නිව් ඔර්ලියන්ස් පොඩ්ඩීජ් සැන්ඩ්විච් තවත් නමින් තවත් හඟවන, කුඹල් හෝ සබ්මැරීන් සැන්ඩ්විච් වලට වඩා වැඩි ය. එය සමබර සමබරතාවයක් තුළ මූලද්රව්යවල සමමුහුර්ත සහයෝගිතාවකි. එය සැන්ඩ්විච් විස්තර කිරීම සඳහා ඉහළ යාත්රා කළ හැකි ශබ්දයක් නම්, හොඳයි, ඔබ උත්සාහ කරන තුරු බලා සිටින්න.
මුහුදු ෆුඩ් පෙට්ටි නිව් ඕර්ලියන්ස්හි බහුලව දක්නට ලැබේ. ඉස්සන්, බෙල්ලන්, ස්ට්රෝෆීස් සහ ෆ්රයිඩ් මාළු සියල්ලම පුදුමයි. මෙම වට්ටෝරුව ඉතා සාරවත් පැණිරසකින් සීනි පර්චස් යොදා ගනී. එය Cajun Mayo, තක්කාලි සහ ස්පයිසි රසැති ගම්මිරිස් ස්ලෝවර් සමග ඉහළට ගෙන යයි.
නිව් ඔර්ලියන්ස්හි සූපශාස්ත්ර පදනම් වන්නේ ප්රංශ හා ඉතාලි යන ආහාර පිසීම් වලින් නිසා, රොටි ඉතා වැදගත් කාර්යයක් ඉටු කිරීම පුදුමයක් නොවේ. ඔබට අවශ්ය රොටියක් දිග (අඟල් 24 ක් පමණ) සහ සාපේක්ෂ පටුය, හොඳ කබොලක් සහිත සහ තරමක් මෘදු, ඇතුළත ඇතුළත. ඔබ විස්තරය සවි කර ඇති ප්රංශ රොටියක් සොයාගත නොහැකි නම්, කියුබානු සැන්විච් රොටිය හොඳ තේරීමක් විය හැකිය, නැතහොත් මෘදු, සුපිරි වෙළඳසැලේ බෑගට් එකක් විය හැකිය. සුදුසු ආකාරයේ අඟල් 12 ක රොටි දෙකක් භාවිතා කළ හැකිය.
(Cajun Perch Po Bo Boy Sandwich පූර්ණ පරිමාණ ඡායාරූපය බලන්න)
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 වට්ටෝරු රසවත් පැණිරස ගම්මිරිස් ස්ලෝවර්
- 1/4 කුසලාන මෙයොනීස්
- 1 tablespoon ලුසියානා උණුසුම් ගම්මිරිස් සෝස් (Crystal)
- 1/2 තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස්
- 1/2 තේ හැන්දක සුදුලූනු කුඩු
- 1 කුසලාන සුදු කොරොම්ල්
- 1/2 කෝප්ප සියල්ලේම පිටි පිටි
- 2 තේ හැන්දක ලුණු
- 1 තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස්
- 1 තේ හැන්දක සුදුළූනු කුඩු
- 1/2 සිට 1 තේ හැන්දක
- රට ගම්මිරිස්
- තේ හැන්දක තේමාවේ 1/2 තේ
- විශාල බිත්තර 3
- 3 tablespoon milk
- 3 හෝ 4 කෝප්ප තෙල් බැදීමට (අඟල් 1/2 සඳහා ගැඹුර)
- සමට නොගැලපෙන සාගර පර්චස් ෆිල්ට 1 1/4
- 1 විශාල, පටු රොටියක් (අඟල් 24 ක් පමණ) ප්රංශ පාන් (හෝ
- කියුබානු පාන් හෝ බැහුවේට්) හෝ 2 12 "රොටි
- 1 විශාල ඉදුණු තක්කාලි (තුනී පෙති)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ස්පයිසි රසැති ගම්මිරිස් ස්ෙටොප් සහ ශීතකරණයක් සකස් කිරීම. භාජනයක් තුළ, මයිරෝ, උණුසුම් ගම්මිරිස් සෝස්, 1/2 ෆොස්ෆේට් ගම්මිරිස් සහ 1/2 කඩදාසි සුදුලූනු කුඩු ඒකාබද්ධ කරන්න. හොඳින් හා ශීතකරණයක් මිශ්ර කරන්න.
- නොගැඹුරු භාජනයක් තුළ ඉරිඟු, පිටි, ලුණු, 1 ෆොස්ෆේට් ගම්මිරිස්, 1 තේ හැදි සුදු සුදුළූණු, කයිනීන් ගම්මිරිස් සහ කහට තැඹිලි. වෙනම පාත්රයක දී, කිරි සමග බිත්තර හොඳින් පහර.
- අංශක 360 ක් දක්වා ගැඹුරු තට්ටුවක් හෝ තටාක උදුනක තෙල් අඟල් 1/2 ක් තාපාංකය. තිරිඟු මිශ්ර කර පිටි සහ පොහොර මිශ්ර කර ඒවා අතිරික්තය සිඳීම. ඒවා බිත්තරයේ තැන්පත් කරන්න; අතිරික්ත පිටි හැරීම, පසුව පිටි වලින් ගිලී යන්න.
- අතිරේක අස්ථි ආලේපනයක් සඳහා, තෙල් මත තැබීමට පෙර දෙවන වතාවට බිත්තර හා පිටි මාළු තලාගන්න. රාක්ක වල මත්ස්යයා හා ෆ්රයිඩ් කරලක් මත හෝ සරල කඩදාසි තුවා මත ඉවතට යන්න.
- උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 200 ක් දක්වා උෂ්ණත්වයේ දී පිසින ලද මසුන් තබා ගන්න. අවශ්ය නම්, උඳුනේ හැපෙනසුළු කිරීමට උඳුන තුල පාන් තබන්න.
- රතු පාට කපා දිගු කොට මයෝඕ මිශ්රණය සමඟ කපන ලද පැති දෙකම පැතිර ය. එක් තට්ටුවක් තුල මාළු පිරවුම් එකතු කරන්න, තක්කාලි පෙති සහ ස්පයිසි රසැති ගම්මිරිස් ස්ලෝවර් සමග.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 929 |
| මුළු ෆැට් | 32 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 13 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 233 mg |
| සෝඩියම් | 785 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 113 ග්රෑම් |
| තන්තු | 45 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 73 ග්රෑම් |