ඔලිව් , හෝ රුසියානු අර්තාපල් සලාදයට නිමක් නැති වෙනස්කම් ඇති අතර මෙම වට්ටෝරුව එක් එකකි. අමුද්රව්ය ප්රමාණ සමග නිවැරදිව වැදගත් නැත - ඔබ ඇති දේ භාවිතා කර රස කිරීමට සකස් කරන්න!
ඩිල්, කුකුල් මස්, හෝ parsley වැනි නැවුම් පැළෑටි සලාදයට මහත් එකතු වන අතර විශාල රසයක් ලබා දෙයි. ටින්ස් හෝ ශීත කළ මුං ඇට සහ කැරට් භාවිතා කළ හැක. නමුත් සලාදුවේ ගතිය සහ රසය නැවුම් පිසූ කැරට් හා ඇට හොඳ වේ.
මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ඕනෑම ආකාරයේ ඉටි අර්තාපල් භාවිතා කළ හැකිය. දෘෂ්ය වෙළඳසැලකින්, රතු පාට, යූකෝන් ගෝල්ඩ්, දම් පැහැති අර්තාපල් වැනි විවිධ වර්ග මිශ්ර කර උත්සාහ කරන්න.
ඔබ ෂබ්බට් මත මෙම සලාද සේවය කිරීමට කැමති නම්, කල්තියාම සියල්ල පිළියෙළ කිරීමට කාලය නොමැති අතර, සවස සවස සීනි අර්තාපල් හා බිත්තර (සහ අල හා කැරට්, නැවුම්) භාවිතා කර සිසිල් කරන්න. ඉන්පසු සෙනසුරාදා උදෑසන සලාද රැස් කරන්න. ෂබාට් දිවා ආහාරය තෙක් සිසිල් කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 6 සිට 8 දක්වා මධ්යම අර්තාපල් (සෝදා, ලිස්සා)
- විශාල බිත්තර 2 සිට 3 දක්වා
- 1 කුසලාන හරක් මස් (නැවුම් හෝ ශීත කළ)
- 2 සිට 3 දක්වා මධ්ය කැරට් (1/4-අඟල් කැබලිවලට කැඩුණු, කපාගත් හා අඟල්)
- සිහින් ව කැඩුණු ඩිල් අච්චාරු 4 ක්
- 5 හැදි මෙයොනීස් (හෝ රස අනුව)
- කොස්ටර් හෝ මුහුදු ලුණු රස
- රසයෙන් මිශ්ර කර ඇති කළු ගම්මිරිස්
- පින්ච් සීනි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- විශාල භාජනයක් හෝ ලන්දේසි උඳුනක දී අර්තාපල් (ඔවුන්ගේ හම් මත) තබා ගන්න. සීතල වතුරේ අඟල් 2 ක් සහිතව ආවරණය කර නභිගත කරන්න. අර්තාපල් ප්රමාණය මත පදනම්ව අර්තාපල් පහසුවෙන් පිහියකින් පිහිනන තෙක් තාපාංක හා පොඟවා ගන්න. එය විනාඩි 20-40 අතර වේ. දියර, බඳුනකට මාරු කිරීම, සිසිල් කිරීම සඳහා ශීතකරණය තුළ තබන්න.
- අර්තාපල් පිසින කල, අමාරුවෙන් තම්බා බිත්තර ගන්න : කුඩා සෝස්පේන් දී බිත්තර දැමීම, සීතල වතුරෙන් ආවරණය සහ නභිගත ගෙන එයි. විනාඩි 2 ක් සඳහා බිත්තර ආහාර පිසීමට ඉඩ දෙන්න, අඩු තාපය අඩු කිරීම සහ විනාඩි 10 කට ආවරණය කිරීම. සිසිල් කිරීමට ශීතකරණය තුළ කුඩා දීසියක් තුළ බිත්තර දමන්න.
- කුඩා සෝස්පෑන් කපන ලද කැඩුණු කැරට් හා අඟල් 1 ක ආවරණය කිරීමට ප්රමාණවත් සීතල වතුරෙන් ආවරණය කර තබන්න. නභිගත කරන්න. නව මිළකට (ශීත කළ ඇට භාවිතා කළ විට, ඒවා පිසීමට එපා, බිත්තර සමග සලාදයක් එකතු කරන්න), තාපය අඩු කරන්න, කැරට් හා පීට් කෙලෙස් තෙක්, විනාඩි 6 සිට 8 දක්වා පමණ. පිහිනුම් ක්රියාවලිය නැවැත්වීමට සීතල ජලයෙන් යටින් පිළියෙළ කර පිරිසිදු කරන්න. විශාල බඳුනට කැරට් හා පීට් මාරු කරන්න.
- ශීතකරණයක්, පීරූ සිට අර්ධපුටුවෙන් ගන්න. 1/4-අඟල් දෙකකට කපා. කැරට් හා පීරිස් සමග බඳුනට අර්තාපල් එක් කරන්න. 1/4-අඟල් සහල් කපා, අමාරුවෙන් තැම්බූ බිත්තර, සහ එළවළු එකතු කරන්න. කැඩුණු අච්චාරු එක් කරන්න සහ හොඳින් මිශ්ර.
- පාත්රයට මෙයොනීස්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ සීනි එකතු කරන්න. පොඩ්ඩක් එකට තල්ලු කරන්න. සලාද රස කිරීම සහ කෙසෙල් සලාද වැඩීමට කැමති නම්, කෙසෙල් සළුව වැඩි කිරීම හෝ තවත් මෙයොනීස් එකතු කරන්න. සේවය කිරීමට සූදානම් වන තුරු හා ශීතකරණය.
- මෙම හද උණුසුම් ආහාරයක් ලෙස පළමුවැන්න ලෙස හෝ පුළුස්සානු පුළුස්සන ලද කුකුල්මස් පැත්තක් ලෙස සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 169 |
| මුළු ෆැට් | 10 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 117 mg |
| සෝඩියම් | 632 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 15 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 6 ග්රෑම් |