ස්පාඤ්ඤ හා ලතින් ඇමරිකාව පුරා විසිරී ඇති Arroz con pollo හෝ ස්පාඤ්ඤ කුකුළුමස් සහ සහල් යනු සම්මත රටකි. එය බොහෝ ස්පාඤ්ඤ කථිකයන් සඳහා සැනසිල්ලක් ලෙස සැලකේ. එය ප්රධාන වශයෙන්ම එය ජනප්රිය වන්නේ එය ඉතා රසවත් හා පහසු පිළියමක් නිසාය!
Arroz con pollo හි බොහෝ වෙනස්කම් තිබේ ( එහි ආච්චි පිහිනීම මත පදනම්ව). මෙම වට්ටෝරුව ආරම්භ කිරීම සඳහා නව නවීන භාෂා ස්පාඤ්ඤ ආහාර පිසීමේ මූලික අංගයකි. එන්සලාදා ඩී පැපිනෝ (පිපිඤ්ඤා සලාද ) සමඟ සේවය කිරීම.
සටහන : මුළු චිකන් භාවිතා කිරීම වෙනුවට, පෙර-කපාගත් චිකන් කෑලි 10 ක මිශ්රණයක් ආදේශ කරන්න. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා පාද සහ කලවා ඉතා හොඳින් ක්රියාකරයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 කුකුළු මස් (ආසන්න වශයෙන් 3.5 ත් 4 ත් අතර), කැබලි 8 කට කපා
- සුදුළූණු 3 කරාබුනැටි, ෆ්රයිඩ්
- මධ්යකාලීන ඉදුණු තක්කාලි, diced
- 1 කහ ලූනු, කැඩුණු
- 1 රතු ගම්මිරිස්, දිගු තීරු බවට කපා ඇත
- කෝප්ප 2 මධ්ය ප්රමාණයේ ධාන්ය සහල්
- 4 කෝප්ප කුකුළු මස් තොගයක් (ඔබ කැමති නම්, එය පොඩ්ඩක් සමග එය කඩා දමන්න
- කුංකුම )
- 1 තේ හැන්දක
- පැණිරස පාට පැණිරසයි
- 1/2 තේ හැන්දක
- කහ ආදිය (කහ වර්ණ නොකළ හොත්)
- 4-5 හැදි
- අමතර ස්පාඤ්ඤ ඔලිව් තෙල්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- කඩදාසි තුවා සහිත චිකන් වියළි ස්පර්ශ කිරීමෙන් ආරම්භ කරන්න. ලුණු, ගම්මිරිස් සහ මාංස කළ සුදුළූණු සමග කන්න.
- විශාල හා බර කබලෙන් හෝ තලපයක් තුළ ඉතා උණුසුම් (නමුත් දුම්පානය නොකරන) ඔලිව් තෙල් තාපය උණුසුම් කරන්න. දුඹුරු පැහැයට ඉඩ දෙමින්, එක් පැත්තක කුකුළු මස් කෑලි බැලීම. පිඟානක් මත කාපු කුකුල් මස් රඳවා තබන්න.
- එකම පෑන් සඳහා, ඔලිව් තෙල් දී ඩයිසිස් තක්කාලි, ලූනු සහ ගම්මිරිස් සහ sauté (අවශ්ය නම් තවත් tablespoon එකතු කරන්න) එක් කරන්න. ලූනු පාරදෘශ්යයක් (විනාඩි 8 ක් පමණ), බත් සහ පාපිරා එකතු කිරීම, මිනිත්තු එකකට සෝස් කිරීම, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, සියළුම ධාන්යවලින් තෙල් ආලේප කිරීමට වග බලා ගන්න.
- අවශ්ය නම් චිකන් ෙහොදි සහ කහ ආදිය එකතු කරන්න. තාපය අඩු කරන්න, එවිට තාපය අඩු කරන්න. කුකුළු මස් කෑලි ආපසු එකතු කර විනාඩි 15 ක් පමණ ආවරණය කරනු ලැබේ ( බත් පිසින තෙක් සහ සියලු ද්රව අතුරුදහන් වී ඇති අතර පසුව, බත් සියල්ල ද්රවශීලීව අවශෝෂණය කර තෙක් තාපය හැරෙනු ඇත. සහල් පතුලේ හැපෙනසුළුයි.
- තාපයෙන් ඉවත් කර සහල් සහ විනාඩි 5 ක් පමණ විවේකයක් ලබා දෙන්න. එවිට පිඟාන ටිකක් ඉක්මනින් සේවය කරන්න.
- Arroz con pollo ද වට්ටෝරුවෙහි වෙනත් එළවළු භාවිතයෙන් ද වැඩිදියුණු කළ හැකිය. එය සාමාන්යයෙන් අලුත් නැවුම් ඇට, අට්ටික්රෝස් සහ විශාල පුළුල් බෝංචි එකතු කිරීම සඳහා පොදු වට්ටෝරුවකි. ඔබ ඔබේ ප්රියතම සංයෝජනය සොයා ගන්නා තෙක් අත්හදා බැලීමට නිදහස් වන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 1640 |
| මුළු ෆැට් | 51 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 13 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 24 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 253 mg |
| සෝඩියම් | 288 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 208 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 86 ග්රෑම් |