සෞඛ්ය සම්පන්න සහ සුවදායී ගුණාංගවලින් සමහරක් විසින් ගෞරවයෙන් සැලකූ macrobiotic ආහාර, සාම්ප්රදායික ජපන් ආහාරවල මුල්වලින් යුත් ආහාරයක් වන අතර 1960 දශකයේ පමණ ආරම්භයේ බටහිර දිශාවේ බටහිර ජනප්රියත්වය අත්පත් කර ගත්හ.
ක්ෂුද්රජීවීන් ආහාර ගැනීමෙන් අදහස් කරන්නේ කුඩා මාළු ප්රමාණයකට ඉඩ දෙන නමුත්, එය ඉතා නිර්මාංශි හෝ සත්ත්ව ආහාර වේලක් වන නමුත් එය ඇත්ත වශයෙන්ම ගෑස්වල ආහාර වේ.
ඒ වෙනුවට macrobiotic ආහාර බහුලව භාවිතා වන සත්ත්ව ආහාර (විශේෂයෙන් දුඹුරු සහල්), එළවළු, බෝංචි සහ රනිල කුලයට අයත් (එළවළු සහ ඇට වැනි) බහුලව භාවිතා වන සත්ත්ව අපද්රව්ය ආහාරයට ගෙන ඇති අතර, වරින් වර මාළු පරිභෝජනයට ඉඩ සලසයි. බොහෝ මස් හා කිරි සහිත බහුජාතික ආහාරවල අර්ථ දැක්වීම අනුව සීනි හා පිරිපහදු කළ තෙල් වැළැක්විය යුතුය.
එහෙත් macrobiotic ආහාර යනු තවත් "නීති රීති කිහිපයක්" ඇති බැවින් "Vegan Plus Fish Abuse" පමණක් නොවේ. සමහර විට, සාරවත් සාරවත් විශේෂඥයා වන්නේ ආසියා එළවළු පරිභෝජනය, මුහුදු පැලෑටි වැනි මුහුදු ආහාර වැනි ජපන් මිශෝ සහ නැට්ටෝ (පැසුණු සෝයා බෝංචි), අච්චාරු සහ පැසුණු ගෝවා . සම්පූර්ණ ක්ෂුද්රජීවීන්ගේ ආහාර, කෝපි, මධ්යසාර, සීනි, පළතුරු යුෂ, සුදු සහල්, සුදු පාට, සියලු ආහාර ආකලන සහ කල් තබා ගත හැකි ආහාර වර්ග ඉවත් කරනු ඇත.
ඉතින් macrobiotic ආහාරයට නිර්මාංශවාදය හෝ සත්ත්ව ආහාර වලින් තොරව සිදු වන්නේ කුමක්ද? සාර්ව විද්යාත්මක ආහාරයක් වීගන් ආහාරයට බෙහෙවින් සමානයි. සාර්වත්රික මූලධර්ම අනුගමනය කරන බොහෝ දෙනෙක් සියළුම සත්ව නිෂ්පාදන ඉවත් කිරීමට තෝරා ගන්නා අතර, ඇත්ත වශයෙන්ම සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර සාරවත් ආහාරයක් අනුගමනය කරති. ඔබ සම්ප්රදායික සාර්වති්රක මූලධර්ම අනුගමනය කරන්නේ නම් සහ බොහෝ විට මුළු ධාන්ය හා එළවළු ආහාරයට ගැනීම සහ සතියකට වරක් මාළු අනුභව කිරීමෙන් පමණි, ඔබ නිතිපතා සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර ආහාර සහ වාග් ආහාර වට්ටෝරු බොහොමයක් ද අවබෝධ කරගත යුතුය!
Macrobiotic ආහාරය අනුගමනය කරන්නේ ඇයි?
යම් ආකාරයක දී, සත්ත්ව ආහාරවලට සමාන වජානවාදයට සමාන වන අතර, සාරවත් ආහාරයක් ආහාරයට වඩා දර්ශනයකට වඩා වැඩි යමක් වන අතර, ක්ෂුද්රජීවීන් ආහාර අනුභව කිරීමෙන් ආහාර ගැනීමේ ක්රමය වඩා ජීවන රටාවකට වඩා වැඩි ය. සාර්ව සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයක් පසුපස ඇති දර්ශනය පදනම්ව ඇත්තේ යින් සහ යන්ග්හි චීන ටෝයිවාදී සංකල්ප මතය. එනම්, සමබර හා සමබර විය යුතු භෞතික හා අධ්යාත්මික ලෝකයේ අනුපූරක බලවේග ඇති බවය. ක්ෂුද්ර ජීවී ආහාර සඳහා දැඩි අනුගාමිකයින් විවිධාකාර ආහාර සහ අමුද්රව්යවල යාන් ගුණාත්මක භාවය මැන බැලීමට උත්සාහ කරති.
හෘද සාරය හා නිදන්ගත රෝග අවදානම ඇතුළුව සාර්ව ෛජවීය මූලධර්ම අනුගමනය කිරීම සඳහා ෙයෝජනාකරුවන් විසින් ෙයෝජනා කළ වාසි සහ කරුණු දිගු ලැයිස්තුගත කර ඇත. කෙසේ වෙතත්, මෙම වාසි සමහරක් සත්ව නිෂ්පාදන පරිභෝජනය හා සැකසූ ආහාර පොදු ලෙස අඩු කිරීම නිසා ආහාරයට ඇති විශේෂතා වලට සම්පූර්ණයෙන්ම නොසලකා හැරිය යුතුය.
මාක්බොයිබෝටස් ඩයට සෞඛ්ය සම්පන්නද?
ඔබ සීනි, සැකසූ ආහාර සහ සත්ව ආහාර ප්රමාණය අඩු කිරීම සඳහා සෞඛ්ය සම්පන්නද? වැඩි වශයෙන්ම ධාන්ය, බෝංචි, රනිල සහ එළවළු ආහාර වේලක් කනවා ද? නිසැකවම! ඔබ කිරි, මස් සහ පැකට් කරන ලද සහ සැකසූ ආහාර රාශියක් ආහාරයට ගැනීම සඳහා යොදා ගන්නේ නම්, ඔබ ප්රධාන වශයෙන් මුළු ශාක පදනම්ව ඇති ආහාර මත පදනම්ව ආහාරයට මාරු වන විට විශාල වෙනසක් දැකිය හැක. ජපාන මුහුදු එළවළු සහ පැසුණු ආහාර නැතිනම් සහ යින් හා යැං ආහාර ගුණාංග ගැන ඔබ දන්නවාද නැද්ද?
වෙනත් වචනවලින් කිවහොත් ඔව්!
මේ ආකාරයෙන් කමින් ඔබ ආත්මික සත්යතාවයකට සමීප වන අතර, ස්වභාව ධර්මය සමඟ එක් වී, ඔබේ ආයු කාලය දීර්ඝ කිරීම සහ ඇතැම් රෝග වළක්වා ගැනීමට හෝ සමහරක් රෝග වැළැක්වීමට හෝ ආපසු හරවා ගැනීමට හැකි වේවිද? සමහර විට, සමහර විට නොවේ, නමුත් එය ඇත්ත වශයෙන්ම මේ කාරණා ගැන දුක් වන්නේ නැත!