පිසූ කේඩ් සහ සොසේජස් රසවත් ශීත සෘජු ආහාර වේ. ජර්මානුවන් විසින් ඵම්එම්එන්සෙන්ෆහර්ට් සමග ශීත ඍතුව සමරන්නේ, ග්රීසියේ ෂැන්ප්ස් සහ උණුසුම් රත් රාත්රි භෝජන සංග්රහයක් සමඟිනි. පිසින ලද කදන් පෝෂ්යදායී රාත්රී භෝජනයක් සඳහා අබ, බේකන් සහ සොසේජස් සමඟ මිශ්ර වේ.
විශාල කොටස් 2 සිට 3 දක්වා වැඩ කරයි
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 lb. කේලේ, 12 oz. පිරිසිදු කොට කැඩුණු
- බේකන් කැබලි 2 ක් කැඩුණු, හෝ "Bauchspeck" diced 50 ග්රෑම්
- 1/2 ලූනු, කැඩුණු
- 2 ෆොස්ෆේට්. ගවමස් බෝලන්
- 1 තේ හැදි. අබ ඇටය
- විකල්ප: රස ගම්මිරිස්
- බ්රෙඩ්වර්ස්ට්, ෆ්රෑන්ක්ෆර්ටර් වැනි වෙනත් විවිධ සොසේජස් 4 ක්
- ඝන පෙත්තක් හැම් (විකල්ප)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- පිරිසිදු කේඩ් , ඝන මැද කඳ සහ ඉවත් කිරීම ඉවත් කරන්න. උතුරන වතුර සහ කාණු වල විනාඩි 1 ක් බ්ලැන්ච්. ඔබට සොයා ගත හැකි නම් ශීත කළ කැලේ (නිවිති මෙන් පෙනේ) (ජර්මනියේ ජනප්රිය කැලේ ජනප්රිය වේ).
- දුඹුරු හිස්වැල් දී බේකන්, එය තුළ ලූනු කපා හා කේඩි එකතු. විනාඩි 2-3 ක් සඳහා කුක් සහ ඉන්පසු ආවරණය කිරීමට ජලය එක් කරන්න. ගවමස් බූලියන්වල බහිනවා . මිනිත්තු 30 ක් ඇතුලත.
- අබ, එකතු කරන්න. කෙසෙල් මුදුනේ සොසේජස් සහ මාළු තබා තවත් මිනිත්තු 30 ක් සුමුදු කරන්න. රස ගම්මිරිස්, ලුණු පමණක් මස්, රසයෙන් රසයි.
- තම්බා අර්තාපල් හා අර්තාපල් සමග බටර් සහ සීනි තැම්බූ සමග සේවය කරන්න.
සටහන: සෑම කෙනෙකුම කල් කන හැටි වෙනස් වේ. බොහෝමයක් ප්රසිද්ධව ඇත්තේ "Gruenkohl und Pinkel" ("බ්රෙන්ෙන්වර්ස්ට්" හෝ "Grützwurst" යනුවෙන් හැඳින්වෙන) වන අතර එය සාම්ප්රදායිකව මොළය (තව දුරටත්) නොතිබූ සොසේජ්, ඕට්, බේකන් හා ඌරු මස් , රසයෙන්, කරාබුනැටි, ගම්මිරිස් සහ සමහරවිට මාජරම් සමග රසයි. වට්ටෝරු රහසිගතව සිටින අතර සෑම පවුලකටම තම ප්රියතම මස්ජිදයෙකි.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 315 |
| මුළු ෆැට් | 21 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 9 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 57 mg |
| සෝඩියම් | 1,267 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 15 ග්රෑම් |
| තන්තු | 5 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 18 ග්රෑම් |