08 දින 01
වියළි ඉස්සන් (විකල්ප)
වියළි කූඤ්ඤය පිටතට ගැනීම. ඩී ස්කිමිඩ් - 2-4 කෝප්ප නිත්ය කොළ පාට බෝංචි හෝ චීන "දිගු බෝංචි" 1 පැකට්ටුවක්
- 3 තේ හැදි. ඉතා කුඩා වියළි ඉස්සන් (ආසියානු වෙළඳපොළවල බරින් හෝ පැකට් වලින්) ලබාගත හැකිය, නැතහොත් එක් අමතර TSP එකතු කරන්න. ෆ්රයිස් සෝස් වෙත ඉස්සන් තලපය
- 1/4 කුසලාන උණු වතුර (වියළි ඉස්සන් භාවිතා කළහොත් පමණි)
- 3 කරාබුනුවන් සුදුළූණු
- 1 thumb-size galangal OR ඉඟුරු, පෙති කපා ඇත
- 2 ළූණු OR 2 ලූනු කුක් ලූනු
- 1 ෆොස්ෆේට්. ඉස්සන්ගේ පේස්ට් (ආසියානු වෙළඳසැල්වල භාජනයට ලබා ගත හැකි) [/ lli]
- 1 ෆොස්ෆේට්. දුඹුරු සීනි
- 1-2 රතු මිරිස්, 1-2 OR. රතු මිරිස් සෝස් (රසය)
- 2 ෆොස්ෆේට්. තල තෙල්
- 1 තේ හැදි. මාළු සෝස්
- 1 තේ හැදි. සෝයා සෝස්
08 සිට 08 දක්වා
වියළි ඉස්සන්ගේ උණු වතුර වත් කරන්න (භාවිතා කළ හැක).
වියලූ ඉස්සන් පොඟවා ගැනීම. ඩී ස්කිමිඩ් 08 දින 03
Stir-Fry සෝස් කරන්න.
Stir-Fry සෝස් සෑදීම. ඩී ස්කිමිඩ් 08 සිට 08 දක්වා
බීර සහ බීර සූදානම් කරන්න.
දිගු බීර සූදානම් කිරීම. ඩී ස්කිමිඩ් ඉබේම ඉවත් කිරීම සහ බෝංචි සකස් කිරීම. දිගු බෝංචි භාවිතා කරන්නේ නම්, සියලුම කොන්ගලවල් සමාන්තරගත වන පරිදි ඒවා සකසන්න. ඉන්පසු ඔබේ පිහියෙහි තනි චොප්සයක් මගින් ඒවා කපා.
08 සිට 05 දක්වා
බෝංචි කපන්න.
දිගු බෝංචි කපා. ඩී ස්කිමිඩ් 06 සිට 08 දක්වා
සෝස් සමඟ බෝංචි බඳුන සිසිල් කරන්න.
සෝස් සමඟ බෝංචි ෆ්රයිඩ් බීම. ඩී ස්කිමිඩ් පිසීමේ යෝජනාව : එය වියළි බවට පත් වන විට (පිහිනුම් තණකොළ, 1-2 අලංකාර වේලක් - ඉතා හොඳයි).
07 සිට 08 දක්වා
වියළි ඉස්සන් + ජලය එකතු කරන්න.
ඉස්සන් හා ජල එකතු කිරීම. ඩී ස්කිමිඩ් වියළි ඉස්සන් (භාවිතා කළහොත්), පොඟවා ගැනීම සඳහා ජලය එකතු කිරීම සහ තවත් 2-3 විනාඩි පෝෂණය කිරීම හෝ වතුර වැඩි ප්රමාණයක් වාෂ්ප වී ඇත. මෙම අවස්ථාවේදී බෝංචි තරමක් මෘදු වන නමුත් තවමත් හපන්.
08 සිට 08 දක්වා
හරිත බෝංචි සේවය කිරීම
Stir-Fried [Long] Green Beans - කන්න සූදානම්. ඩී ස්කිමිඩ් තාපය සිට වැක්ස් හෝ කබලෙන් ඉවත් කරන්න. රස පරීක්ෂණයක් කරන්න: සටහන: මෙම ආහාරය ඉතා රසවත් හා සුලබයි. (මෙම සජීවී සංයෝජන නිසා එය එය ටිකක් ඇබ්බැහි කරන බව සොයාගනු ලැබේ!) ප්රමාණවත් ලුණු නොමැති නම්, 1-2 තේ හැදි එක් කරන්න. තවත් මාළු සෝස්. ඔබේ රසය සඳහා ලුණු රස නම්, දෙහි යුෂ මිරිකා එකතු කරන්න.
ලස්සන බත් (සහ වෙනත් තායි කෑමකින්) ලුණු රසවත් සමතුලිත බව සලකන්න. මෙම ආහාරයේ ඇති පුපුරන සුලභතාවයන් සීතල ලේජරයක් සමඟ එකතු වන විට තවත් වැඩි වේ. සතුටින්!
ස්ටීර-ෆ්රී සෝසේ:
පළමුව, 3 තේ හැදි නිර්මණය කරන්න. වියළි ඉස්සන් (භාවිතා කළ හැක). කුසලානක් හෝ කුඩා පාත්රයකින් එය තබා ගන්න. සටහන: මෙම ආකාරයේ වියළි ඉස්සන් ආසියාවේ කුළු බඩු හා ශාක ගබඩාවලදී හෝ ආසියානු ආහාර වෙළඳසැල්වල ඇසුරුම් කර ගත හැකිය.