මෙම රසවත් බිත්තර ආහාරය සඳහා යතුරු දෙකක් තිබේ: පළමුව, ලීක්ස්ගේ හරිත කොටස් භාවිතා කිරීම සහ පසුව, ඔවුන් ටෙන්ඩර් කිරීමට ප්රමාණවත් තරම් දිගු ආහාර පිසීමට හා දෙවනුව, නැවුම්, වික්රමාන්විත වසන්ත ඖෂධ පැළෑටි භාවිතා කරමින්. ඕනෑම තනි පැළෑටියක් හොඳයි, ඇත්ත වශයෙන්ම, නමුත් chervil, ඩිල්, මින්ට් ටිකක් සහ parsley මිශ්රණයක් මගේ ප්රියතම.
බේකන් පැත්තක් සහ නැවුම් පැස්ටරී සමග හෝ ප්ලාස්ටික් සලාදයක් හා පාත්ති පාන් සමග සරල භෝජන සංග්රහයක් ලෙස මෙම ෆ්රිට්ටා සේවය කරන්න. හොඳම දේ නම්, එය ඉදිරියට උයන්නටත් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී එය සේවය කිරීමටත්, එය බ්රෝකන් බුෆේට් සඳහා සුදුසුදැයි (අන් කිසිවෙකු සිතන්නේ "පාස්කු භෝජනය" යයිද?) හෝ විවිධ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සමඟ කාර්යබහුල රාත්රියක්.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- කුඩා 2 ක්
- ලීක්ස්
- 2 හැදි බටර්
- 1 තේ හැන්දක හොඳ මුහුදු ලුණු (බෙදී)
- 1 විශාල අර්තාපල්
- 8
- බිත්තර
- 1/2 කුසලාන කැඩුණු වසන්ත ඖෂධ පැළෑටි (මිංචි, ඩිල් හා පර්ස්ලි මිශ්රණයක් විශේෂයෙන් රසයි)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ලීක්ස්, අර්ධ දිගු කපා, තුනී පෙති කපා. ඉදිරියට ගොස් ඒවා වියළී යන තුරු අඳුරු හරිත කොටස් භාවිතා කරන්න. කොළ පාටින් ලීක්ස් දැමිය යුතු අතර, ඕනෑම අපිරිසිදු හෝ දැලක් ඉවත් කිරීමට සීතල ජලයෙන් යටවෙන්න.
- මධ්ය තාපය මත විශාල කබලෙන් ලිපට බටර් උණු වී යයි. ලීක්ස් එකතු කිරීම සඳහා ජලය ලීටරයක් එකතු කිරීම සහ ලුණු තේ හැන්දක එක් කරන්න. කුක්, ලීක්ස් ඉතා ෙලෝහ, විනාඩි 20 සිට 30 දක්වා ආවරණය වන විට, ආවරණය කරමින්, දැන් නැවත නැවත ඇවිස්සීම.
- මේ අතරතුර, පීරීම සහ මධ්ය සාස්පේන් බවට අර්තාපල් ගස්, ජලය සමග ආවරණය සහ ඉතිරි 1/2 තේ හැන්දක ලුණු. ඉහළ තාපයක් ඉහළින් උනු. අර්තාපල් ටෙන්ඩර් පමණි, විනාඩි 5 ක් පමණ තෙක් ස්ථායී පදනමක් පවත්වා ගැනීමට තාපය සකස් කරන්න. ජලයෙන් සිසිල් කිරීම සඳහා සිසිල් ජලය සමග මෙයට පිළියමක්. කාලයකදී සුළු අතලොස්සක් වැඩ කරමින් අර්තාපල් වියළීම මිරිකා ගැනීම.
- විශාල බඳුනක බිත්තර දමා සම්පූර්ණයෙන්ම මිශ්ර වන තුරු මදින්න. අර්තාපල්, ලීක්ස් සහ ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න. ඒකාබද්ධ කිරීමට භාජනයක්.
- මධ්යම උෂ්ණත්වයට ඉහළින් උඳුන ආරක්ෂා සහිත අඟල් 10 අඟල් කපන තාපාංකයක් තාපාංක. ස්ප්රේ තෙල් සමග ආලේප කිරීම. මුදුනේ සිට පවා හැන්දක් හෝ spatula භාවිතා කරමින් frittata මිශ්රණයට වත් කරන්න. දාරවල් සකස් කරන තෙක් මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා කුක්. මධ්යස්ථයේ හැරුණු විට frittata පිහිටුවා තෙක් උෂ්ණත්වය තාපය අඩු කරන්න.
- බ්රොයිලර් තාපය සහ එය යටතේ පෑන් කපා. Frittata මුදුනේ සිට දුඹුරු පාට ආරම්භ වන තෙක් කුක්.
- ෆ්රීටාටා සර්පණ තැටියකට හරවන්න. ටිකක් සිසිල්, පෙත්තක්, උණුසුම් හෝ කාමර උෂ්ණත්වයේ සේවය කරන්න (ඉතිරි කිරීම් ඉතා හොඳ සීතලයි!).
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 200 යි |
| මුළු ෆැට් | 11 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 288 mg |
| සෝඩියම් | 509 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 14 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 11 ග්රෑම් |