියලු පැතිවල දුඹුරු පැහැති.
- හරක් මස් සෝස් සඳහා හරක් මස් සහ ලූනු එකතු කරන්න. ආවරණය සහ මිනිත්තු 10 කට අඩු ආහාර පිසීමට; ඇඹුල් ක්රීම් හා තාපය තුළ ඇවිස්සීමකින් තොරව උනුසුම් නොවන්න.
- නැවුම් කැඩුණු parsley සමග බටර් නූඩ්ල්ස් හෝ උණුසුම් පිසින ලද බත් සහ ඇටසැකිලි තැටියක මත තැබිය යුතුය. එය පිදුරු අර්තාපල් සමඟ සේවය කළ හැකිය. රසවත් හා තෘප්තිමත් පවුලේ ආහාර වේලක් සඳහා පිසින ලද හරිත සලාදයක් හෝ තැම්බූ බ්රොකොලි එකතු කරන්න.
ඉඟි සහ ප්රභේදනය
- ලුණු සහිත නැවුම් හතු සහ බටර් හෝ ඔලිව් තෙල් අතිරේක tablespoon එකතු කරන්න.
- හරක් මස් ආහාර පිසීමට භාවිතා කරන එකම skillet සඳහා සිහින්ව මස් කැටියකින් 1 කරාබු එකතු කරන්න. මිනිත්තු 2 ක් පමණ කාලයක් ගතවේ; හරක් මස් සහ සෝස් මිශ්රණයට එකතු කරන්න. විකල්ප වශයෙන්, සෝස් මිශ්රණයට සුදුලූනු කුඩු 1/2 තේ හැන්දක එකතු කරන්න.
- අතිරේක saucy stroganoff සඳහා, පිටි 2 හැදි කිරීමට සහ මී හරක් සුප් හොද්ද 1 1/2 කෝප්ප බවට වැඩි කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම් 6 හැදි දක්වා ද්විත්ව කරන්න.
- Parsley වෙනුවට සිහින් පෙති කපන ලද සිත්තම් හෝ හරිත ලූනු මුදුන් සමග stroganoff සැරසීම.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 598 |
| මුළු ෆැට් | 32 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 13 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 14 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 173 mg |
| සෝඩියම් | 585 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 22 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 54 ග්රෑම් |