ඔබට පීසා මත පොකිරිස්සන් තැබීමට ඔබ කවදා හෝ සිතා තිබේද? මම මයින්හි සිටියදී ස්වල්ප ගණනකට පෙර මම මාළුවෙකුගේ සෑම අවස්ථාවක්ම ආහාරයට ගත්තා. ඒ නිසා මම ආපනශාලා වල ස්ථීර පයිසා එකක මෙනුවක සිටියදී අවන්හලකදී එය ඇණවුම් කළා. අපේක්ෂා කළ යුතු දේ මට නොතිබුණත්, මම ඔබට කියමි, එය රසවත් විය. අන්තිමේදී මම එය නැවත නිර්මාණය කිරීමට උත්සහ කළෙමි. දැන් ඔබට එය භුක්ති විඳින්න පුළුවන්. එය ඔබේ පීසා සමඟ සාගරයේ පොඩි රසයක් ලබා ගැනීමෙන් විශිෂ්ට ක්රමයකි.
මෙම කෑමක් පරිපථයක් හෝ ප්රධාන පාඨමාලාවක් ලෙස පරිපූර්ණයි. සාමාන්ය පීසාවකට වඩා වැඩිපුර කාලයක් ගත කිරීමට මෙය අවශ්ය වේ. එහෙත් එය එය පොකිරිස්සම් වල ඇති වට්ටෝරුවකි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 පීට්සා ඇනූ (
- ගෙදර හැදූ හෝ
- ගබඩා මිලදී ගත් )
- 2 කරාබුනැටි සුදුළූණු (ෆ්රයිඩ්ස්)
- ඔලීව තෙල් 2 tablespoons
- 1 කුසලාන ඉරිඟු මොසාරාල් චීස්
- 1 කුසලාන නැවුම් ගාන ලද ඉතාලි ෆැටිනා චීස්
- නැවුම් ගාන ලද පර්මැසියානු චීස් 3 හැදි
- ** 1 1/2 කෝප්ප නව නැවුම් මිරිස් කැඩී ය
- පොකුරු වලිගය සහ / හෝ ලොම් මස් (හොඳින් ඉරී ගිය හා පොඩ්ඩෙන් වියළි - ඕ
- එසේනම් ඔබේ පීසා හීලෑ වී ඇත)
- 1 tablespoon නැමෙනහි තුරු කොළ
- 1/2 තේ හැන්දක රතු ගම්මිරිස් පැකට්
- ලෙමන් කුඤ්ඤ (සේවය සඳහා)
- ** සජීවී පොකිරිස්සන් හෝ බදින ලද ඔක්සිජන්. බීමං ටිකක් ඉක්මනින් හා කාලය නිවැරදිව පහසුයි, සහ මස් කෑමට පෙර වඩා පහසුවෙන් සතා මස් එළියට පැමිණේ. පොකිරිස්සන් ප්රමාණය 12-20 විනාඩි හෝ ඊට වැඩි කාලයක් පොකිරිස්සන්න (මිනිත්තු 12 ක් සඳහා මිනිත්තු 12 ක් සඳහා විනාඩි 15-20 විනාඩි මිනිත්තු 20-20 විනාඩි 20-25 විනාඩි සඳහා රාත්තල් lobster). පොකිරිස්සන් කළ යුතු විට දීප්තිමත් වර්ණ රතු පාට විය යුතු ය.
එය කරන්නේ කෙසේද?
1. භාජනයක් තුළ ඇනූ තබා කාමර උෂ්ණත්වයට ගෙනයන්න. ආවරණය සහ පැය 1 පමණ වන විට එය දෙගුණ වන තෙක් විවේකයක් ලබා දෙන්න.
2. භාවිතා කළහොත් පීසා ගල් සහිත 450 F උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම.
3. සිහින් පිටි ගුලිය. රවුම් සෑදීමට ඇනූ දිගු කරන්න. පීසා ගල් භාවිතා කිරීම හෝ පීසා වාෂ්පයක් මත හොද ස්පර්ශක පීල් මත තබන්න.
4. කුඩා භාජනයක් තුළ, මාංසමය සුදුළූණු සහ ඔලිව් තෙල් ඒකාබද්ධ කරන්න. පිටි ගුලිය මත සුදුළූණු ඔලීව තෙල් මිශ්රණය පැතිරීම සඳහා හැන්දක් හෝ බුරුසුවක් භාවිතා කරන්න.
5. මධ්යම භාජනයක දී චීස් එකතු කරන්න. ඇනූ මත ඔවුන්ගෙන් අඩක් ඉසිය යුතු ය. තක්කාලි සමතුලිතව චීස් මත තබන්න, තෛලය හා රතු ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය. අවසාන වශයෙන්, ඉතිරි චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
6. කබොල සහ පීසා මුදුනේ රන් දුඹුරු දක්වා 20-25 විනාඩි උඳුන තුල පිළිස්සීම. උඳුනෙන් ඉවත් කරන්න සහ ලෙමන් ක්ලීනින් සමග සේවය කරන්න.
මෙම පීටා ද එය මත එළවළු සමඟ හොඳ වේ. මම හදිසියේ හදවත , හතු හෝ ඇස්පරගස් යනුවෙන් යෝජනා කරමි. එකක් හෝ තුනකින් එය උත්සාහ කරන්න! ඔබ ඇත්තෙන්ම පොහොසත් හා රසවත් යමක් සඳහා සුදුළූණු ඔලිව් තෙල් වෙනුවට ක්රීම් පාදක සෝස් වෙනුවට භාවිතා කළ හැකිය.
මෙම පීසා ද ග්රිල් මත අති විශිෂ්ටයි. ඔබ පොකිරිස්සා මිටි ටිකක් කලින් කරකැවිය හැක.