මෙම ක්ලැසික් පැමිණියේ කොහෙන්ද? සහ "සැබෑ" වට්ටෝරුවක් තිබේද?
මිස්ටිකල් මීට්ලොෆ්හි සම්භවය
අර්තාපල් සහ කරිටි සමඟ මස් කැබැල්ලක්, "සමස්ත ඇමරිකානු ආහාරය" ලෙස කැඳවා ඇත. මෙනුපානයක් නොමැති මස් කඩයක් සොයා ගැනීමට උත්සාහ කිරීම, පැස්ටා සේවය නොකරන ඉතාලි අවන්හලක් සොයා ගැනීමට උත්සාහ කිරීම වැනි ය. බොහෝ සම්භාව්ය ඇමෙරිකානු ආහාර මෙන්, එය සිදුවූයේ සත්ය කථාව නිශ්චිතවම නොදනී.
එක් න්යායක් යනු එය විශාල, රොටි හැඩැති මස් බබෙක් බවය.
ඊසානදිග ප්රාන්තවල ජනාවාස වූ ඉතාලි සංක්රමණිකයන් සිය සාම්ප්රදායික ෆුබෝල්බෝල් වට්ටෝරු ලබා ගන්නා අතර සෑම තනි තනි මස්කෙල්ලා තල්ලු කිරීමේ කාලය ඉතිරි කර ගැනීම සඳහා ඔවුන් එය ඉතාලි පාන් රොටියක් හැඩයට සාදා, තක්කාලි සෝස් සමග එය ඉහළට ගෙන එය පුළුස්සා දැමීය.
තවත් අය විශ්වාස කරන්නේ 1930 ගණන්වලදී අවපාත කාලයේදී නවීන මාංශ පෝෂණය සැබවින්ම උපතෙනි. මස් වර්ගවල කුඩා ප්රමාණයේ දිගු කිරීම සඳහා එය වියළී ගියේය. සමහරවිට මේ රොටි ඇත්තටම මස්වලට වඩා "රොටියක්" තිබිණි. මෙම අවපාත අවධි කුකීස් එතරම් දුෂ්කර අවස්ථාවලදී රසවත් හා පිරවීම යනාදියෙන් මෙවන් සම්භාව්ය අමෙරිකන් "සැනසිල්ලේ ආහාර" බවට පත්වීමෙන් බොහෝමයක් මස් කසළ ගොඩක් විය.
මට්ලෝෆ් මතභේදයන් සහ සලකා බැලීම්
අපගේ "The perfects to perfect moist meatloaf" පිටුවෙහි බොහෝ විශ්මයජනක වට්ටෝරු සහ ඉඟි බොහොමයක් ඔබ සොයාගනු ඇත. නමුත් මෙම වට්ටෝරුව සෑදීමට "සැබෑ" මාර්ගය කුමක්දැයි සාකච්ඡා කරන විට ඔවුන් තර්ක කිරීමට කැමති ආහාර පිසීමේ උපකරණ කිහිපයක් වේ.
- හොඳම පිරවුම කුමක්ද? සමහරු පරීක්ෂා කරන ලද වියළි පාන් කෑල්ලක් කපන විට සමහරුන් දිවුරනවා. තවත් අය බත් හෝ බාර්ලි භාවිතා කරයි. බොහෝ දෙනා පවසන්නේ ඔබ කිරිපිටිවල පොඟවන ලද නැවුම් පාන් ආකෘතිය පරාජය කළ නොහැකි බවයි. ඇතැම් රැඩිකලුන් කිසිඳු ධාන්ය වර්ගයක් භාවිතා නොකරයි. නමුත් මෙය ඇමරිකානු සූප ශාසනමය මිථ්යාව ලෙස සලකනු ලබන අතර ඔවුන්ගේ වට්ටෝරු සැබෑ "මස් මෝලක්" ලෙස සලකන්නේ නැත!
- ඔබ බිත්තර එකතු නොකළ යුතුද? මෙම රොටි බැඳ බැඳීමට උපකාර කිරීමත්, පොහොසත්කම එකතු කිරීමටත්, බිත්තර සමූහයා ප්රකාශ කරයි. බිත්තර කට්ටලයක් කියන්නේ එය සම්පූර්ණයෙන්ම අනවශ්යයි කියායි. රොටිය තද කර ගනියි.
- භාවිතා කරන හොඳම මස් වර්ග සහ සංයෝග මොනවාද? මේ පුද්ගලයා ඇත්තෙන්ම සීනුව තම්බා! බොහෝ වට්ටෝරු සියළුම හරක් මස්, සාමාන්යයෙන් ගොයම් මඩුල්ලක් ලෙස හැඳින්වේ. ඌරු ගොවිතැනට ගරු කරන තැනක, අර්ධ හරක් මස් හා අර්ධ ඌරු මස් භාවිතයට පොදු වේ. ඊසාන දෙසින්, හරක් මස්, ඌරු මස් හා ටෙලිෆෝන්ස් 1-1-1 අනුපාතය ඉතා බහුලව භාවිතා වන අතර ඉතාලි මස්බෝල් / මස් ලොලූ සම්බන්ධතාව තවදුරටත් සහාය වේ.
- හොඳම ග්ලැසියරය හෝ ඉහළට යනු කුමක්ද? මෙම විවාදය කලාපීය සම්ප්රදායන් ඉක්මවා යමින් හා පවුලෙන් එක පවුලක් වේ. ටැසෝටෝ සෝස්, කෙචප්, බාබකියු සෝස්, අබ, බේකන්, පීඩ් අර්තාපල් ආදිය ඇතුළු දහස් ගණනක වෙනස්කම් ඇති අතර, සැබවින්ම, සියල්ලන්ම "හොඳම" යයි කියනු ලැබේ. බොහෝ දෙනා එකඟ වන දෙය නම් සමහර වර්ගයේ ග්ලාස්ට් රසවත් හා පෝෂ්යදායී මස් මෝලක් සඳහා වේ. අපි ඔබ වෙනුවෙන් සකස් කර ඇති මස් කුට්ටි සෑදීමේ බොහෝ කරුණු එකකි.