දීප්තිමත් වසන්ත එළවළු මෙම පහසු, පොහොසත්, ප්රණීත කුකුළේ ප්රදර්ශනය කරනු ලැබේ. කප්පාදු කරන ලද ඇස්පරගස් කදිම තණකොළ හරිත රසයක් ලබා දෙයි. උදෑසන ආහාරය සඳහා මෙය සුන්දරයි (රාත්රිය පෙර එය කන්න සූදානම් වන විට, එය කපන්න!), සහ නැවුම් බුරුවලින් හෝ දිවා ආහාරය සඳහා නැවුම්ව හොඳට පානය කරන්න. මම සැහැල්ලු භෝජන සංග්රහයක් සඳහා ද එය ප්රිය කරමි.
ඔව්, ඔබ දිනකට ආහාර තුනක් සඳහා මෙය අනුභව කරන බව මම යෝජනා කරමි. සමහරවිට එදිනම නොව, නමුත් ඔව්!
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 ගැඹුරු පයි පෑන් තුළ 9-අඟල් සම්පූර්ණයෙන්ම බේක් කළ පීටි කබොල
- 1
- ලීක්ස්
- 1 පොකුරේ
- ඇස්පරගස්
- 2 හැදි බටර්
- 3/4 තේ හැන්දක ලුණු
- 3 බිත්තර
- 2 ටුනා
- 2/3 කුසලාන සම්පූර්ණ කිරි (හෝ 1/3 සෑම කිරි සහ ක්රීම්)
- නැවුම් ගාන ලද ගම්මිරිස්
- 1/2 සිට 3/4 කෝප්ප ගාන ලද චීස් (පරෙස්සම්, gruyère, chèvre, හෝ මිශ්රණයක් ඇතුළුව ඔබගේ බෝට්ටුව පාවී ය)!
එය කරන්නේ කෙසේද?
ඔබ ඔබේ ම පොඩි කූඩය සෑදීමට අවශ්ය නම්, මෙම වට්ටෝරුව පරීක්ෂා කරන්න. නමුත් ඔබට වෙනත් ඕනෑම දෙයක් ආරම්භ කිරීමට පෙර, ගැඹුරු පයි පෑන් තුළ සම්පූර්ණයෙන් බේක් කරන ලද (අන්ධ, බේක්) පයි කැස්ට් ඇති කරන්න.
- 350F වලට උඳුනක් උනු.
- උරාබිය කපා: කපා ඉවත් කිරීම සහ මූල අවසානය සහ තද කොළ කඳන් (කඳන් හෝ කොටස් තුළ භාවිතා කිරීම සඳහා එය කඳන් හෝ කොටස් භාවිතා කිරීමට කඳන් වෙන් කර තබයි). ඉතිරි අර්ධ දී දිගු කපා, පසුව තුනීව කපා හරස් කපා. බඳුනක පෙති කපන ලද ලී කැබැල්ලක් සිසිල් වතුරෙන් ආවරණය කරන්න. කිසිම අපවිත්රයක් හෝ ගරට්ටුවක් ලිහිල් කිරීමට වටේට කපන්න. ඔබ ඇස්පරගස් බලා සිටින අතරතුර ඉඳගන්න.
- කපන ලද ඇස්පරගස්වල හෙල්ලයෙන් කපා දමන්න. හෙල්ල ලීටර් 1 1/2 අඟල් කෑලි කපා දමන්න.
- මධ්යම අධි තාපය මත විශාල කබලෙන් ලිපට බටර් උණු වී යයි. කපන ලද ලීක්ස් ජලය ලීයෙන් ඉවතට ගෙන උඩු පෑන් තැබිය යුතුය (කොළ පාටට ලීක්ස් දැම්මා නොකරන්න. ලුණු සහ කුක් 1/2 තේ හැන්දක සමග ඉසිය, නිතරම ඇවිස්සීමත්, ටෙන්ඩර් තෙක්, විනාඩි 3 පමණ.
- ඇස්පරගස් එකතු කරන්න. කුක්, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, ටෙන්ඩර් තෙක් 2-3 විනාඩි. පසෙකට දමන්න.
- මධ්ය භාජනයක් තුළ බිත්තර හා බිත්තර කහ මදය එකට එක් කරන්න. මෙම ඩිම්බ කූඩය මතට ඩිම්බ කබීට් ටිකක් කඩා දමන්න. විනාඩි 5 ක් පුළුස්සන්න. කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල්ව තබන්න.
- කබොල රොටි අතර බිත්තරවලට කිරි විදින. ඉතිරි 1/4 තේ හැන්දක ලුණු තුළ සුදුළුනු.
- පහසු හැසිරවීම සඳහා ෙබ්කිං ප්ලේට් මත පීටි කබොක් සකසන්න. පයි බැක්ටීරියා හි ලී හා ඇස්පරගස් මිශ්රණය පැතිරවීම. කළු ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය. ගාන ලද චීස් මත ස්ථරය. බිත්තර කිරි මිශ්රණය සෑම දෙයකටම සමානයි. මිනිත්තු 35 ක් පමණි (හුදෙක් මිනිත්තු හුදෙක් තඩි යන්තම් විය හැකිය) පමණි.
කප්පාදු කිරීමට පෙර අවම වශයෙන් විනාඩි 10 ක් ගතවනු ඇත. උණුසුම් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී හෝ ඊළඟ දවසේ පවා සිසිල් වීම.