අර්ථ දැක්වීම: ටහිනි යනු කුමක්ද? ටහිනි යනු කුමක්ද? අර්ථකථනය සඳහා කියවන්න සහ tahini ගැන ඔබ දැනගත යුතු දේ සොයා ගැනීමට.
ටහිනි යනු කුමක්ද? ටහිනි යනු කුමක්ද?
ටහිනි යනු තල ඇට මදින ලද සෝස් වර්ගයක් වන අතර, එමඟින් නිසි අනුකූලතාවයක් බවට පත් වන අතර, සාමාන්යයෙන් අන් කිසිවක් නැත. ටහිනි යනු ව්යුහය තුළ රටකජු බටර් වලට සමානයි. කැල්සියම් පොහොසත්, ක්රීම්, තෙල් සහ සීනි සහිත බටර්.
ටහිනි බොහෝ නිර්මාංශි සහ සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර වට්ටෝරු (විශේෂයෙන්ම සලාද ආවරණ හා ගෙදර හැම්ස් ) වල බහුලව භාවිතා වන අතර, බොහෝ විට මැද පෙරදිග ආහාර පිසීම සඳහා යොදා ගනී.
මට ටහිනි සොයාගත හැක්කේ කොහෙන්ද?
සියළුම සිල්ලර වෙළඳසැල් ළඟ ටාහිණි රැගෙන යන අතර නිසැකවම, ඔබ හරියටම කොහෙන් දකිනු ඇත්නම්, මුළු ආහාර ද්රව්ය ගබඩාව සහ සිල්ලර වෙළඳසැල් වැනි ආහාර වෙළඳ සැල්වල එය සතුව තිබේ.
වීදුරු බඳුනක ටාහිනි, ප්ලාස්ටික් බටයක් හෝ සමහර විට බඩු බාන්න. සුපිරි වෙළඳසැල්වල සුපිරි වෙළඳසැල්වල (Safeway, Kroeger සහ Harris Teeter වැනි) වැනි සාමාන්ය ආහාර වෙළඳසැල්වලදී, ඔබ සාමාන්යයෙන් ආහාරයට ගතහැකි වූ තහිනි, වෙනත් මිශ්ර ලෝහ වැනි වෙනත් මැද පෙරදිග ආහාර අමුද්රව්යවලින් සමන්විතය. ඇතැම් අවස්ථාවලදී සමහර රටවල ආහාරපාන ගබඩා සහ කුඩා කාබනික වෙළෙඳපොළ සහ සමපාර්ශවීය ගබඩා වලදී, රටකජු බටර් සහ අනෙකුත් නට් බටර් අසල ටහිනි ස්ථානගත කළ හැකිය. එබැවින් ඔබ ජනප්රිය ආහාර මාලාවක් නොතිබුනේ නම්, රටකජු බටර් පරික්ෂා කරන්න. පේළිය.
සමහර අවස්ථාවලදී ඔබට විශාල ආහාරපාන සිල්ලර සාප්පු හා ස්වාභාවික ආහාර වෙළඳසැල්වල ඇති හූමූමුස් අසල ශීතකරණයක් තුළ නැවුම් tahini සොයා ගත හැකිය. කලාතුරකින්, මම ටහිනි දුටුවෙමි, විජලනය වන විජලනයකින් යුක්තව ඔබට ජලය සමග නැවත විජලනය කළ හැකි බව. ඇත්ත වශයෙන්ම, නැවුම් හැම විටම හොඳම, නමුත් මෙම කුඩු tahini ඕනෑම අන්තිම විනාඩිය hummus අවශ්යතා සඳහා අත තබා ගැනීමට ඉතා පහසු විය හැකිය.
Tahini භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?
Tahini භාවිතා කිරීම ගැන දැන ගැනීම සඳහා පළමු දෙය නම් මෙයයි: ස්වභාවික පීනට් බටර් වැනි ස්වභාවිකවම ඇති වන තහිනිවල ඇති ස්වාභාවිකව ඇති තෙල් වර්ග වෙන් කරනු ලැබේ. ඒ නිසා තෙල් සියල්ලෙන් එය මුලින්ම විවෘත කළ විට ඔබේ තහිනි ආලෝළනය කිරීමට සැලසුම් කරයි. ඉහළින්. ඇත්තෙන්ම මෙය හොඳ දෙයක්! එයින් අදහස් වන්නේ වෙන් කිරීම වැලැක්වීම සඳහා ඔබේ ටාහිනිවලට කිසිදු ආකලන ද්රව්ය හෝ රසායනික ද්රව්යයක් නොමැති බවයි!
මැදපෙරදිග ආහාර පිසීම සහ ග්රීක්, උතුරු අප්රිකානු සහ තුර්කිය ඇතුලු අනෙකුත් ජනවාර්ගික කුස්සියෙහි වැදගත් ආහාරයක් ලෙස Tahini ඉතා වැදගත් අමුද්රව්යයක් වේ. එය හුමමස් වැනි වට්ටෝරු වල ප්රධාන අමුද්රව්යය වන අතර දේවතාවියක වැඳුම් පිඟාන වැනි සත්ත්ව ආහාර සලාදය වැනි විවිධාකාර සාරවත් ආලේපනද විවිධ ආකාරවලින්ද භාවිතා කළ හැකිය.
බොහෝ මැදපෙරදිග අවන්හල් ආහාරයට ගැනීම සඳහා ෆැලෆෙල් සමඟ ටාහිණි සේවය සපයයි. හෝ, ඔබ සංකලිත ආහාරයක් හෝ නිර්මාංශ තැටියක් ඇණවුම් කළහොත්, එය ඔබේ falafel, pita, සහ hummus එකට පැමිනෙනු ඇත.
තවද , ඔබේ තහිනි පමණක් තෙලිගු බීජ හා තෙල් පමණක් භාවිතා නොකරන්න .
ටහිනි භාවිතා කරන වට්ටෝරු
ටහිනි සමඟ කළ යුතු දේ ගැන සිතා බලන්න. ටහිනි භාවිතා කරන සමහර පහසු වට්ටෝරු මෙන්න: