එය සල්සා වේද? නැතහොත් එය ග්වාමමාලා වේද? ගුවවාමාල් යන වචනයේ තේරුම වන්නේ "අලිගැටපේර සෝස්" යන්නයි. මෙම ඇවිකොඩෝ සල්සා හි එළවළු නැවුම් සාස්පාය අඹකැඩියෙකුගේ ක්රීම් ගතියත් සමග සුවඳ විලවුන් වර්ග රාශියක් සඳහා අලංකාර ඇඳුමක් සාදාගත හැක. සාමාන්ය ගාන ලද හෝ ගාන ලද හරක් මස්, කුකුළු මස් හෝ ඌරු මස් සමග එය සේවය කරන්න. එය ටෙරෙටෝලා චිප් ( ටෙටෝපෝස් ) සමඟ බිමක් ලෙස භාවිතා කරන්න; හෝ මෙක්සිකෝවේදී බොහෝ විට භාවිතා කරනු ලබන්නේ එය උණුසුම් ටකෝස් මත ස්නානය කළ නොපෙනෙන සෝස් වර්ගයකි.
ඇවිකඩෝ සහ ගුආඇමෝල් ගැන තවත් දැනගන්න
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 අලිගැටපේර (ඉදුණු)
- 4-6
- ටොමැටිලෝස් (මෙක්සිකානු කොළ තක්කාලි)
- කුඩා සුදු ළූණු 1/2
- 1/2 jalapeño (හෝ serrano චිලී, නැවුම් සහ බීජ)
- සුදුළූණු විශාල කරාබු 1
- 1/2 කුසලාන හරිත ලූනු (රළු කැබලි)
- 1/4 කුසලාන cilantro කොළ
- 1 tablespoon දෙහි යුෂ (නැවුම් මිරිකා)
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
එය කරන්නේ කෙසේද?
සටහන: සියළුම මෙක්සිකාන් මේස සෝස් වට්ටෝරු මෙන්, මෙම අමුද්රව්යයේ අඩංගු සල්සා සෑහෙන ප්රමාණයකි; ඔබගේ පෞද්ගලික මනාපයන් අනුව මිනුම් හෝ වැඩි කිරීම මැනිය හැක.
අලිගැට පේර වල සිට බීජ ඉවත් කරන්න. සමෙන් පිටත මාංශයෙන් ඉවතට ගෙන පසෙකට දමා, බීජ ඉවත් කිරීම සහ පීල් ඉවත් කරන්න.
ටොම්ටිලිලෝස් ඔවුන්ගේ ලෙලිවලින් ගෙන ඒවා අවශ්ය නම්, ඒවා අවශ්ය නම්, ඔවුන් බොහෝ විට සම මත ඇති ඇලෙන සුළු ඉතිරි ඉවත් කිරීමට. ලෙලි ඉවත් කර ටොකිලිලෝස් කපා හැරීම.
සුදු ලූනු තැකීමක්. ඔබ අවසන් වූ සල්සා තුළ අඩු ප්රකාශිත ළූණු රසය අඩු නම් කැමති නම්, තත්පර කීපයක් සඳහා ජලයෙන් යටි පෙරළෙන ළූනු කෑලි ඉවත්වන්න.
චිලී ගම්මිරිස් සහ සුදුලූනු තැකීමක්.
සියලුම අමුද්රව්ය බ්ලෙන්ඩර් හෝ ආහාර ක්රියාවලියකට දමන්න. අමුද්රව්ය හොඳින් කපාගත් නමුත් තවමත් හඳුනාගත හැකි වන පරිදි "ස්පන්දනය" (ක්රියාවලිය) කිහිප වතාවක් ඉක්මනින් සහ ඉක්මන් විසන්ධි කිරීම. සල්සා හොඳින් පිරිසිදු වීමට පෙර සැකසීම නවත්වන්න ; අපිට තරමක් කුඩම් වයනය අවශ්යයි.
ඔබේ salsa වත් වීදුරු හෝ පිඟන් මැටි ආහාර පිසීමට. වහාම සේවය කරන්න (බොහෝ අය කැමති ලෙස), පැල්ලම් සඳහා සුදුසු හෝ පැයකට වාඩි වෙන්න ඉඩ දෙන්න.
රසවත් මස්වලට ජීවය එකතු කිරීම සඳහා ඔබේ රසවත් අලිගැටපේර සල්සා භාවිතා කරන්න. කෑමක් ලෙස චිප් සිටුවීමට හෝ අලංකාර ලෙස නැවුම්ව සාදා ඇති quesadillas හෝ tacos ඉහළට. හොඳම රසය සඳහා කාමර උෂ්ණත්වයේ සේවය කරති.
ඔබට ඉතිරි වී ඇත්නම් , මෙම සල්සාව දිනකට හෝ දෙකකට ශීත කළ හැක. එය කාමර උෂ්ණත්වයේ දී හෝ වඩා තරමක් සිසිල් වූ විට, එය හොඳින් ආහාරයට ගැනීමට සැලසුම් කිරීමට පෙර එය ශීතකරණයෙන් එය ඉවත් කරන්න. වාතයට නිරාවරණය වීමෙන් මතුපිටට යම් අඳුරු වීමක් සිදු වී ඇත්නම් එම කොටස කපා ඉවත් කර හෝ සල්සා සෙවනට පමුණුවනු ලැබේ. (මෙම අඹරන පෙනුම දෙස බැලීම අසාර්ථක විය හැකි නමුත් එය කිසිසේත් භයානක නැත.)
රොබින් ගෝල්ස් විසින් සංස්කරණය කරන ලදි
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 73 |
| මුළු ෆැට් | 4 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 5 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 8 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 2 ග්රෑම් |