පෙයාර්ස් පිruක පළතුරු (සාබා) රසවත් හා ස්වභාවික වර්ණවත් සිරප්. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට මෙම පෑන්කේක් මත මෙම සිරපය භාවිතා කළ හැකිය. නමුත් එය කොකෝටේල් සඳහා හෝ ග්රිනිඩ හෝ සෝර්බට් සඳහා පදනම ලෙස පුදුමාකාරයි.
ඔපන්ජියා කඤ්ඤා ශාකවල පලතුරු වන්නේ පෙයාර්ස් පෙයාර්ස් ය. ඔවුන්ගේ රසවත් පල්ප් රත් කුංකුම වල රතු පාටින් මැජෙන්ටා වර්ණයෙන් යුක්ත වන අතර ඒවා සිත් ගන්නාසුලු සිරප් වර්ගයකි.
ඔබ සාරවත් පෙයාර්ස් පළතුරු මිල දී ගන්නේ නම්, ඔවුන් දැනටමත් කුප්රකට කකුලුවලින් (තාක්ෂණික වශයෙන් ග්ලෝයිඩ්) ඉවත් කරනු ඇත. ඔබ පිසින ලද පෙයාර්ස් මිලදී ගත්තත්, අඛණ්ඩව ග්ලොයිඩ් කිහිපයක් පවතින විට අත්වැසුම් ඇඳීම හොඳ අදහසකි. පළතුරු පීල් පලවා හැරීම සඳහා පීරීමේ පිහිය පාවිච්චි කරන්න.
පෙයාර්ස් පෙයාර් පළතුරු ඉතා හොඳයි, නමුත් මේ වට්ටෝරුව සඳහා, ඔබ සියලු බීජ සමඟ කටයුතු කිරීමට අවශ්ය නැත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ලොකු 12 ක් හෝ කුඩා බඩගුලා පැසුණු පළතුරු 24 ක්
- 2 කෝප්ප සීනි (පාෂාණ සුදු)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- පල්ප් කප්පාදු කර ප්ලාස්ටික් පළතුරු ආවරණය කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් තරම් ජලය සමග විශාල භාජනයක් තුළට එය පොහොර තබා ගන්න. උෂ්ණත්වය ඉහළට තාපාංකය වෙතට ගෙන ඒම, තාපය අඩු කිරීම හා පලතුරු පල්ප් අඩු වන තෙක් එහි වර්ණය හා රසය අඩු වන තුරු, විනාඩි 15 ක් පමණ වේ.
- ජෙලී බෑගයක් හරහා දියර පිටතට වීසි කරන්න. කොලර් මත චීස්කල්ට් තට්ටුවක් කිහිපයක් හෝ බෑගයක් නිපදවනු ලැබේ.
- පිරවූ ද්රවයක් මැනීම. ඔබට කෝප්ප 4 ක් තිබිය යුතුය. බඩවැල් සහිත pear දියරය බඳුනට ගෙනයන්න (ඒ සඳහා ඇලවිය හැකි බීජ නම් පළමු වතුර සෝදා). සීනි සහ ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න. සීනි විසුරුවා හැරීම සඳහා මධ්යම උෂ්ණත්වය ඉහළට තාපාංකය ගෙන ඒමයි. කුපිත පැල්ලම් සාමාන්යයෙන් නභිගත වීමට පැමිණෙන අතරතුර සුදුමැලි පිසල් සිරප් මතුපිටට පැමිණේ. හැකි තරම් මෙය ඉවත් කර එය ඉවත් කරන්න.
- තවමත් උණුසුම් බඩගින්නක් සහිත pear syrup පිරිසිදු ටෙන්ට් හෝ අර්ධ ටිං ටින් කරන්ට් භාජන බවට වත් (මෙම වට්ටෝරුව සඳහා භාජන වන්ධ්යා කිරීමට අවශ්ය නොවේ). සිරපය මතුපිට හා භාජනවල ඇති රාමු අතරේ හිස් කොටසක් අඩි භාගයක් ඉතිරි කිරීමට වග බලා ගන්න. තද කඩදාසි තුවා හෝ පිරිසිදු බඳුනක පිසදැමීමෙන් වළකින්න.
- විනාඩි 10 ක් තිස්සේ තාපාංක ජල පවිත්රා තුළට තම්බන පියන් (කිරි උරා බොන විට උෂ්ණත්වය සකස් කරන්න). විකල්පයක් ලෙස, ටින් කිරීමේ ක්රියාවලිය අහන්න සහ මාසයක් දක්වා ඔබේ බඩ බුලත් සිරප් සිරුර සිසිල් කිරීම.
ඉඟිය
ඔබ සීනි ප්රමාණය අඩු කිරීමට හෝ වැඩි කිරීමට පුළුවනි. එහෙත් මෙම සිරප් ආරක්ෂා කිරීම සඳහා අත්යවශ්ය වන ආම්ලිකතාව එකතු කිරීම නිසා ලෙමන් යුෂ ප්රමාණය අඩු නොකරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 280 |
| මුළු ෆැට් | 0 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 1 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 72 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 0 ග්රෑම් |