07 දින 01
සීනි හෝ දියර එකතු කිරීමෙන් තොරව බ්ලූබෙරීස් ටින් කිරීම
නැවුම් බ්ලූබෙරීස්. ඇන්ෆිසා කැමේනෙවා / ඊයීඊඊම් / ගැටි රූපය බ්ලූබෙරීස් කුනාටුවට හුරු වීමෙන් පසුව, මෙම රසවත් පලතුරු කල් තබා ගැනීම සඳහා වඩාත් යෝග්ය ක්රමයකි. එය නැවුම් බ්ලූබෙරීස් අලංකාර ලෙස රසයත්, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ගබඩා කර තැබිය හැකි යමක් ඇති බවටත්, බලය පිටතට යාම ගැන කනගාටු නොවන්න.
07 දින 02
ටින් කිරීම සඳහා බ්ලූබෙරි සූදානම් කරන්න
ZenShui / ලෝරන්ස් මවුන්ටන් ෆොටෝ ඇල්ටෝ ඒජන්සියේ RF එකතුව / ගැටි අනුරූ Colander තුල බ්ලූබෙරීස් සෝදා පිරිසිදු වන තෙක් මිනිත්තු කිහිපයක් ගතවනු ඇත. ඔවුන් සහ කොම්පෝස්ට් හරහා හෝ වර්ග කිරීම හෝ යටපත් කර ඇති හෝ ඉවත් කළ හැකිය. එසේම, කොම්පෝස්ට් හෝ ඕනෑම කඳන් ඉවත් කරන්න.
07 දින 03
බ්ලැන්චින් සඳහා බටර් සඳහා ජලය ගෙන ඒම
Scott Akerman / Flickr / CC 2.0 ඔබ බ්ලූබෙරීස් සූදානම් වෙමින් සිටියදී, මධ්ය ප්රමාණයේ විශාල බඳුනක් නභිගත කරන්න.
07 දින 04
Cheesecloth හි බ්ලූබෙරීස් බැඳ තබන්න
Cheesecloth එක් තට්ටුවක් තුළ සෝදා පවිත්ර හා බ්ලූබෙරීස් ලිහිල් වර්ග. බොහෝ වානිජමය චීස්කට්වල පටු පළල හේතුවෙන් මෙම පළතුරු පයින්ට් එක වරක් වඩාත් සුදුසුය.
07 දින 05
බ්ලූබෙරි Blanch
බ්ලූබෙරීස් ඒවාට පෙර බ්ලැන්බීරි මිශ්ර කර, ඒවායේ රසය හා වයනය වඩා වැඩි ප්රමාණයක් ආරක්ෂා කර ගැනීමට උපකාරී වේ. මෙම පියවර මඟින් ඔබ ඔබේ අලුත් ටින් බෙරි භාවිතා කිරීමට හැකි වනු ඇත - යෝගට්, පෑන්කේක් හා මෆින් වැනි ය.
බ්ලූබෙරීස් වල චෙස්ක්ලොත් බණ්ඩලේ බඳුනේ අශ්ව කෙළවරේ තබන්න. උතුරන වතුර භාජනයකට පොඟවා එය තත්පර 30 ක් සඳහා තට්ටුව පෙරළීම සහ තදින් බඳිනු ලබයි.
සමහරක් යුෂ පැල්ලම් cheesecloth මත පෙනෙන්නට ඇත. මෙය සාමාන්යයි.
ඔබ විසින් නිල්බෙරීරීස් කාණ්ඩයන් සඳහා cheesecloth නැවත භාවිත කළ හැකිය, හෝ වෙනත් අනාගත භාවිතය සඳහා මෙයට පිළියමක් සහ වියළීම.
07 සිට 06 දක්වා
බ්ලැන්කර් බ්ලූබෙරි සමග ටින් කිරීමේ භාජන පැටවීමට
mikroman6 / Getty පින්තූර සිනිඳු බ්ලූබෙරීස්වලින් සමන්විත චීස්කුලොත් බණ්ඩක්ලය හා පලතුරු සමග පිරිසිදු භාජනයක් පිරවීම. මෙම ක්රමය සඳහා භාජන විෂබීජහරණය කිරීම අවශ්ය නොවේ. ටින්කර් පියන මත ඉස්සේ. ඔබ සතුව තවත් බ්ලූබෙරීස් තිබේ නම්, ඉහත සඳහන් එක් එක් පිණ්ඩය සමඟ ඉදිරියට යන්න.
07 සිට 07 දක්වා
Blanched Blueberries
sarasang / Getty පින්තූර මිනිත්තු 15 ක් තාපාංක ජල භාජනයක දී බ්ලැන්බරි බ්ලැන්බෙරි වල පෙට්ටි භාජන සකස් කරන්න.
ඔබ පයින්ට් වෙනුවට බඩගල් කැබලි කිරීමට තීරණය කරන්නේ නම් විනාඩි 20 ක් සඳහා ඒවා සකස් කරන්න.
පලතුරු ටිකක් හැකිලීමකින් සහ ටින් ටෙන්ඩර් කිහිපයක යුෂ පුලුස්සනු ලැබේ. මෙය සාමාන්යයි.
ටින් බ්ලූබෙරීස් වල ප්රතිශක්තිකරණ භාජන වසරකට කාමර උෂ්ණත්වයේ තබා ගනී. පසුව ඔවුන් ආහාරයට ගැනීමෙන් පසුව, නමුත් ඔවුන්ගේ ගුණාත්මක භාවය පහත වැටෙනු ඇත. ගබඩාවේ ශීතකරණය තුළ ටින් බ්ලූබෙරීස් විවෘත කරන ලදී.