රසය පෙර රාත්රියේ අමුද්රව්ය පිළියෙල කිරීමයි.
මම ආසියානු නූඩ්ල්ස් සුප් හා ෆ්රයිඩ් නූඩ්ල්ස් ආශ්වාස කරමි. මගේ පළමු ආහාර වේලක් සඳහා මම ඔවුන් දෙදෙනාටම කැමතියි. නමුත්, බොහෝ විට කාල සීමා බාධා ඇතිවේ.
පැහැදිලි විකල්පයක් වන්නේ ක්ෂණික ජලය හැර සෙසු නූඩ්ල්ස් සඳහා ය.
කනගාටුදායක ලෙස ක්ෂණික නූඩ්ල්ස් අසතුටුදායකයි. ක්ෂණික නූඩ්ල් සුප් සමග, එය සුප් හොද්ද සහ සැබෑ සහ සැලකිය යුතු මස් කැබලි නොමැති වීමයි. එම්එස්ජී සමග බොහෝ විට වල් නෙලන ලද සුප් හොද්ද, ඉතා කෘත්රිම රසයක් සහ ආහාර වේලෙන් පසු බොහෝ කල් පවතින රැඳී ඉතිරි වී තිබේ.
වියළි නූඩ්ල්ස් සමග, ෆ්රයිඩ් නූඩ්ල්ස් ගෙන්වන ක්ෂණික අනුවාදය, එය අවශ්ය අත්දැකීම් පිටත්වන සැබෑ එළවළු හා මස් හිඟකමයි.
ඒ නිසා මම ආහාර පිසීමේ නූඩ් සුප් හෝ උදෑසන උදෑසන උදෑසන උදේ ආහාරයට ගැනීම සඳහා ෆ්රයිඩ් නූඩ්ල්ස් සෑදීමට උත්සාහ කළෙමි. ඒ සියල්ල කලින් සූදානම් කිරීම ගැන.
ඊළඟ ලිපි දෙකේ මගේ ඉඟි කියවන්න.
වියට්නාමයේ ෆෝ නිවෙස් සෑදීමට උත්සාහ කළ ඕනෑම කෙනෙකුට වඩා වැඩිපුර කාලයක් ගත වන පරිද්දෙන් මෙම සුප් හොද්ද නිෂ්පාදනය කරයි. කුළු බඩු ගාන ලද අතර හරක් මස් නහර සහ වලිගයේ ඖෂධ පැළෑටි හා කුළුබඩු සහිත කුළුබඩු සමග කුළුබඩුවක් ගෙනා අතර, දිගු පැය ගණනක් හොඳයි, සෑම සුප් හොද්දක්ම අඹරාගත් බව සහ සුප් හොද්ද වෙත මාරු කරනු ලැබේ. ඔබ සුප් හොද්ද කරද්දී අවදිව සිටීමට සිදු නොවේ. ඔබ සැහැල්ලු කුකර් තුළ සියල්ලම බහිනවා හා එක රැයක් මත තබන්න.
උදෑසන ආහාරය පිළියෙල කිරීමට සූදානම් වන විට, එම සුප් හොද්ද සූදානම් වනු ඇත.
සහල් නූඩ්ල්ස් මිටි කිරීමට පෙර පොඟවා ගැනීම අවශ්ය වන බැවින්, ඔබ නිදි ඇඳීමට පෙර නූඩ්ල්ස් පොඟවා ගැනීම හොඳ අදහසකි. ඔබ ශීතකරණය තුළ ආවරණය සහිත පාත්රයෙහි නූඩ්ල්ස් සහ ජලය තබා ගත හැකි වන තුරු ඔබ රැඳී සිටිය හැකිය.
උදෑසන ආහාරයට පෙර විනාඩි 15 කට පෙර ඔබ කළ යුතු සියල්ල නූඩ්ල්ස් කපා, ෆෝ .
පුළුස්සා දැමීම අතිශය වේගවත් පිසීමේ ක්රියාවලියකි. තැම්බූ නූඩ්ල් ආහාරයක් පිළියෙල කිරීම සඳහා මිනිත්තු කිහිපයක් ගතවනු ඇත. බොහෝ කාලයක් ගත වන්නේ එය තුළට ඇතුළු වන සියලු අමුද්රව්ය සූදානම් කිරීමයි. එළවළු වසාගත යුතු අතර, කපන ලද හා කපන ලද. මස් මානය කළ යුතුය. මේ සියල්ලම, උදේ ආහාරය සඳහා උදවු කළ බදින ලද නූඩ්ල් ආහාර පිසීමට විනාඩි 15 කට වඩා අඩු කාලයක් ගත කළ හැකිය.
ඔබේ ස්ඵෝටු සහ එළවළු රැගෙන ඔබ කැමති කුමන ආකාරයක හැඩයට හා ප්රමාණයකට කපා ඒවා, ශීතකරණය තුළ වෙනම ආවරණය සහිත බහාලුම් වල තබා ගන්න. බහාලුම් වෙන්කරන්නේ ඇයි? සමහර එළවළු වතුර ඉවත් කරන අතර අනෙකුත්, හතු වැනි අධික ලෙස අවශෝෂණය වේ. සමහර අමුද්රව්ය ඔවුන්ගේ සියුම් රසය හා ස්වභාවික වයනය නැති හෝ රාත්රි කාලයේදී නරක අතට හැරීමට අවශ්ය නැත.
මෙම මස් සුපිරි තුනී පෙති වලට කපා, marinade සමග තල්ලු කිරීම සහ ශීතකරණයේ වෙනත් ආවරණය සහිත භාජනයක තබා ගන්න.
උදේ කෑමට පෙර විනාඩි 15 ක් පමණ ඉතිරිව ඇති එකම කාර්යය නූඩ්ල්ස් තම්බා හා සියල්ල එකට බදිනවා.