කොරියානු තැම්බූ බිත්තර ( gaeran jim ) සාමාන්ය ඔලුවුලක් , පිසින ලද බිත්තර හා තැම්බූ බිත්තර සමග පොදුවේ පොදුවේ දක්නට ලැබේ. නමුත් මෙම සාම්ප්රදායික කොරියානු විලාසිතාවේ සකස් කළ බිත්තර, සිය බිත්තරවලින් සැහැල්ලු සහ සුමුදු පැහැති ගතියෙන් වෙනත් බිත්තර වලින් වෙන්ව සිටියහ.
කොරියාවේ වෙසෙන සෑම ආහාරයකින්ම බිත්තර කන්න, උදේ ආහාරය, දිවා ආහාරය සහ රාත්රී ආහාරය. ඔවුන් ජනප්රිය පැණිරස කෑමක් වන අතර, විශේෂයෙන් උදේ ආහාරය සඳහා ප්රධාන ආහාරය ලෙසද සේවය කළ හැකිය. බිත්තර සකස් කිරීම සඳහා පොදු ක්රමයක් වනුයේ කොරියානු රෝල් කරන ලද බිත්තර ඔම්ලට් ( ගෙරන් මාරී ) සෑදීම, කොරියානු බිත්තර සැන්ඩ්විච් හෝ උදෑසන ආහාරයට පෙරටු බිත්තරයක් සෑදීම හෝ කොරියානු "සුෂි" රෝල්ස් ( කිම්බප් ) තුළ බිත්තර ඇතුළත් කිරීමයි.
මෙම ක්ෂණික සහ පහසුවෙන් තැම්බූ බිත්තර ආහාරය මයික්රෝවේව්වේ හෝ උඳුන තුල කළ හැකිය. කොරියානු පපච්-ෆ්රයිඩ් මාළු ( සවනං හිරු ජුන් ) වැනි ඕනෑම සාම්ප්රදායික කොරියානු ප්රධාන පාඨමාලාවක් සමඟ එය සේවය කරන්න. ඔබ ස්පෑම් හෝ හැම් වැනි සමහර අතිරේක එළවළු හෝ ප්රෝටීන් සමඟ සමහරවිට ඉක්මන් මස් හෝ තනිවම ආහාර වේලක් ලෙස භුක්ති විඳිය හැකිය. නිල් හෝ කුළුබඩු සහිත සහල්, තැම්බූ බිත්තර සමග හොඳයි.
ඔබ මේ ආහාරය පිසූ විට විශේෂ අවධානයක් යොමු කරන්න. එය ඔබ අතිශයින් පහසුය. හොඳයි, ඔබේ බිත්තර ටෝෆු වල සුලූ අනුවාදය මෙන් ම එම ආලේපයටම බඳුනක ආහාරයට ගත යුතු ය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 4 බිත්තර
- 3/4 කුසලාන ජලය
- 2 තේ හැඳි ලුණු
- 1 කැළල් (කැඩුණු)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- තාප ආරක්ෂිත භාජනයක් (පෝසිලේන් හෝ මැණික් කැපීම වඩා හොඳයි), සම්පූර්ණයෙන්ම ඒකාබද්ධ වන තුරු, බදින ලද බිත්තර, ජලය, ලුණු සහ පාෂාණ එක්ව.
- මයික්රෝවේව් භාවිතා කරන්නේ නම්, තහඩුවකින් බඳුනකට විනාඩි 4 ක් ආහාර පිසීමට.
- උදුනක් මත වාෂ්ප නම්, මධ්යම ප්රමාණයේ උෂ්ණත්වය විනාඩි 10 ක් පුරා විහිදුවන බඳුනක වාෂ්ප කරති. ඔබට පතුලේ ජල පහක් අඟල් සමඟ විශාල භාජනයක් තුළ බඳුනක් තබා ගත හැකි අතර අඩු-මධ්ය තාපය සඳහා විනාඩි 15 ක වාෂ්ප.
ප්රභේදන
මෙම කොරියානු විලංඟු බිත්තර වට්ටෝරුව බිත්තර සඳහා කුළුබඩුවක් ලෙස පමණක් පැටවුන් ඇත. කෙසේ වෙතත්, කොරියානු සම්ප්රදායන් සමඟ සාධාරණව සමීපව තබමින් හිලී පෙපර් පෙති, තල ඇට, එළවළු, මිහිරි ගම්මිරිස්, zucchini සහ මිහිරි බඩ ඉරිඟු වැනි අත්හදා බැලීම් කළ හැකිය.
මෙම වට්ටෝරුව තුළ ජලය සඳහා බටර් (හරක් සුප් හොද්ද, චිකන් සුප් හොද්ද, මුහුදු ආහාර සුප් හොද්ද හෝ එළවළු සුප් හොද්ද) ආදේශ කිරීම සලකා බැලිය හැකිය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 81 |
| මුළු ෆැට් | 5 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 208 mg |
| සෝඩියම් | 1,244 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 1 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 7 ග්රෑම් |