බැබා ganoush (සමහර විට බබා ghanoush), මැද පෙරදිග පැතිරීම සහ dip, සමාන හූමූස් සමාන නමුත් මිරිස් වෙනුවට (ගැම්බන්සෝ බෝංචි) වෙනුවට වම්බටු සිට ඇත.
මෙම නිර්මාංශී හා සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර වජිත වට්ටෝරුව විශේෂයෙන් හූමූස් වැනි ය. බබා ගහන්ස්ට මිරිස් භාජනයක් එකතු කිරීම සම්ප්රදායික නොවේ. එහෙත්, එය නිර්මාංශි හා උද්යාන සඳහා පරිපූර්ණ සුළු ප්රෝටීන් වර්ධනයක් සපයයි. බොහෝ සාම්ප්රදායික මැද පෙරදිග සම්මිශ්රණයන් ටහිනි සමග හෝ නැතිව කුළුබඩු සහිත වම්බටු යොදා ගනී.
සාම්ප්රදායිකව වම්බටු සාදන්නේ විවෘත ගිනි ජාලාවක් මත හෝ අවම වශයෙන් ග්රිල් කිරීමක් මතය. නමුත් මෙම වට්ටෝරුව තුළ උඳුන ද පැහැදිලිවම අඩු දුම් රසය සහිතව ක්රියාත්මක වේ. නමුත් හූමූස් වගේ, මගේ මතය (සමහර වට්ටෝරු පවා මෙයොනීස් සඳහා කැඳවීමක්) බබා කැනෝස් සෑදීම සඳහා වැරදි මාවතක් නොවේ. මම පෞද්ගලිකව එය ඒකට කැමතිද?
මාර්ගය වන විට, වීගන් සියල්ලන්ම හූම්මස්ට බොහෝ සේ ආදරය කරන බව පෙනෙන්නට තිබේ. එයින් අදහස් කරන්නේ ඔබට මෙම හූඩ්මස් වැනි බබා ගහණස් වට්ටෝරුට ආදරය කිරීමට හොඳ හේතු ඇති බවය.
මෙම පහසු බබා ගහන්ස් වට්ටෝරුව නිර්මාංශික, සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර සහ සම්පූර්ණයෙන්ම ග්ලූටන්. ඊටත් වඩා සෞඛ්ය සම්පන්න අනුවාදයක් සඳහා ඔබට මෙම ටහිනි නිදහස් හා මේදය නොමිලේ බබා කහතුන්ගේ වට්ටෝරුව පරීක්ෂා කර ගත හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 විශාල වම්බටු
- 1 කඩල, බැස ගිය (garbanzo beans)
- 3 කරාබුනුවන් සුදුළූණු
- 1/4 කුසලාන ලෙමන් යුෂ
- 3 තේ හැදි.
- ටහිනි
- ඩැෂ් මුහුදු ලුණු
- 1/4 කුසලාන ඔලිව් තෙල්
- 2 තේ හැදි. නැවුම් කැඩුණු parsley (විකල්ප)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මිනිත්තු 45 ක් පමණ උඳුන තුල ෆ්රයිෂ් උඳුන තුල විනාකිරි 100 ක් පෙති වපුළේය.
- ටිකක් සිසිල් කිරීමට ඉඩ, පසුව වම්බටු ඇතුළත පිටතට ගසා, සම ඉවත්.
- බ්ලෙන්ඩර් හෝ ආහාර සකසනයක දී, සුමට තෙක් තෙල් හා parsley හැර, වම්බටු සහ ඉතිරි අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න. මිශ්රණය ටිකක් ඝනයි. හොඳින් මිශ්ර වන තෙක් ඔලීව තෙල් කල් තබන්න.
- අත්යවශ්ය නැවුම් කැඩුණු පීරිල් අතට අත්වීම.
යෝජනාවක් ඉදිරිපත් කරන යෝජනා: ඔබේ ගෙදර හැදූ බබා ghanoush සමග veggies, pita (හෝ වෙනත් ආකාරයේ flatbread) සේවය හෝ සැන්ඩ්විච් පැතිරීම ලෙස සේවය කර ඇත. සේවය කිරීමට, අමතර ඔලිව් තෙල් ටිකක් (ඔබ සතු හොඳම ගුණාත්මක භාවය භාවිතා කරන්න) හා සිහින් පිටි, paprika හෝ දුරු වර්ණයෙන් ඉසිය යුතු ය. මම පිටි තෙරිලියක දී බබා ගෙහාුස් පැතිරීමට කැමතියි. සාගර සැන්ඩ්විච් එතුම සඳහා සලාද කොළ, තක්කාලි සහ එළවළු එකතු කරන්න.
පෝෂණ කරුණු:
එක් සේවය: දළ වශයෙන්: කැලරි: 304; මේදය වලින් කැලරි: 118; සමස්ත මේදය: 13.1g 20%; සංතෘප්ත මේදය: 1.7g, 8%; කොලෙස්ටරෝල්: 0mg, 0%; සෝඩියම්: 58mg, 2%; සම්පූර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට්: 37.8g, 13%; ආහාර තන්තු: 11.8g, 47%; සීනි: 7.3g; ප්රෝටීන්: 11.9g; විටමින් A 3%, විටමින් C 14%; කැල්සියම් 9%; ලීටර් 2000 ක් පදනම් කරගත් යකඩ 23%.
මේවාත් බලන්න: ෆැන්ට නොමිලේ බබා ගනූස් වට්ටෝරුව
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 280 |
| මුළු ෆැට් | 15 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 9 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 150 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 31 ග්රෑම් |
| තන්තු | 8 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 9 ග්රෑම් |