සම්භාව්ය බ්රිතාන්ය සහ ඉන්දියානු ආහාරය මේ vegetarian version - වීගන් ටෝෆු tikka masala! චිකන් ටික්කා මාස්ලා එක්සත් රාජධානියේ එතරම් ජනප්රිය වී ඇති හෙයින්, ටෝෆු භාවිතා කරන නිර්මාංශික හා සත්ත්ව ආහාර වලින් තොරවූ ප්රභවයක් ජනප්රිය විය යුතුය. එය ඇත්තෙන්ම හොඳයි! එය උත්සාහ කර බලන්න, ප්රතිඵලය අතිවිශිෂ්ටයි කියා ඔබ එකඟ වන්නේ නැද්ද?
බොහෝ ඉන්දියානු වට්ටෝරු මෙන්, පරිපූර්ණ වට්ටෝරුවට ගොස් කුළුබඩු කිහිපයක් තිබේ. කෙසේ වෙතත්, ඔබ ඔවුන්ගෙන් එකක් හෝ දෙකක් නොමැති නම්, ඔබ තවමත් රසවත් කෑමක් විය හැකි නිසා, එම සියලු කුළුබඩු බිය නොවන්න!
සාම්ප්රදායික ඉන්දියන් භෝජනවල නිර්මාංශ නිර්මාන කිරීම වැනි? තවත් පහසු එළවළු ඉන්දියානු ආහාර වට්ටෝරු අත්හදා බලන්න .
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 පැකට් කරන ලද සමාගමක් හෝ අතිරේක සමාගමක් වන ටෝෆු, හොඳින් මුද්රණය කර ඇත
- ටෝෆු මැරිනේඩය සඳහා:
- 1/2 8-අවුන්ස සාස් සෝයා යෝගට් (වැනිලා, සරිය හෝ ලෙමන් රසය හොඳයි); ටික්කා සෝස් සඳහා ඉතිරිව තබාගන්න
- 1 තේ හැදි. තෙල්
- 1 තේ හැදි. දෙහි යුෂ
- 1/2 ෆොස්ෆේට්. කහ
- 1/2 ෆොස්ෆේට්. garam masala
- 1/2 ෆොස්ෆේට්. මිරිස් කුඩු
- 1/2 ෆොස්ෆේට්. ලුණු
- Vegan Tikka Sauce සඳහා:
- 1 තේ හැදි. ඔලිව් තෙල් හෝ වෙනත් උදාසීන තෙල් (සැෆ්ට්ලර්, කැෙනෝලා හෝ රටකජු තෙල්)
- 1 14 අවුන්සයක් තක්කාලි තලා දැමිය හැක (ඉවතට නොයන්න)
- 1/2 ෆොස්ෆේට්. දුරු
- 1/2 ෆොස්ෆේට්. පැපිරා
- 1/2 අවුන්ස 8 කින් යුත් සෝයා යෝගට්
- විකල්ප: අළුත් කැඩුණු එල්ලුන්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- පළමුව, ඔබේ ටෝෆු හොඳින් මුද්රා තබන්න. වඩාත් රසකාරක ආහාරයක් සඳහා, ඔබ ටෝෆු කැටි කර, එය තලා, ඉන්පසු මෘදු ලෙස එය නැවත පීඩනය යෙදිය හැකිය. කොහොමද ඒක කරන්නේ? මෙන්න ටෝෆු බලන්නේ කොහොමද කියලා
- ඊළඟට, marinade සූදානම් කරන්න. තෙල්, ලෙමන් යුෂ, කහ, ගරාම් මාස්ලා, මිරිස් කුඩු සහ ලුණු සමඟ සෝයා යෝගට් කන්ටේනර් එකක් 1/2 එකතු කරන්න.
- තනි ස්ථරයක් තුළ විශාල නොගැඹුරු පෑන් ටෝෆු පිළියෙල කර marinade සමග ටෝෆු ආවරණය කරන්න. ඔබට marinade හා ටෝෆු ප්ලාස්ටික් zip-lock බෑගයක තැබිය හැකිය. ටෝෆු සියළුම පැතිවලින් marinade ළිඳකින් ආවරණය කර ඇති බව තහවුරු කර ගැනීම සඳහා එය ඉතා මෘදු ලෙස ස්රාවය කරනු ලැබේ. ටොෆු ශීතකරණය තුළ අවම වශයෙන් පැය එකහමාරක් මැරිණ.
- එක් වරක් හෝ දෙවරක් හැරීම සඳහා විනාඩි 30 ක් පමණ විනාඩි 350 F ටෝෆු පිළිස්සීම. ඔබ ෆ්රෙන්ච් ෆ්රයිඩ් කාලානුරූපව කෙටි කාලයක සිට වැඩ කරනවා නම්, උපරිම රසය සඳහා මෙම කුඩා ටෝෆු කැට පිහිනන්නට නිර්දේශ කරනු ලැබේ. දැන්, මෙම ටෝෆු කැට පිඟාන අවිනිශ්චිතයෙන් පිටතට පැමිණෙනු ඇත. තවද, ඔබ සමහර විට බත් හෝ එළවළුවල එළවළු සමඟ ඒවා සියල්ලම කන්න පුළුවන්. එහෙත්, මෙම වට්ටෝරුව ඉතිරි ඉතිරි කිරීමට ප්රතිරෝධය හා අවසන් කිරීමට උත්සාහ කරන්න.
- සෝස් සූදානම් කිරීම සඳහා, විශාල skillet හෝ sautee පෑන් දී තෙල් tablespoon උණුසුම්. තක්කාලි, සිමෙන්ති, පාප්රිය, සෝයා යෝගට් සෙසු සෙසු ආහාර එකතු කරන්න, සහ ටෝෆු සිට අමතර මානිඩයක් ඇත්නම්, ඔබට එය ද සෝස් මිශ්රණයට එකතු කළ හැකිය. සෝස් හොඳින් මිශ්ර වී විනාඩි 8 ක් පමණ තරමක් ඝනයි.
- තොප්පිය එකතු වන තෙක්, ටික්වා මාසාලා සෝස් හොඳින් ආලේප කර ටෝෆු එකතු කරන්න. බඳින ලද සුදු සහල් හෝ බාස්මතී බත් සමග ක්ෂණිකව සේවය කරන්න.
ඔබ මෙම වීගන් ටොෆු ටික්කා වට්ටෝරුවකට කැමති නම්, ඔබ තවත් නිර්මාංශ ඉන්දියානු වට්ටෝරු පරීක්ෂා කිරීමට හෝ ලෝකය පුරා මෙම නිර්මාංශ චිකඩ බලන්න
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 231 |
| මුළු ෆැට් | 14 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 15 mg |
| සෝඩියම් | 367 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 13 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 17 ග්රෑම් |