Peekytoes අත්ලාන්තික් පර්වතය කකුළුවන් වර්ගයකි
එහි නමට සමාන පෙනුමක් ඇති කකුළ කතාව නම් රසවත් එකක්. මේන් මයින් පාෂාණය හෝ වැලි කකුළුවන් විය . මෙය ඉතා හොඳ අලෙවියක් සහිත පොකුරු මසුන් ඇල්ලීම හේතුවෙන් 1997 වසරේදී "peekytoes" යන නාමය වෙනස් කරන ලදී. ඒවා පිළිවෙලින් බයික් කකුළුවන් හා පාෂාණ කකුළුව ලෙස වර්ගීකරණය කර ඇත. .
වර්තමානයේ මෙම කකුළුවා ලොව වටා සිටින වඩාත්ම වෙනස්ව සිටින ප්රධාන සූපවේදීන්ගෙන් ඉතා ඉහළ ඉල්ලුමක් පවතී.
Down East Maine හි Penobscot Bay හි පර්වත කකුළුවන් පමණක් ඉල්ලීම් ඉහළ ගිය තුරු පීකේටෝ ලෙස හැඳින්වේ. දැන් ඔවුන් රෝඩ් අයිලන්ඩ් සිට නෝවා ස්කොෂියා වෙත ලබා දේ.
Peekytee Crab ඉතිහාසය
එය Peekytoe Crab ලෙස හඳුන්වනු ලැබුවේ කෙසේදැයි පිළිබඳ න්යායන් කිහිපයක් තිබේ. Peekytoe යනු මයින්හි පොකිරිස්සන් ධීවර ගම්වල මෙම කකුළුවන් සඳහා වන ස්ලැං නාමය වේ. පෝට්ලන්ඩ්හි, මයින්හි පොර්ට්ලන්ඩ්හි වෙළෙන්දෙකු වන බ්රෝඩ් ට්රේඩින් සමාගමෙහි අයිතිකරුවා වන රාධ මිචෙල්, ඔවුන්ගේ ස්පැංගන් නාමයෙන් ඔවුන් ඇමතීමේ අලෙවිකරණ සුභසිද්ධිය ලබා ගනියි.
Peekytoe "picked toe" - "picked toe" - "picket" යනුවෙන් දැක්වෙන්නේ එය උච්චාරණ වැනි දෙකක් (එනම් පිකට් කිරීම වැනි) ලෙසය. එනම්, කකුළුමස් කකුල ඉතාම තියුනු ස්ථානයක් ඇත. අනිත් අය ඔවුන්ව පිකට් කරන ලද කකුළුවන්ට කකුළුවන්ව හැඳින්වූයේ මයිනොයිස් යන නමිනි. ඇතැම් මෙනූරු මත ඒවා පිහාටු ටී කකුළුවන් ලෙස හඳුන්වනු ඇත.
විශේෂිත අත්ලන්තික් පාෂාණ කකුළුවෙකු ලෙසට හැරුණු විට, ඒවා එකිනෙකට සම්බන්ධ කරන අනෙක් දෙය වන්නේ ඒවා හැසිරවීමට, පිසින ලද සහ අහුලාගත් ය.
ඔවුන්ට සජීවීව නැව්ගත කළ නොහැකිය. ෂෙල් එකේ සියලු කැබලි ඉවත් කිරීම සහ නැවුම් බව සඳහා දැඩි අනුකම්පාව දැක්වීම සඳහා මස් උඩින් ගැනීම Peekytoes සඳහා අනුග්රහය දක්වන චෙෆ්ගේ ඉල්ලීම ඉතා හොඳයි.
මාළු කැබලිවලින් පිරී ඇති උගුල් වල අඩි 20- 40 පමණ ගැඹුරකින් යුත් ජල උල්පත් වල පෙව්ටෝස් ජලයෙන් යට වී ඇත. ජෝනා කකුළුවන් සමඟ ඔවුන් ව්යාකූල නොවනු ඇත.
මස් මිහිරි රසවත් රසය සමග රෝස පැහැය. මින් කකුළුවෝ, ගල් කකුළුවන් හෝ ඩන්ගෙනස් කකුළුව නැවුම් හා පැස්ට්රීසිසැකිවන පරිදි පීකේටෝට ආදේශ කළ හැකිය.
මයින් වැසියන් බොහෝ විට peekytoe crabmeat කපා, මෙයොනීස් සමග මිශ්ර කර කම්බි රෝල් හෝ කකුළුවන් කේක් ලෙස සේවය කරති. එය කුණු හා පැතිරීම් වලදීත් විශිෂ්ටයි, Peakytoe crabmeat ඕනෑම කැකුළු ඕනෑම කට්ටලයක් අවශ්ය වේ.
සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ලෙස කකුළුවන්
කකුළුවන් කැලරි ප්රමාණවත්ව අඩුයි. වර්ග තරමක් වෙනස් වන අතර, ඩන්ගනික් කකුළුවෝ 3 ක පමණ අවුන්සයක අඩංගු කැලරි 100 ක් පමණ අඩංගු වේ. එය කාබෝහයිඩ්රේට හා මේදය එක් එක් ග්රෑම් පමණ වේ. කකුළුවන් ඔමෙගා-3 මේද අම්ල, සෙලේනියම්, රයිබොෆ්ලැලින්, තඹ සහ පොස්පරස් වල හොඳ මූලාශ්රයකි.
කකුළුවන්
- "කකුළුවන්: මිලදී ගැනීම, පිසීමෙන්, කප්පාදු"
- "නිල් කකුළුවන් පිළිබඳ සියල්ල සහ ඒවා අල්ලා ගන්නේ කෙසේද"
- "කකුළුවන්ට පිස්සු: නිවසේදී අලංකාර කකුළුවෝ ප්රීති වන්නට ඔබ දැනගත යුතුයි"
- "කේප් කෝඩ් ගානේ කෝෂ: 210 චැතැම් ක්රැන්බෙරි සල්සා සිට ප්රංස්ටන්ටවුන් කකුළු කේක් දක්වා සම්ප්රදායික වට්ටෝරු"