ෆ්රෙප් (ෆ්රෙප්-ප්ලැට්) යනු රසවත් පෙනුමක් සහ ප්රණීත ක්රමානුකූලව පානය කරන ලද සිසිල් බීම වර්ගයකි. බොහෝ විට කසළ කොල සහ මතුපිට තැන්පත් කර ඇති සිසිල් බීම වර්ගයක් සෑදීමට හෝ මිශ්ර වී ඇති අයිස් මිශ්රණයකි. ඔබ සීනි, කිරි, වැනිලා සහ පැණිරස සෝස් වැනි කෝපි සහ සාරවත් ආකලනවලට පෙර අයිස් එකතු කළ හැකිය. ඔබ එය සෙලවීම හෝ මිශ්රණය මත රඳා පවතී: ෂකර්, ෆ්ර්පී පඩක්ටර් හෝ බ්ලන්ඩර්.
අයිස් කුඩු කරන බ්ලෙන්ඩරයක් ෆ්රෙප්ප මිශ්ර කිරීම සඳහා සිවිලිමට වඩා හොඳය.
කෝපි හෝ නැත?
ෆ්රෙප්ප සාම්ප්රදායිකව කෝපි සමඟ සාදන ලද නමුත්, තේවල, යුෂ හෝ උණුසුම් චොකලට් සමඟ වෙනත් රසකාරක ෆ්රෙප්ස් බීම වර්ග සාදා ගත හැකිය. හැකියාවන් නිමක් නැති. දශක ගණනාවකට පෙර යුරෝපයේ ප්රථම වරට ආභාෂය ලද මෙම ජනප්රිය මිශ්ර ලෝහමය බීම වර්ග බොහොමයක වෙනස්කම් තිබේ. Frappe යන වචනය පැමිණෙන්නේ ෆ්රැප්පර් යන ප්රංශ වචනයෙන්ය. එහි අර්ථය වන්නේ හිස්කබලේ, තට්ටු කිරීම හෝ පරාජය කිරීමයි.
ඉතිහාසය
"කැෆේ ෆ්රෙෆේ" යනුවෙන් නම් කර ඇති බොහෝ සිසිල් කෝපි බීම වර්ග 19 වන සියවස දක්වා දිව යයි. සමහරු දිලීර වලට සමානයි, තවත් අයිස් කෝපි වගේ.
ක්ෂණික කෝපි භාවිතා කරමින් ග්රීක පිටපතේ කැෆේ ෆ්රෙෆේ නම් ග්රන්ථය 1957 දී තෙසලෝනිකයේ ජාත්යන්තර වෙළඳ ප්රදර්ශනය තුල නිර්මාණය කරන ලදී. නෙස්ලේ සමාගමේ සේවකයකු දරුවන් සඳහා නව නිෂ්පාදන ප්රදර්ශනය කිරීම; චොකලට් පානයක් ක්ෂණිකව නිපදවනුයේ කිරි සමග මිශ්ර කර මිශ්ර කරමිනි. තවත් කම්කරුවෙකු තම විවේක කාලය තුළ තම සුපුරුදු ක්ෂණික කෝපි පානය කිරීමට ක්රමයක් සොයමින් සිටියද, ඔහු උණු වතුර සොයාගත නොහැකි විය. එබැවින් ඔහු සුමුදු වතුර හා අයිස් කැට පිහිනමින් කෝපි මිශ්ර කළේය.
මෙම improvisation මෙම ජනප්රිය ග්රීක බීමහල ස්ථාපිත කළේය. ෆ්රෙප්පේ ප්රධාන වශයෙන්ම නෙස්ලේ විසින් අලෙවි කරන ලද අතර ග්රීසියේ වඩාත්ම ජනප්රිය බීම අතරින් සියල්ලම ග්රීක කැෆේහි පවතී.
අද කැෆේ ෆ්රාපේ අද බොහෝ විට ග්රීසියේ ක්ෂණික කෝපි පිටිය සමග සම්බන්ධ වී ඇති නමුත් ලෝකයේ අනෙකුත් රටවල් දශක දෙකක කාලයක දී එස්රෝසෝ අනුවාදය වැළඳී ඇති අතර, සුදු සීනි සමග දෙවරක් පිරවූ සුදු සීනුවක් (ද්විත්ව ශැකර් 2/3) සෘජු වීදුරුවක් බවට හරවන්න.
ග්රීසියේ විදේශීය සංචාරකයින් ඔවුන්ගේ ගෙදරට ගෙන යන අතර සමහර වෙනස්කම් සමඟ අනුගමනය කර ඇත. බොල්ඩියේදී කොකා-කෝලා වතුර වෙනුවට ජලය වෙනුවට ඩෙන්මාර්කය තුළ සිසිල් කිරිපිටි වතුර වෙනුවට ජලය භාවිතා කරයි. සර්බියාවේ ෆ්රෙප්ප් සාමාන්යයෙන් කිරි හෝ අයිස් ක්රීම් වලින් සාදනවා.
Smoothies හා කෝපි බීම අතර වෙනස
ෆ්රෙපී, සිසිල්, අයිස් කෝපි හෝ අයිසිං කැප්චචිනින්ගෙන් වෙනස් වන්නේ කෙසේද? සැලකිය යුතු පෙනුමක් නිර්මාණය කර ඇති තුරු අයිස් හොඳින් මිශ්ර වේ. කෝපි කෝප්පයක් තුළ ෆ්රෙප්ප සොලවා ඇත්නම්, අයිස් කෝප්පය හෝ මුළු අයිස් තට්ටුව සමඟ තනුක කළ හැක. පෙනුම නොතකා, අයිස් ස්ථාවරත්වය සඳහා ස්මෝතිස් හෝ අයිසිං කැප්චෝසිනෝ මිශ්ර වේ. අයිසින් කෝපි නිතරම පහර නොදී, අයිස් මත සේවය කර ඇති ශක්තිමත් කෝපිහලක් ලෙස සේවය කර ඇත. මිශ්ර කිරීමේ ක්රියාවලිය අයිසිං කැප්චචිනෝ හෝ frape cappuccino සඳහා සමාන වන බැවින්, එය වෙනස දැකීමට හෝ නොදැනීම බොහෝ විට අපහසු වේ.